gtag('config', ''); らーめんふじ美(愛知県岡崎市)再訪。今回は「あごそば」 | 食彩品館.jp

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らーめんふじ美(愛知県岡崎市)再訪。今回は「あごそば」

趣味その他|2012/05/27 posted.
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らーめん ふじ美
愛知県岡崎市上里2-15-1
営業時間
11:30~14:00
18:00~24:00
定休日 水曜日
20120513

新メニューの「溶き玉辛いらーめん」も気になるが、「あごそば」を選択。
魚介だしが程よく香る。前回の濃厚タイプの時に気になった自家製細麺との相性も今回はバッチリ。
不化調(食彩賓館では「無化調」ではなく「不化調」と表記しています。“無”は「検出されない」と理解する消費者がいるためです。化学調味料を使わないのだから“不”)関連記事
ごちゃごちゃウルサイっと思った方。面白おかしくおふざけで書いているので御勘弁を。
20120513_2

 「あごそば」ということで、正統な淡麗系。まるぎん商店でいただいたこってりタイプとはまた違う。
・記事 2012/05/20まるぎん商店 あごそば
アレ(まるぎん)はアレでアリと思うのですが、この歳になるとコッテリタイプは少々キツイ。
コクは保ちながらも比較的あっさりなスープは健康管理上、大変ありがたい。
今回は麺も好みの少しカタ茹で。
ということで好印象。
トッピングが弱いと思っていたが、タマゴの味に注目。いわゆるラーメン屋さんの味タマゴではなく、味無しの煮タマゴ。でもなぜか他とは違う味を感じる。これは若者にはわからないだろうなあ。食彩賓館も最近、知った味。おそらく太田商店(岡崎市)のランニングエッグの味。
・2011/03/20岡崎おうはんとランニングエッグ

 こういった淡麗系のラーメンはオッサンにならないと良さがわからないんだろうなあ。
でも、チャーシューは・・・。
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●西三河のラーメン店に関する記事
・2010/02/08ガツ盛りまるぎん二号(岡崎市)
・2010/03/13麺の坊 晴天(みよし市)
・2010/07/11ばーばら(幸田)
・2010/08/22麺創
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・2010/09/26麺創
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ふじ美濃厚鶏白湯しお
・2012/05/20まるぎん商店 あごそば(岡崎市)
・2012/05/26山の手虎玄で“塩”(豊田市)
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