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ラーメン一徳(名古屋市中川区)で高麗人参酢を味わう。

趣味その他|2012/03/18 posted.
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ラーメン一徳(いっとく)
名古屋市中川区中島新町1-301
℡052-363-1109
営業時間
11:30~14:00,17:30~21:30
休日 月曜日
20120310
 
 ラーメン700円。プラス現金50円で味噌か醤油に変更できる。50円プラスデ醤油にしてみた。
まずは一口。漢方薬の味をほのかに感じる。高麗人参酢か?。その怪しい味にひかれて次々とスープを口に運ぶ。ややあっさりな口当たりとはいえ、豚骨に丸鶏そしてホタテ貝柱等々が入っているとかで、口に運ぶ度にだんだん程よい濃さになってくる。
20120310_2

 このラーメンは大人向けですね。まず、漢方の味を感じて美味しいと思うにはある程度年を重ねないと。特に、昨今のボリューム満点&超濃い味スープが美味しいラーメンと思っている人には合わないかも。
かといって、私の口に合うかというとそうでもない。
「美味しい」と「好みの味」の二つにわけるとしたら「ラーメンとしては美味しいが好みではない」ということになる。
焦がしたネギは私にとってマイナス材料。この味がスープの味を邪魔していると思うのは私の嗜好だからしかたない。
でもこの店のチャーシューは旨い。良い味出しています。
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●食事<ラーメン>関係
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一徳ラーメン / 南荒子駅中島駅高畑駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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