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近商ストア スーパーマーケットKINSHO大和高田店(奈良県)訪問記(part2)でトマト梅を購入。そしてオープンキッチンがある店は「質の高いスーパー」とはいえないという話

●商品, 訪問記録|2013/05/10 posted.
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◇G.W.にスーパーマーケットを訪問(奈良県と大阪府)
SUPERMARKET KOHYO(光洋・コーヨー)JR森ノ宮店
マックスバリュ光洋JR奈良店
近商ストア大和高田店訪問記
近商ストアHarves(ハーベス)五位堂店
めぐみの郷京奈学園前店
・スーパー中村屋富雄三松店
スーパー玉出玉造店で大賞商品購入
スーパー玉出勝山店(最新店)
ディリーカナーイズミヤ昭和町店

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●スーパーマーケットKINSHO大和高田店 
奈良県大和高田市片塩町12-23
開店日(プレ)   2013/04/03
開店日(グランド) 2013/04/04
開店日紹介記事 2013/03/22(part1記事3/22
開店後訪問日   2013/04/28(part2記事5/10
20130429kinshou_yamatotakada

 高田サテイ撤退後の建物を建替え。近商ストアらしいこだわり感のある品揃えもあります。今までだったら、ただ並べていた定番商品を一部ですが提案売場にしている。
例えばポン酢。「ご当地ポン酢」ということで「兵庫県」「和歌山県」「京都府」「大阪府」「奈良県・滋賀県」などの生産地別の提案と「サラダに合う」「お肉に合う」「お魚に合う」というように素材にあった提案も合わせてぽん酢をコーナー化。
あるいは、
 そういった工夫もあるが、鮮魚の催事用オープンキッチンはいただけない。おそらく対面で調理をしながら販売する目的だと思うが、オープンキッチンは高質スーパーには似合いません。
保健所の先生が常々ご指導されている通り、「売場と作業場は間仕切りして隔離する」「原材料を捌く下処理作業場と刺身の盛り合わせのような完成食品を扱う作業場も隔離する」を守っていただきたいと思います。
こだわった品揃えや売場装飾、接客能力だけでなく、食品衛生・安全衛生にも配慮するのが本当の“質の高いスーパー”だと食彩賓館は思っています。
期待しています。
★購入商品
20130429_5

・寿司のネタがなかなか良いのですが、コレっ!!というものが見つからず、娘のお土産にトマト梅購入。なんとなくトマトの味がする。娘には好評。
・新商品の豆しば。良くわからんが、とりあえず購入してみた([E:coldsweats01])

20130429_1

・けずり粉。「遠赤焙煎によりうまみをのがさず味わい深くしあげました」という表示と原材料名のシンプルさに魅かれて購入。
・おたふくのたこ焼きソースバラエティセット。結局、定番のたこ焼きソースが一番良いということがわかった。
◇資料
Photo_3

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●キンショーストア(KINSHO)・近鉄
・2009/4/2
スバコJR京都伊勢丹とハーベス京都店

・2009/8/15近商ストアハーベス天王寺店8/11オープン

・2009/12/7キンショー真美ケ丘店とヤオヒコ真美が丘店

・2010/1/13ハーベス大久保店(京都府宇治市)
・2010/05/24近商ストアHarvesあやめ池店
・2010/08/02KINSHO(近商ストア)大小路店(堺市)

・2011/05/15近鉄百貨店阿倍野橋ターミナルビル
・2011/05/25近鉄百貨店上本町店。ユフラとハーベス。
・2012/03/29あべのハルカス(part3)
・2012/04/11近鉄専門店ビル スターアイランド
近鉄ファッションビルHoop<改装>第一期
・2012/05/13あべのハルカス・近鉄百貨店(4)
・2012/12/23近商ストア五位堂店(part2)
・2013/03/22KINSHO(近商ストア)大和高田店
・2013/04/03近商ストア大和高田店
2013/05/10近商ストア大和高田店訪問記
・2013/05/13ハーベス五位堂店訪問記

 

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