久々に良い店に出会えました。
こだわり商品の店というと、金持ち向けの"食のファッション"的な店舗を想像するが、この店はご主人の考えも骨太。一見の私に対して、ご主人が仕事の手を止めていろいろと食についての熊野屋さんのこだわりを教えてくれました。
場所は名古屋市東区赤塚町７番地。ヤマナカの白壁フランテの近く。
江戸時代から油を扱うお店として、この地で商売をされている。店内には江戸時代の資料などの展示品も。
商品の考え方等は熊野屋さんの丁寧な作りのホームページに詳しい。こちらから。
ナビに登録したマークは訪問後も消していません(つまりリピート訪問するということ)。
●購入商品
グラニュー糖を使ったラムネと東海醸造のたまりは「熊野屋」のブランド名。
いりこ(山下海産)は「一尾ずつエラまでとったもの」とか。
そのまま酒のつまみで食べました。
こんな立派な商品を販売する店を大切にしたいと思います。

Ｐ．Ｓ
ガイヤの夜明けで放送された有名な店であることを訪問後に知りました。