「天使のエビ」は株式会社ゴダック社が手掛けるパラダイス・プロン種。天国に一番近い島、フランス領ニューカレドニアのマングロープに囲まれて自然餌を給えて育った透明で青いQUALICERT(クオリサート,フランス品質基準最高ランク)認定の養殖エビ。ヒゲが長い。
とある飲食店で見たことない生海老が出て来た。 おそらく一色付近で水揚げされた地エビかと思いきや、「天使のエビ」だという。 当方が知っている「天使の海老」は透明で真っ青だが、それは活きている時。 ↓ 活の状態のパラダイス・プロン(天使のエビ) ↓...
