ヤオキスーパーさん愛知県にあるスーパー。本店・駅前店・町方店・福住店・東起店があります。生鮮食品を中心としたオーソドックスな地域密着型の店舗。
アオキスーパーさんとよく似ているので名前聞いただけだと間違えそう。
今回は東起店を訪問しました。
　やまと豚が定番コーナーで光っています。フリーデンさんの商品があるミニスーパーは精肉＆ハムの品揃えがしっかりしている印象。この東起店でも生ハムの切り落としの他、生ベーコンの切り落としがありました。
　さて、この店で購入したのは「信州人蔘(高麗人参)」。
滋養強壮に効きそうな形状してます。
ＪＡ佐久浅間には「信州人蔘センター」があるそうですよ。
栽培歴も江戸時代の後期からと結構古い。歴史ある作物なんですね。韓国とか旅行した時に見るものとはまた違った鮮度感があります。関連商品も多いみたいですね。
商品説明や栽培方法については、こちらのＪＡ長野県の記事が詳しい。圃場の写真や選別の状況も説明されています。
栽培して出荷されるまで5～6年かかっているということで、相当デカイ人参の写真が掲載されています。それから比較するとちょっとかわいいかな。選別からもれた２年生(にねんしょ)というものらしい。２年生は生で食べれるのが特徴。
料理用途はテンプラ・サラダ。ヒゲ根を削ったらワサビみたいになってしまった。
エグミは感じませんが、普通の人参よりはアクが強いように感じます。よって、サラダよりも加熱した方がいいかも。全体を使うんだったら人蔘酒かな?。
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当日、訪問したヤオキスーパーの近隣店舗
●フィール　スマイルプラザ　
●アオキスーパー　一色新町店
●スーパーマツシタ
●フレッシュ　セキ
●ヤマナカ
　・新中島フランテ館　・太平通店
●マックスバリュ　中部
　・昭和橋通店　・福船店　
　・五女子店　・荒子店
●フレンドリーマート　ハチケン
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さて、本日はちょっと遠出。行って来ます。