代官山東横線上部開発計画（仮称）(東京都渋谷区)2015年春開業。・SPRING VALLEY BREWERY TOKYO（仮称）[キリンビール] 、Fred Segal（フレッド・シーガル） 、TARTINE BAKERY ＆ CAFE（タルティーン ベーカリー&カフェ）(part1)“新業態”ってただの屋号変更や売るものをちょっと変えただけではないでしょうね
ニュースリリースを読んだ印象としては「なんとか目新しさを出すために新業態とか日本初上陸とかのキャッチコピーが必要な物件」。 今回の“新業態”という表現についても、外食産業にありがちな通常のブランド変更や提供食材変更店舗を“新業態”として表現す...
