トラカフェ食堂、ドゥース・ド・フランスの伊勢プレミアムロール虎の巻、伊勢甘タレ唐揚げ、コロッケ、他購入。（part3）ぎゅーとら鈴鹿エース店オープン訪問記（三重県鈴鹿市）母の日用相可高校お惣菜予約（高校生レストラン）

2015年5月1日

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　開店前に駐車場到着するも、待機10分。入場制限で約100人程だがいつものオープニングよりは早く入場できました。
トライくんがお迎えしてくれます。ぎゅーとら社でもラブリータイプの大型店のオープンにはラブリーちゃんと２体でお迎えしてくれる時もあります（笑）。親父（トラッキー）は最近見かけない。
　　入ると、鮮魚の対面販売が待ち構えています。新店オープン時には店外でゲリラ販売する時もあるのですが、今回は店内開催。きちんと氷を敷いています。青果売場の前、レジ横の大陳コーナーですが鮮魚売場を急遽設置してしまうのがぎゅーとら流（笑）。
いわゆる「準　居抜き物件」なので壁面装飾はぎゅーとら社の最新店としてはシンプル。
入口右側には「おおきんな市場」も設置されています。
ざっと地場商品を確認。漬け物を購入するかと思ったが、原材料表示が何やら複雑で断念。漬け物の原材料はやっぱり「主原材料+塩+麹or糠」程度が嬉しい。
人気はイチゴ１９８円の特売と人参・玉ねぎ、ジャガイモの大サイズ９円/玉。
　　
　壁周りをぐるっと見るが、ぎゅーとら社としては中型店タイプとなるので生鮮のこだわり商品は少ない。それでも鮮魚の対面売場には新店オープンらしく、天然真鯛のビッグサイズを中心に串本産の大きなサワラや手板に価格表示のみで産地表示をしていない大きな甘鯛や金目鯛が鎮座。
鮮魚の目玉は国産鰻1000円/尾。でも、同価格で販売していた先日オープンしたオークワテラスゲート土岐店（愛知一色産・生を店焼きで1000円）と違い、アウトパックの解凍品でした。スルー。
代わりに生ビンチョウマグロの鮮度よさそうなのが100g108円と破格値。愛知県だけでなく、ビンチョウマグロは本シビと呼ばれる生メバチマグロよりも下に見られますが、時々、オッと思うような逸品に出会うこともあります。今回はモチモチ感は物足りないものの、なかなかの商品でしたよ。100g108円はお値打ちです。

精肉は「黒毛和牛」「ブランド交雑牛」「国産牛」を上手に価格差をつけて販売。センター加工の豚肉の商品作りもグッドです。

　楽しみの一つである惣菜売場ではじっくりと商品を吟味させていただきました。
「店内で生から調理加工」
「コロッケは毎日自社惣菜工場で製造し生のままお店へ配送され、生のままお店で揚げています。原材料の鮮度も大切なんです」
はい。おっしゃる通りですと納得してコロッケを８個購入。

イートインで揚げたての２個を食し、残りはぎゅーとら社店舗の近くで育った家人へお土産。ホント、このコロッケは美味しいねぇ。

　その他、オープン特売にも関わらずいつものように丁寧に弁当を製造されているには頭が下がります。

　冷凍食品の特売は先日のアオキスーパー岡崎厚生店オープン同様に１個150円のハーゲンダッツが目玉。オープン特売としてこの商品を採用するならば１５０円がトレンドか。

　イートインの場所には「トラカフェ食堂」が設置されていて、ミニ丼を提供してくれている。コーヒーはドリップ式だが調理場内設置。ドリップ式のコーヒーは「自販機タイプ」と「調理機タイプ」があり、調理機タイプは調理場内に設置するよう保健所から指導されるようです。さすがぎゅーとら社、某スーパーのように調理機タイプを通路に設置することはしていません。
トラカフェ食堂の調理場は惣菜売場の調理場とつながっています。効率よさそうだけど、提供数次第では運営が大変になってくるかもしれません。多くても少なくても。

　旧知の○○さんに遭遇し、しばし雑談。

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★購入商品

・ドゥース・ド・フランス（伊勢市）とぎゅーとら社のコラボ商品「伊勢プレミアムロール虎の巻」。オープン限定商品。説明書が興味深い。

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・伊勢甘タレ唐揚げ。伊勢全体で力を入れて売り込んでいる「伊勢甘タレ」を使用した商品。

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・虎の巻（青菜）。

こちらは巻き寿司の「虎の巻」。エビを使った米飯はぎゅーとら社でも人気商品ですね。

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・アンジェ（ぎゅーとら）のスィートポテト。家人と家族の好物です。

★アンジュ　スィートポテト　購入商品　ぎゅーとら鈴鹿店20150425 (79)

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・トライくん牛乳。ぽっぽ牛乳でお馴染みのヤツレンが製造（長野県）。ちなみにスギ薬局のPB牛乳もヤツレンですね。

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あじ開き。原料が三重産なので購入。当然、原材料も「あじ・天日塩」とこれ以上ないシンプルな仕様。背中も青光。

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特売商品。リンゴ４９円、ぎゅーとらのたまご７９円、人参９円、イチゴ１９９円、ミニトマト７９円。

　↓　相可高校特製のお惣菜（相可高校関係記事はこちら）

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●4/25ぎゅーとら鈴鹿エース店
三重県鈴鹿市神戸3丁目16番30号
℡059‐381‐5030
開店日　　2015/04/25
紹介記事 2015/04/14（part1記事4/14）
紹介記事 2015/04/24（part2記事4/24）
訪問日　　2015/04/25（part3記事5/1）