デミウィンナーオムライスをフードコートの店で食す。てんてん・鉄板オムライスアピタ岡崎北店(愛知県岡崎市)

｢穂波｣といえばすぐに思い浮かべるのはユニー系への出店だが、一号店はジャスコ八事店(現イオン八事)。
今回実食の「てんてん」ブランドはユニー社への出店がメイン。てっきり、ユニー系出店時の専門店名(フジパンストアーの“ベルナール”みたいな)だと思ったらイオンタウン刈谷へも、フィール有松ジャンボリーへも「てんてん」ブランドで出店していますね。　　
看板は「てんてん」と「鉄板オムライス」の二つを掲げているが、実際は1つの店舗に2ブランドを設置していて、厨房は間仕切り無し。働いている人のユニフォームも一緒であっち行ったりこっち行ったりで対応。
「て んてん」の他の店を見ると、「麺・丼とオムライス」を基本として「和食・中華とお好み焼き」「和食レストラン・おにぎり 」「名古屋めし・オムライス 」「麺丼・オムライス・パスタ」「麺丼・オムライス・たこ焼」「麺丼・たこ焼」「麺丼・やきもの」等々の組み合わせ出店があるようです。
　さて、てんてんアピタ岡崎北店の2店舗ですが、支払い方法が違います。
麺と丼の方は東芝テック製POSシステムでレジ精算方式。そして鉄板オムライスの方はフジタカ製券売機を導入されていて、並ぶ場所も別です。
ま ずは、オムライスを食すためにフジタカ製券売機の方に並びます。フジタカ製券売機といっても、げんきの郷めぐみの湯(愛知県大府市)に導入されたデシタル サイネージ付の最新鋭ではなく、また、東京ソラマチのTREE of DREAMS に導入されたタッチパネル式券売機でもありません。普通のボタン式の券売機です(^^)。
デミオムライス590円にウィンナートッピングで計690円。

　待つこと10分少々。結構、大きなバイブ音で呼び出されました。
フードコートで食事なんて子供が小さかった頃以来ですね。

少しねっちょりしたケチャップチキンライスに、大量調理施設ではできそうにない(※)ふわとろタイプの玉子焼きが乗っています。
(※) 大量調理施設［同一メニューを1回300食以上又は1日750食以上を提供する調理施設］では玉子料理の加熱不足によるサルモネラ菌食中毒を防止するため に、1個ごとの割卵と冷却で30分以内の使用、卵専用容器・器具を使用、適正な保管温度管理、そして中心温度までの充分な加熱（75℃1分、2枚貝等は 85℃～90℃1分半）を自主的にあるいは保健所の指導で義務付けているため「ふわとろ」な卵料理は提供できません。
　・大量調理施設衛生管理マニュアル（厚生労働省）
　
　
　ちなみに私が平気でふわとろ卵料理を食すのはサルモネラに汚染された卵に出会う確率と実食店舗の玉子管理と調理方法を確認しているからですね。

　デミソースも玉子も中のケチャップライスも悪い味ではありません。自分で作ることの手間を考えたら590円（今回はトッピングしたので690円だが）で食べられるのはありがたいことです。
デミソースがどうのこうのとか、ケチャップライスの炒め方がどうだとかはフードコートで食す料理には求めません。ハイ。

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●てんてん・鉄板オムライスアピタ岡崎北店
鉄板オムライス　併設
愛知県岡崎市日名北町4-46
℡0564-65-5281

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