ツルヤ上田中央店
長野県上田市中央6-40-10
℡0268-23-8711
開店日　2010/06/15
訪問日　2010/07/10

ツルヤ上田東店を閉店して、「上田中央店」として移転新築｡
●閉店　ツルヤ上田東店
長野県上田市常田3丁目418-1
℡0268-23-8711

中部地区の人はカネスエのレイアウトと売場配置、売場作りをイメージしてもらうと良い｡壁回りの冷凍ケース(カネスエ)以外、ほぼ同じです｡ただし、オネスト表示はカネスエよりも少ない｡
ツルヤ、カネスエ、オーケーを食彩賓館では「オネスト系店舗」と呼んでいます｡
“正直”という意味ではなく、“良く似たレイアウトと売場作りをしている”ということで｡
カネスエはオーケーをうまくモデリング｡競合店に負けない店を創りあげつつあると思っている｡
さて、ツルヤ上田中央店｡
入ると長い青果のオープンケースが続く｡愛知県人には見慣れたカネスエ景色｡突き当たりのマグネットが大根、キャベツ、白菜なのも同じ｡きちりとした商品作り、虚飾のないPOPコメント｡このあたりの“静かさ”がカネスエやオーケーとの違い｡
レタスなどは下に氷を敷いている｡品質管理上はどうなんだろうと思うが、冷涼感を出すには氷がイチバン｡ただし、ひっきりなしに交換しないと見苦しくなる｡
やたら鮮度良く見える鮮魚の丸魚は、照明が良いのか、処理(冷塩水等)が良いのか｡ドリップもなく、テカテカに光っている｡
刺身の単品はツマ無し｡そういえば、長野のスーパーはツマを使用しない店が多い｡盛合せはどこも使っているが、単品はツマ無し独身タイプ（笑）
精肉もきちっとした商品作りと陳列｡見事です｡
日配はPB中心に地元商材と合わせて品揃えを確認｡くどくない程度にPBをメインに販売｡カテゴリーによっては地元商品を下段に配置するなど、棚割も推考されているなあと勝手に想像｡
見切り品をケースの端に集めて処分しているが、下記のようなPOPを掲示していた｡
・売場主任が細心の注意でチェックし　ほんの少し見劣りするもの、半端なものなど、決して心配のない品質の品をご奉仕いたします｡
「日付の古いもの」ということではないらしい｡
見ごたえのある和日配コーナーを端から端まで見せていただき、いくつかＰＢ中心に購入｡
ツルヤのＰBでは漬物関係が気に入ってます｡

洞穴形式になった段ボール置場とお客様のご意見看板を見て、さらにエコの取り組み看板に感心して退店｡
   
質の高いスーパーだと思います｡
食彩賓館的印象
総合　　　  ★★★★☆
装飾・備品★★★☆☆
品揃・商品★★★★☆　
売場作り　★★☆☆☆
品質・衛生管理★★★☆☆
(惣菜とﾍﾞｰｶﾘｰのﾌｰﾄﾞｶﾊﾞｰに敬意を表す)
価格(当日)★★★☆☆
サービス　 ★★★☆☆
リピート　　★★★☆☆
視察向け　★★★☆☆
上記の★☆の説明はこちら
●購入商品

・やたらと安いバナナ｡モヤシも低価格｡「村育ちもやし（おそらくサラダコスモ）」と区別して販売｡
・リンゴゼリーは土産物屋さんで見たことがある｡確か、420円だったと思う｡ツルヤは298円｡
・当日はPBヨーグルトよりもこちらの高原ヨーグルトをメインで販売｡
・CGCの「森林そだち」卵を特売していたので購入｡

・ＰＢというよりもSBだが、裏面の販売者のところに「ツルヤ」と表示されている｡農産物は「村育ちブランド」としてアピール｡
・浅漬の素も、裏面の販売者の上に「ツルヤ」と書かれたシールを貼っただけ｡ 
・長野名物の「塩漬けのイカ」｡しっかり塩抜きしたつもりだが、それでも塩辛い｡
・「すぐり」のジャム｡ツルヤ自慢のジャムは品種の多さがウリ｡
・ツルヤの「食べるラー油」は家族に、特に娘に好評｡辛いものが苦手なのに、これは「おいしい～」と目をハートマークにして食べてます｡

・298円のスペイン産ワイン｡ワールドカップで優勝したことだし、記念に購入｡安いワインは購入する度に懲りているはずだが（笑）
・ベルギービールの発泡酒｡低価格｡
・おにぎりは低価格商品をお試し購入｡
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●ツルヤに関する食彩賓館記事
・2009/6/1長野市「ツルヤ長野南店」で買物多数