しばらく休んでいて8月1日に営業を再開しました。カフェレストランですがランチとディナーにも力を入れています。

食彩品館の食に対する嗜好は見映え等料理技術の巧みさよりも素材への関心にあります。 味も素材の良さを引き出すような調理方法が好み。特にこだわっているのが、素材の質です。
つまり、何故この材料を選択したのかという明確な理由を知りたい。そして味わいたい。
ということで、出来上がった料理品に対する楽しみよりも使っている素材の方に興味があるのです。
今回のランチは一応、コースになっていて、前菜、肉、魚とデザートに飲み物までつきます。素材のこだわりは特に感じないものの、1600円コースのランチとしてはまずまずかなと思います。
食彩品館でも岡崎周辺の料理店、とくにランチの記事をいくつかアップしていますが、1600円だとメイン料理を必要とする洋食系は少しきついかなという印象があります。やはり和食の方がメインにこだわらずにセットできるため原価率に対してボリュームというか見た目の印象で勝るように思われます。
★料理

 ◇メニュー

 

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セレーノ （SERENO）
愛知県岡崎市高隆寺町峠1 岡崎市美術博物館隣
℡0564-28-0141
改装開店日　2014/08/01
営業時間10:30～21:00
ランチ　11:30～14:30
ディナー　17:30～21:00
（L.O.20:00）

 

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◆岡崎市の料理