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　吉野家の思い出といえば、京都で過ごした40年以上前の学生時代の夜食。当時、下宿から一番近い吉野家は高野付近にあった(現在の「京都洛北店」かは不明)。 「牛丼食べるか」という四回生の指示があれば、バイクで下級生が買い出しに行くというのが当時の...

★食べログ記事をアップしました ・ラーメン藤,本店(京都市近藤製麺) ======================   当方が就職した当時(約40年前)、流通業は生鮮食品部門の強化が最優先課題でした。 販売戦略・戦術、あるいは商品企画・調達、作業標準化、教育環境整備といっ...