並んでまではと思うものの、辛さに旨味を感じる「ド肉台湾まぜそば」麺屋はなび 緑店（名古屋市）

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★食べロク゛記事をアップしました
・麺屋はなび(名古屋市)ド肉台湾まぜそば

　　意外と緑区周辺は訪れる機会が少ない。それでも、たまたまこの店の前を通過することがあっても大抵は店外まで行列。どんな有名店でも、残り少なくなりつつある大事な人生残時間をただ待っているだけのために消費したくないという考。
今回は土曜日、通過時間が開店時刻少々過ぎだったため、流石の有名店でも行列は店外にはなかった。
さっそく、近くにある店の駐車場に停めるが、すでに駐車場はほぼ満車。やっぱりなぁと思いつつ店内に入ると案の定、満席&待ち客あり。
さすが有名店だなと思いつつも本店以来の久々のはなび実食に期待感アゲアゲ。
アゲアゲついでに店の策略にはまり、券売機の目立つボタンを押してしまった。
「ド肉台湾まぜそば」まぜそばにチャーシューの炙り塊肉をトッピングするという、普段ならば注文しないようなメニューボタンを押してしまった。
なんとなくこういう日、「食べようと思っているメニューをあらかじめ決めているのに券売機で気が変わる」ということはたまにあります。
本場中国でホンモノの四川料理を食べて以来、辛いモノにトラウマを残すため、刺激の強い食べ物は避けているのですが、どうしても避けられないメニューが中華料理には多数あります。その中でも尾張・名古屋地域（愛知県と称さないところがミソ。尾張と三河では国が違い、文化も異なるのはご存知の通り）で称するところの“台湾”メニューがそれ。
　少し待った後、テーブルに案内される。店の方も人気店で働いているという認識があるようで、接客も堂々としていて卑屈な愛想笑いや必要以上の空元気的大声挨拶はしないのが好印象。でも感心するのは目配りと気配りがきちんとできているということ。立派なモンです。
　テーブルに着席していると周りから会話が飛び込んでくる。夫婦連れや若いカップルが多い。一方が食べ終わっても相方が食べ終わるまで待たなければいけないため、昼の貴重な席回転を阻害。これが渋滞の原因の一つになっているが、店の事情(回転率アップ)よりも客側の事情(同行者との実食時間のズレ)が優先する。男客同士だったら早く食べた方が席を離れて次客に配慮すれば良いが、同席の女性をひとり残して席を立つ訳にはいかないからね。
　そんなことを思いながら待っているとボリューム感たっぷりの「ド肉台湾まぜそば」が提供された。

しっかりと混ぜて食べると意外と辛くないことに安心。何口か口に運ぶうちに、普段なら段々と辛さが増すのに口の中に旨味成分が蓄積されていく感。
ほぉ～。さすが有名店と感心して食をすすめる。
いろいろな店で辛いモノを食したが辛さに旨味を感じる店は初めてだ。

　臨席の客がスープを所望するのを真似て食彩品館.jpも珍しく追い飯を追加投入。
しかし良くできているね。この“はなび”版の台湾まぜそばは。
さすがの感。
　
　臨席の客が席を立つ時に器をカウンターの上にあげて自分の汚した付近をさっと拭いて立ち去る。おおっカッコ良いではないかということで真似して「ごちそう様」とつぶやき店を出る。そろそろ店外まで行列が・・とおもいきや喫煙家のグループのようで、紫煙の中では呼吸をしないようにさっさと通り過ぎる。
屋外でも分煙に配慮してくれる業界になって欲しいですね。飲食業も。もっとも、いまだに店内分煙もできていないところもあるようですが。
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●麺屋はなび 緑店
愛知県名古屋市緑区鳴海町丸内17
052-624-2002
ド肉台湾まぜそば
営業時間
11:30～14:00
（土日は11：00～）  　
18:00～22:00
定休日
月曜日　第２火曜