まるぎん本舗
愛知県豊橋市柱５番町１１
℡0532-37-1019 　
営業時間 
(昼)11：30～14：00
(夜)17：30～22：00（売切れ次第終了）
(定休日)毎週水曜日 

二郎系といっても関東のそれとは違い、かなりアッサリタイプ。
ニンニクは無しで後は普通でオーダー。

麺のかたさは聞かれないが、そこは人気店。きっちりカタめの茹で加減で出してくれました。
「フォルティシモ」まるぎんグループの専用麺です。
スープはニンニク無しのため少し物足りなさも感じるが、適度な背脂の量がそれ(物足りなさ)をカバーしている。
二郎系は少食な食彩賓館にとっては難敵。上手にバランス良く食べないと完食することができない。麺→野菜→スープ→麺→野菜→チャーシュー→スープと食べるが、いつものように完食できない。麺が結構ボリュームがあるのと野菜の量も影響している。
やっぱラーメンの麺は細い方が食べやすく、スープとの馴染みも良いように思います。
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●まるぎんグループの記事
・2010/02/08ガツ盛り拉麺　まるぎん二号
・2012/03/24まるぎん二号で八丁味噌のまぜそば
・2012/05/20まるぎん商店　あごそば(岡崎市)
・2012/07/21まるぎん商店カップ麺

●東三河のラーメン店に関する記事
・2012/06/03満天星DODAN中華そば醤油と塩