イトーヨーカドー・アリオ仙台泉店（仙台市）ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰの売場刷新ぶりを確認してきました（part3）4日以上低温熟成松阪牛

001訪問記録, 04商品購入・説明, 7＆i, 大型開発・複合施設, 旅行記, 郷土・特産品｜2013/08/29 posted.

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　何処に車を止めるかと少し迷いながらも、なんとかセルバ地下の駐車場へ入れる。

セルバ側の食品売場で地場産品を確認しながらカニ歩き(売場に沿って商品を見ながら体を横に移動させるの意)。
鮮魚専門店「魚の北辰」の「朝干し干物」提案が面白い。冷凍しない干物ということで「朝干し」という表現だが、実際は一夜干し。メロカマとかも朝干し提案。
ちなみに「平成24年末(12/28～12/31)本まぐろ販売数量東北一」というのが自慢らしく、当日も養殖ながら良いモノを販売されていました。
それとニュークィックの国産内臓肉の品揃えもなかなかグッド。さすが専門店です。
時々、地方の百貨店でみかける産直形式の農産物ショップも「穂野か」が出店していて、ありがちな専門店の中で異彩を放っておりました。

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　隣接するアリオ仙台泉へは地下から入ります。

4月にオープンした時には食彩賓館でも「ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰ売場刷新」とﾆｭｰｽﾘﾘｰｽの文面通りの記事をアップしましたが、実際に現地現物で確認すると、ちょくちょく新規の取り組みや提案も散見しますが、新三郷(訪問記事)やあべの(訪問記事)で感じた驚きほどではない印象です。
たしかに新しくなった感はありますが、新店オープンの時のようなキッチリとした管理ができていないことも合わせて、「う～む」感が残ります。

　それでも、青果入口のドライフルーツ・ベジタブル売場や各売場に設置された「パパっと簡単おかず」コーナー、｢日本の匠｣何かやろうとしていることだけは伝わってくる鮮魚前の「クッキングサポート」等々、見所はあります。
また、鮮魚の調理サービスでは｢只今調理中。只今ご注文いただくと約10分でお渡しできます｣という表示はグッド。10分も待たされるのかという不満は別として(笑)。

　精肉売場で注目したのは、なんと｢松阪牛｣という表示。おおっ生体を販売しているのかと思いきや「松阪肉」の間違いでした。
・関連記事2013/7/15特産松阪牛の松阪肉
ちょっと感心したのが｢14日以上低温熟成｣の表示。ベリーグッドです。
・関連記事2011/6/20熟成牛肉(阪急ｵｱｼｽ)
さらに国産牛の牛タンが厚切りなのとタン元も販売しています。
ここで確認し忘れたのが仙台牛の品揃え。たしか宮城産表示の牛肉はあったと記憶しているが仙台牛の確認をし忘れた。残念。
というのもヨークベニマルで｢仙台牛｣と｢仙台和牛｣のダブル品揃えをしていたのでイトーヨーカドーではどうなんだろうかと楽しみにしていたのです。
・関連記事2013/08/21ﾖｰｸﾍﾞﾆﾏﾙ太子堂店訪問記
　ちなみに仙台牛(5等級)と仙台和牛(4等級以下)の違いはこちらの記事を参照されたし。
・2009/2/24仙台牛5等級

　ここで、いつものように余計なひと言。
生鮮売場の表示「包丁、まな板の洗浄、手洗い、マスクの着用など衛生管理に努めています」という表示には「イトーヨーカドーレベルならそんなこと当たり前だろっ」と思ってしまいます。
食彩賓館的には「原料調理と最終加工調理場を別室にするだけでなく、包丁・まな板の色別管理(汚染区・非汚染区別)も実施。さらに汚染区からの入室に際しては履物・制
服その他を交換し、30秒手洗い２回、ローラーがけ等を実施して異物混入や製品の汚染を防止しています」「商品の抜き取り検査は刺身商品に使っている
妻野菜まで生菌・大腸菌検査について刺身基準に合わせて確認しています」とかぐらいして初めて｢安心してお買い求めください｣となります。
★購入商品

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●アリオ・ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰ仙台泉店<R>
宮城県仙台市泉区泉中央1-5-1
℡022-374-8811
延床面積約 37,636 ㎡
敷地面積約 12,524 ㎡
店舗面積約 19,723 ㎡
建物店舗：B1F～地上 5F
駐車/駐輪台数 1,716 台 / 559 台
営業時間 9：00 ～ 21：00
※2013 年 5 月 7 日からは 10：00 開店
アリオ仙台泉HP
ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰ仙台泉HP

・ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰ売場刷新　
・百貨店ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ導入
　　(そごう・西武との協働)
◇専門店50～60店舗
・ｾﾌﾞﾝ&iグループ
　ﾛﾌﾄ、ｱｶﾁｬﾝﾎﾝﾎﾟ、ﾀﾜｰﾚｺｰﾄﾞ
　ﾆｭｰｽﾘﾘｰｽ2013/3/8

改装開店日　　　　2013/04/27
紹介日　　　　　　　2013/03/09（part1記事3/9）
改装開店紹介日　2013/04/27（part2記事4/27）
訪問日　　　　　　　2013/08/04（part3記事8/29）
↓　撮影日　2013/08/04