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モーニング「半熟たまごのカニチャーハン。えびとかにの味噌汁付き」600円。“元祖”MADE IN JAPAN かにチャーハンの店 エキュート大宮店(ストライド,埼玉県さいたま市)「燃える炎,踊る米」

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かにチャーハンの店 エキュート大宮店でモーニング
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 “元祖”とホームページに表示されているのは、類似店が出店されているためとか。

㈱ストライドのホームページによると、渋谷店、エキュート立川店、横浜店(ジョイナス)、上大岡店、イオンレイクタウン店、エキマルシェ大阪店とこちらのエキュート大宮店。
「MADE IN JAPAN かにチャーハン」という店名ですが、㈱ストライドはもともと蟹、海老仕入・加工事業の会社で、蟹はU.S.A.アラスカのベーリング海産と推測。その他の産地としてはカナダ産や中国産もあるらしい。
“MADE IN JAPAN”は蟹ではなくメニューそのもの、あるいは店名にかかる言葉。

メニューはかにチャーハン、かにかにチャーハン、かにトロ玉チャーハン、刺身えび中華マヨチャーハン、イベントチャーハン各種、手造肉汁焼餃子3~6個。
要するに「かにチャーハン専門店」。
モーニングタイムのメニユーは2品。かにかにチャーハンと半熟たまごのかにチャーハン。えびとかにの味噌汁付きで600円。

「燃える炎,踊る米」というキャッチフレーズですが、うっかり作業を見過ごしました。炒め時間が1分の超スピードチャーハン。この調理時間と水を少なめで炊いたパラパラのご飯がこの店のチャーハンの特徴。
だいたいチャーハンのうまい店はそうやって作っていると思いますが、チャーハン専門店だからこそできるのが「水を少なめの炊き方」。
ただし、ふわとろたまごと天津飯のようなあんを上からかけるためしっとりしています。
要するに天津飯のたまごをふわふわタイプにして、白ご飯のかわりにチャーハンを使っているというメニュー。

食べたらそこら中を走り回って感動の雄たけびを上げるほどではないが、朝からこういう食事ができるのは大変ありがたい。

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MADE IN JAPAN かにチャーハンの店 エキュート大宮店
埼玉県さいたま市大宮区錦町630 エキュート大宮
℡048-648-8762
座席13席
営業時間07:00~22:30
定休日年中無休
エキュート大宮HP
ストライドHP

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