002時事・意見– category –

　2009年元旦　今年もよろしくお願いします 　 目の保養になったでしょうか？　[E:happy01][E:good]

　火曜日の記事で「阪神百貨店で船一隻買いの産直イベント」の話題を流通ニュースで取り上げましたが、今ごろ、大盛況でしょうねぇ。「一隻買い」といえばマグロやカツオなどを商社が買い付けるというイメージが強いのですが、その場合は「一船買い」と言...

　ヱビス三昧が発売されたのは知っていました。ヱビスビールが好きなので、たまに自腹で購入。自腹というのは「自分の小遣いで」という意味です。私は外でお酒を飲みません。外で飲むのは会社の宴会か出張の時ぐらいでしょうか。それと帰省時に近所の居酒...

　チェーンストアに引っ掛けて「知恵を結集する知恵ーンストア」と言ったのは鈴木哲男さんですが、私は「支援ストア」と勝手に言ってます。 　何を支援するか。　「後工程」です。後工程とは自分よりも「お客様に近い仕事をする」工程のことで、その人(組...

　時々、ブログのアクセス数のことに触れてきました。食彩賓館としては　●ユニークユーザー数(ユニークアクセス数)＝来店客数　●アクセス数(ページビュー)＝（来店客数ではなく）買上げ点数　●コメント者＝優良顧客(ただし、オーナー許可内容のみ)という位...

[スーパーマーケット] ブログ村キーワード 　昨晩は大変な雨と雷でした。各地の被害が気になります。　 　さて、 ある企業のパンフを見ていて5Rの記事が出ていた。 　 3Rはわかる。 ①Reduce・・・「廃棄物を発生させない･抑制する」　　　　　　　　　●適...

　歳をとると心配症になっていけません。店舗を見ていると危険な設備なんかを見つけては「あぶないなぁ」とか思ってしまいます。いろいろな経験がそういう危険なコトに対して過敏に反応してしまうようです。   店舗で3歳くらいの小さな女の子がケガを...

　雑貨の担当をしているパートさんに「『お掃除』というテーマで売場を作ってみないか？」と個人ミーティングの時に提案しました。ミーティングをしているといろいろと売場のこととか面白い意見を出してくれる人です。その方には「自分が使ってみて良いと...

　今日の私は相当、偉そうなことをいいます。読んで、気分を害する恐れのある方はこのまま退場をお願いします。退場はこちら 　 (注意:本当にクリックしないこと。クリックした後に「なんじゃこりゃ」と怒らないこと)　  Corporate Social Responsibi...

　「店長。お客様がお呼びです」「なんだ。いつものあの方かな?」とか思いながら、カウンターへ行くと、なにやら偉そうな方(大会社の管理職タイプ)。　「○○だが」と役職を名乗られました。　（「うへ～。社外取締役」）と露骨にとまどった顔をしてしまいま...

クレーム対応の話ではありません。念のため。　その方はある大企業にお勤めの男性です。役職は不明、年齢は会員情報があるのでわかります。どこに住んでいるかもわかってます。店のすぐ近く、歩いて5分以内。店長交代の引継ぎの度に名前が出て、「気をつけ...

　へえ～。と思ったニュース。「PLANTは万引犯に対し、商品代金以外に従業員や警備員の人件費も請求を始める」一回の請求額は8,000円から17,000円と店舗間でバラツキがあるようですが、万引きはされても捕まえても大変。「されない。させない」のが一番な...

　若い頃は動き回っていました。今よりも25歳以上若く、体重も15Kg軽い。そりゃよく動いていましたし、動けていました。　自分が動いていると動かない人が気になります。「何をモタモタしているんだ。早く動いて、商品作って、荷出しして・・・」そんなこ...

　トレーサビリティーを実現した貴金属製品の新ブランド「ラブ・アース・ジュエリー」を立ち上げた(nikkei BP net7/22)どんなトレーサビリティなんだろうと思ってちょっと見てみると　●原料の採掘環境や労働者の人権、地域社会の状況などを自然保護団体（...

　この季節になると商品の品質管理が気になります。この間のブログにも商品の品温が下がらないということを書きましたが、賞味期限内でも一般細菌数が増えて商品の販売中止ということがありました。　ある大手企業では売場で白衣(薄いブルー)を着た方が消...

　流通業界の泣き所は「人の育成」を計画的に推進することが苦手なことだと思います。普通の企業では入社して研修を済ませた後、職場に配属され、上司や同僚からOJTを受けたり、適時、選抜されて会社の実施するＯｆｆ-ＪＴに参加しながら、自己啓発を含め...

　先日、接客のことを書いたら、どうやったら笑顔で応対できるようになるのか。という問い合わせがありました。私が「やらされた」のは、30秒とか1分とか笑顔を作るトレーニングとか握手しながら挨拶する訓練とか。要するに毎日の継続的な訓練です。　1.具...

  さて、静岡方面への出張も終え、家にたどり着きました。　アオキさんの函南店、沼津、富士とまわって、修善寺方面へも。ライフワークの醤油もたくさんゲットできました。しずてつさんの新店も沼津駅前、興津、駒形と回ってきました。詳しいレポート...

