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地粉
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04北陸・甲信越
開田高原 旅館 ふもと屋(長野県木曽町)で地粉を使用したざる蕎麦と“とうじそば”(投汁蕎麦)を食す。時香忘 (じこぼう)とそば処 信州霧しなを通過。
この記事の前に、何故、開田高原に来たのかという前ふり記事があります。未読の場合は一読の上、下記記事にお進みください。 この記事は 『開田高原へ「今採れとうもろこし」と「現地素材の蕎麦」を食す旅』 のシリーズ記事の中の記事。この記事の前に、何...
2015年8月30日
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