やまのぶ上郷店
愛知県豊田市上郷町2-24-10
営業時間
午前９時３０分～午後８時
※2012年6月1日～9月30日
午前１０時～午後９時

　久々に豊田市へやってきました。お昼時だったので、やまのぶさんで弁当購入が目的。
新規開店以来の訪問だけど、オープン時に取組んだ諸々のことは継続実施中。
ただし、鮮魚の品揃えはチト寂しいかなあ。客数はボチボチなんだけどボチボチじゃあ、やまのぶ社が目指している丸魚の品揃えを維持することはできない。

　繁盛はロスを無くし、鮮度にも貢献します。繁盛は幸福のスパイラルを生みます。

　さて、品揃え。ローカルスーパーの使命は地域の皆さんが要求するレベルの品質と価格を日々提供し続けること。さらに、地域の皆さんの生活を少しでも豊かにするような提案をし続けること。
やまのぶ社の運営を見ていると、どちらの使命も達成したいと願っている様子は伺えます。
そんな中で、ちょっと疑問なのがこだわり野菜「ごんべの里」。長年取組んでいるこだわり商品ですが、基準が時代の要求にそぐわなくなっている印象を受けます。取り組み開始時に設定した基準をかたくなに守っているのでしょうが、農水省ガイドラインに則った表現をすべきだと食彩賓館は思います。
例えば、「無農薬」ではなく「節減対象農薬: 栽培期間中不使用」のように、わかりにくいという意見はあると思いますが、こういった適正表示もコンプライアンス経営の一環であり、その会社の品格にかかわる大事な取組だと思っています。
ご参考　<農林水産省HP>
・特別栽培農産物に係る表示ガイドライン
・有機食品の検査認証制度

●購入商品

・弁当。全部398円だと思って、イチバン出来の良い弁当を購入したら498円だった。良く見なくちゃ。
お味噌汁を一杯無料でいただける。

・手作りプリン。乳製品を店内加工するという勇気に拍手。

・なにやら美味しそうなタレ。こういった商品を販売しているのもやまのぶ社の良い所。

=================