壱六家– tag –

★食べログ記事をアップしました↓ ・ラーメン壱八(愛知県刈谷市)家系 =============== 　名前に“家”がつく近隣の店舗が賑わっているが、あっちは“家系”ではない。 当店は家系ラーメンを標榜。 久々に家系を食べたくなって刈谷市を訪れる。 最近はあまり食す...

★食べログ記事をアップしました ・町田商店豊田店(愛知県)資本系家系 ================ 　食彩品館.jpでは“家系”を以下のように分類して区別しています。 □家系(総本山は吉村家) ・吉村家直系免許皆伝店(閉鎖店含) 　杉田家、環2家、横横家、厚木家、まつ...

★食べログ記事をアップしました ・萬来亭(名古屋市)家系ラーメン =============== 　前回は2009/6/20に実食なので約12年ぶり。 当時は本格的な家系ラーメンは少なく、萬来亭は名古屋を代表する家系老舗店。 開店は1998年で、その後、家系「壱六家本店」で...

ご存知のように「家系」の始まりは横浜の吉村家。 味は濃い豚骨醤油、極太面。チャーシュー、海苔と青菜をトッピング。 食べた後は次に食事を摂るまで「私、家系ラーメンを食べました」を自分だけでなく、周囲にもアピールしてしまうほどの強烈な匂い。 今...