鬢長鮪– tag –

 サクラでいぶしたものは赤色、カシでいぶしたものは緑色のラベル。 「炙り」とは ・火にあててこげ目をつける程度に軽く焼く 料理方法としては直火焼だが、焼く時に使う薪の種類によって燻製のような香りがつく。 特に梶賀のあぶりは焼くというよりも「燻...

魚肉ソーセージが好き。 全国各地の商業施設で地域の魚肉ソーセージを見るとついつい購入してしまう。 良栄丸の魚肉ソーセージはすでに購入済みだが、今回は松阪ハムとのコラボによるフランクフルトを購入。 ★ビンチョウマグロ入りフランクフルト 　製造者...