●関谷醸造
愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22
℡0536-62-0505

関谷醸造。愛知県を代表すると言っては他の大きな酒蔵に申し訳ないのですが、愛知県内のスーパーはもちろん県内のセブンイレブンにも品揃えされている「蓬莱泉」を作っている会社。

　前回は豊田市（といっても稲武ですが）蓬莱泉吟醸工房を訪問したので、今回の設楽町方面遠征で訪問させていただきました。
「空」で有名なこの関谷醸造は食彩賓館にとって大変想いで深いエピソードがあります。
・2011/12/05ﾌﾗﾝｽのﾜｲﾝ生産者と関谷醸造

その「空（くう）」「吟（ぎん）」はこの店舗でのみ予約可能。約2ｹ月待ち（訪問時のｲﾝﾀｰﾈｯﾄ表示）なので一時期よりも早くなったか。
ということで、せっかくなので「空」を予約しようと思っていたのですが、すっかりそのこと(予約)を忘れてしまって（[E:coldsweats01]）。

・酒ケーキ
「空」に浸したという。

・ひやおろし
純米大吟醸ｱﾝﾃｨｰｸﾎﾞﾄﾙ入り。この店だけの販売。すなわち“SB（ストアブランド）”。ここまで来たなら、買うべき商品ですね。

・小笠原味醂（愛知県碧南市）
“一子相傳”というラベル表示におもわず「アタタタ」と秘孔を付きたくなる食彩賓館です。原材料はもち米（国産）、米こうじ（国産米）、焼酎（国産米）という表示におもわずニッコリ。
・三河煎酒（関谷醸造）
原材料を見ていてちょっと残念なのが「調味料（アミノ酸）」。別に悪くはないがこれが入るのと入らないのでは旨味成分以上に印象が変わります。

レシピ付。

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