食品衛生– tag –

★食べログ記事をアップしました ・岡崎市民病院レストカフェWin(ウィン:愛知県岡崎市) ==================  最近、病院のレストランにはまっています。今回は岡崎市民病院。親戚のお見舞い。 カメラのアマノ(ドラッグアマノ)が運営している売店をチラ見。...

　近隣に所用があり某店で名古屋的パスタを食すことに。そしたら懐かしい店舗が目の前にあったためついつい寄り道。 過去の訪問記録を調べると2008年10月22日撮影の画像が残っていました。9年ぶりです。 　「生鮮館」という名称がついています。生鮮の品揃...

 食彩品館.jpが「商業施設を訪問して美味しい商品や楽しい売場を発見する」というテーマで活動しだしたのは2006年。その前は仕事で時折、優良店・話題店を視察したりする程度。すわなち「見る・観る・視る」を会社の経費を使って、ある時はお取引様にご案...

 先日、あるファミレスで食事した時のこと。 こういう料理が提供された。  　「肉は外側を軽く炙っただけなので、右側の鉄板でしっかりと焼いてから食べてください」という説明。自分でアツアツに焼くわけだが、この料理を見た時に感じたことを列挙すると...

　まずは、調理場の整理・整頓・清潔・清掃に驚く。調理に必要なもの以外の余計なモノ、例えばメモ用紙、ビニール袋、ペン等々、異物混入や衛生的にリスク があるようなものは何も無いのです。いえ、客から見えないだけかも知れません。｢見えない｣というの...

①症状発生　１０月１９日 ②共通食　　　昼食弁当を食べた人が発症しているが原因食材は調査中 ③製造場所　食品スーパーマーケット(愛知県瀬戸市) ④発症者　　小学校で行われた地区の体育祭の参加者。喫食７７人のうち、６歳から８１歳までの男女３３人が食...