　梅雨もあとわずか、これからは太陽がサンサンと輝き、果物が美味しくなります。でも気温上昇するということで商品管理という面では頭が痛い季節になります。　私の経験談です。　ある日、お客様から苦情。冷凍商品が溶けている。「お客さんが暖かいとこ...

　今から20年近く前、30代前半の頃、突然異動を命じられました。自分の意見を持ち、主張もする私を当時の上司は「鼻持ちならないヤツ」と思ったのでしょう。当時は本当に自信満々で自分が一番正しいと思っていました。また、私の代わりに今以上の仕事がで...

　私は経営者ではありません。株取引もしていません。確定拠出年金運用も証券会社まかせです。　ということで、決算資料を見て私が気になるのは3点。　　 1.営業収益経常利益率　　2.売上総利益率　　3.売上高販売管理比率 　ということだけで見ると例年の...

というのを数年前にやっていた時期がありました。(こればっかりですみません) 鈴木哲男氏の52週ＭＤ重点商品に影響受けて、ちょっと自分なりのアイデアをいれて実施しました。 まず、データとしては 1. POSデータ(52週別)・・・自社前年 2.消費指数(52週別...

　ニュースで既報の通り、パレさんがオークワさんの連結子会社に。 　　　　　　　　　　          売上  　　　　営業利益　　店舗数　ｵｰｸﾜ08年2月期　　　2,513億円　　78.5億円　　138店　ﾊﾟﾚ　 08年8月期(予) ...

　スーパーマーケットで買物するのが趣味なんですが、ここんとこ週末に集中して見ているので、結構な店舗数になってます。4月から二ヶ月で何店くらい訪問したかを数えると、昨日までで　275店でした。　仕事と違って、趣味なので気楽な訪問です。渥美先生...

　野菜はフレーバーとフレッシュ感が大事です。これに「アロマ」を加える人もいますが、フレーパーにアロマも含まれるように思うんです。私は違いがよくわからないので、「フレーバー(食品の香り、味、食感など口に入れた時に生じる感覚をまとめて指す用語...

　セブンイレブンの弁当を食べた。あいち食育応援バランス幕の内弁当。550円。5月27日発売。ほぼ毎日、会社の帰りに7&11に寄っているので、この間から気になっていた弁当です。しらすとアカシャエビを使っているのがポイント。それに愛知産の大根と人...

　ここんとこ集中的に休みの日にローカルスーパー巡りをしていますが、こういう闇雲な店舗訪問を今までしたことがなかったので、ちょっと新鮮です。　すばらしい売場を作っているのになんで支持されなれいんだろう。とか何が不足しているんだろうとか。今...

　私は食べ物に対して、あまり不平・不満を言わないタイプです。美味しいものに出会うと嬉しいし、感動しますが、家庭では出されたものを黙って食べます。特に食べたいものがあれば自分で買って、自分で調理して食べます。以前、有機栽培農産物の生産工程...

　ポカヨケ＝poka－yoke。もともとは将棋などの場面で信じられないような悪手＝ポカから来たらしいのですが、そのポカを避けるということでポカヨケと使われるそうです。つい先日、将棋対局で二歩を打ってしまったプロがいたのをテレビで放映していました...

　昔話で恐縮です。　社会人になるということは辛いことです。今まで自由に、自分の好きなことをしていたのに、入社を境にまったく違う環境に組み込まれてしまう。しかも自分のやりたいことなんか無視されて、入社6ヵ月後、研修期間を終えてから「今日から...

　5月17日は妻と一緒に愛知県豊川～豊橋市に。一部のネット仲間の間で盛り上がっている「ケータイ国盗り」のためもあるが、趣味と実益を兼ねたいつもの地場スーパー巡りをするためです。いやホントですよ。Ｎ.Ｐ.Ｋ.さん（笑）　目的の店舗はサンヨネさん...

　 毎月１日は災害用伝言ダイヤルが利用できます｡家族で災害伝言ダイヤルの練習をしています｡といってもやってくれるのは息子だけで妻と娘は不参加｡妻と娘は毎回不参加です｡もっと参加率を上げたいということで、携帯で登録してみました｡なかなかわかりに...

　今日、あるスーパーでりょくけんのトマトを発見。さっそく購入しました。 このりょくけんには思い出があります。美味しんぼで紹介される前の話です。私が２０代後半のころ、西武池袋で「完熟屋」と表示された商品がありました。西友でも同じ完熟屋のブラ...

　今週末は納戸の片付けをしようということになった。というのも　足場どころか隙間のないくらいに物が詰め込まれていて　見たい本やアルバムが取り出せない。この納戸はもともと、将来足腰が悪くなった時のために用意したエレベータースペースなんです。...

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　この記事は別サイトに移しました。https://xn--jvrv1w3s0coia.jp/wp-2/wp-content/uploads/nakanohito/2008/04/2003_5edf.html閲覧にはパスワードが必要で食彩賓館が許可した方のみ可能です。 　ある有名なスーパーの社長さんとの３時間の会話。２００３...

　　健康保険組合から昨年一年間の医療や健康管理、健診・検診結果などの通知が届きました。その通知の中の書類に「メタボではありません」と表示されていました。これは今年度から始まる「メタボリックシンドロームに着目した生活習慣病予防のための健診...