ラーメン
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“姿勢”が好印象です。正統派の自家炊きの家系ラーメン。ラーメン壱八(愛知県刈谷市)で「壱八ラーメン1200円」を食す。
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原神?。「原信」なら知っているけど。原神(ゲンシン)コラボ「原神回転の宴醤油ラーメン」を食す。“カニ祭り”は欠品だらけで残念。寿司ロボットのシャリの握り加減の改善を望む。スシロー安城東栄町店(愛知県安城市)の省人化に向けた受付方法。
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長時間営業店ながら努力は評価。めん処つるぎ(愛知県豊田市)“期間限定”濃厚煮干しラーメン実食記,三豊麺リニューアル。麻婆豆腐ではなく「麻婆豆富」,つけ麺,醤油ラーメン,とんこつラーメン,ベトコンラーメン,チャーハン,天津飯,えびたまご飯,回鍋肉飯。
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長時間営業ながらもしっかりとしたスープ。白トリュフオイルで味変。“無化調”は昭和の表現。月よみ by GET54(鹿児島空港)Lemonバター鶏そばに味玉トッピングで1,385円。
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来来亭高松屋島店(香川県高松市)2024年3月29日オープン,京都風醤油ラーメン,背脂,
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「鰹中華そば」に変更。中華そばともつ煮いっき食堂(愛知県岡崎市)つけめん舎一輝,もつカレーライス,
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苦手だけど不満は無い。まぜそば500円(フェア価格)。スタミナフェア(愛知県豊田市)麺屋神明とよた店をブランド変更。「スタミナフェアまぜそばの日」濃厚まぜそば,ブタソバ専門店,丸岩産業,
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来来亭守山店(滋賀県守山市)2024年5月17日リニューアルオープン,京都風醤油ラーメン,背脂,
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でらうまイオンモール茶屋(穂波,名古屋市)2024年2月27日オープン,名物きしめん,お好み焼き,たこ焼,焼きそば,おにぎり,
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味噌蔵,麺四朗西尾店(愛知県西尾市)2024年3月オープン,トライインターナショナル,イートアップ,蔵出し味噌麺場田所商店,RamenMisoya,薩摩川内味噌醤油,薩摩川内味噌醤油,
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餃子6個と濃厚中華そば+味玉で計1,408円。濃厚中華そば,餃子,丸福岡崎竜美丘店(愛知県岡崎市)物語コーポレーション
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【TMGP寄稿】杏林堂大学井の頭キャンパスで温泉観光士(日本温泉地域学会)講座2日間受講し認定試験合格。食事は「カフェテリア杏(大学食堂)」醤油ラーメンと「おむすび権兵衛京王吉祥寺」塩すじこ,しそちりめん,じゃこ玄米,紅さけ。温泉ソムリエ,日本温泉名人認定との比較。
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京都北白川ラーメン,魁力屋京都南インター店(京都市)2024年2月20日オープン,鶏ガラを使った背脂醤油ラーメン,
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あえて醤油ラーメンを頼んでみた。岡中華 MINATO(おかちゅうかミナト,愛知県岡崎市),MINATOランチ1500円,セレクトランチ,麺ランチ1000円,夏之酒,古越龍山,紹興酒,エビマヨ,杏仁豆腐,麻婆豆腐,毛沢東チキン,
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溜まり醤油の強さと背脂が浮かぶ旨味成分濃い系スープとコマツ屋製麺所の麺を堪能。雨風本舗(静岡県熱海市)醤油ネギチャーシューメン,ネギ塩ラーメン,ラーメンと半チャーハン。狭い店舗では食べ終わったらさっさと退席して次客と交代すべし。
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新横浜ラーメン博物館「あの銘店をもう一度“94年組”」プロジェクト」として期間限定再出店,創業者の河原成美 みずからが厨房でに入って提供,
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相羽山王店(名古屋市)相羽の看板メニュー”天津飯”。そして「勇龍突進」ドラゴンズ秋季キャンプ視察後に家族で訪れる。独特な天津飯,醤油ラーメン,土日祝ランチセット。ラーメン竜,バッティング練習,守備練習。
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ゴッホ展と麺屋 翔 みなと新宿野村ビル店(東京都新宿区)真鯛特製塩ラーメン1,500円。
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麺屋にかい(愛知県岡崎市)濃厚鶏白湯850円。らーめんふじ美からの事業継承。協賛金支援。
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ホープ軒本舗吉祥寺店(東京都武蔵野市)チャーシューメン1000円,東京背脂豚骨醤油始祖,唐華,貧乏軒,特一番,ホームラン軒。そして吉祥寺界隈の記録を振り返る
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日高屋新船橋東口店(千葉県 船橋市)2024年1月25日オープン,中華そば,来来軒ラーメン,天津飯,タンメン,ラ餃チャセット,肉ネギうどん,来来軒餃子,焼鳥,定食,ドリンク,日本酒,ビール,ウォッカ,
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ダシをススレ(岐阜市)2023年12月19日オープン,あご出汁ラーメン,麻婆飯,にんにく炒飯,あご出汁濃厚たまり醤油中華そば,
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鴨ガラと鶏丸鶏でスープを取る理由。そして油脂の使い方がポイント。らぁ麺 さわ田(東京都武蔵野市吉祥寺駅) 炭火焼鴨ロース麺醤油1200円,鴨と大山鶏の丸鶏,鶏清湯,オイレン酸とコラーゲン,畜種別のまな板交換も好感。カネジン食品,はやし田,
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丸源ラーメン前橋天川原店(群馬県前橋市)2023年12月22日オープン,物語コーポレーション,
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麺場田所商店イオンモール柏店(千葉県柏市)2024年2月上旬オープン,食べて健康,味噌らーめん専門店,トライ・インターナショナル,
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喜多方の味 蔵小町エスパル郡山(福島県郡山市)郡山駅1階にあるフードコート「FOOD BAZAAR」で“喜多方”ではなく“山形 鳥中華”を食す。福豆屋「海苔のりべん」は売り切れ。“コストコ再販店”Wakostoreエスパル郡山店(ワコーストア)にもチョコ停。
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ラーメンまこと屋渋谷センター街店(東京都渋谷区)2024年2月23日オープン,
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来来亭茨木駅前店(大阪府茨木市)2023年12月15日オープン,ラーメン,
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トリュフは香りがしっかりしてました。苦手なレアチャーシューが残念。中華そば おにぎり 番い-tsugai(つがい,愛知県岡崎市)淡麗中華そば,トリュフおにぎり,
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一風堂イオンモールKYOTO(京都市)2023年12月8日オープン,極白丸元味,極赤丸新味,極からか麺,チャーシューまぶしごはん,