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テラスゲート土岐に関する過去からのまとめ記事が別途あります
・2015/04/23テラスゲート土岐・スーパーセンターオークワ・まちゆい(15)・2015/04/29テラスゲート土岐訪問記その2 まちゆい・2015/05/10テラスゲート訪問記その3 チキンハウスbyトーノーデリカ(岐阜県)
★食べログ記事はこちら====================================== プレオープン当日にテラスゲート土岐を訪問し、オークワ内に出店したチキンハウスbyトーノーデリカで昼食。 運営会社はトーノーデリカ(岐阜県中津川市)。テラスゲート土岐店はチキンハウス中津川店と恵那店に続く3号店のようです。 岐阜県のスーパーマーケットを訪れると目に付くのが「鶏ちゃん」という鶏料理のレトルト商品や冷凍(売場では解凍されて販売されることが多いが)のケイちやんのパッケージ。 そこに「恵那どり」と入っていればトーノーデリカの商品です。 食彩品館.jpでもトーノーデリカの「ケイちゃん」や「恵那どり」のことを何回か取り上げています。 ・道の駅加子母 で恵那鶏のケイちゃん メニューを見るとさすがトーノーデリカ社だけあって恵那どりを使用したメニューが主体。
選択したのは「チキンステーキセット1,480円」。せっかくなのでメニューに掲載されている中で一番高額品を選択。 スーパーマーケットに出店した飲食専門店なのでサラリーマンのランチ価格としては少し値がはるが、恵那どりの味を体験するにはピッタリでしょう。
調理場はオープンキッチンになっていて、オークワのレジ後方の通路に面しているため空中に漂う眼に見えない異物や落下菌の進入が心配ですが、まあ、スーパーの中の飲食店なので良しとしましょう(食べログのポイントには影響)。 持ち帰り用の商品も販売しているので買い物帰りの客がから揚げ等を購入しているのを見ながら料理が出てくるのを待ちます。
骨付きのモモ肉なので骨に沿ってナイフを入れますが、筋が切れません。一応、食彩品館.jpはペーパーながら、調理師で尚且つ食肉技術士の資格を持ってし てもなかなか切れない。正肉の部分はすんなりナイフで切り離せるので問題はないのですが、骨周りは最後に手で持ってしゃぶることにしました(笑)。 チキンの上にトマトケチャップが乗っているため肉の味が良くわかりません。ですが、骨周りの肉の味は外国産の通常飼育のブロイラーとは一味違うことをなんとか確認できました。 ちなみに恵那どりは地鶏ではなくブロイラーですが、飼料や飼育方法にこだわって育てたトーノーデリカブランドの銘柄鶏肉です。特徴は感染症予防のワクチン以外、飼育期間中の飼料に抗生物質等を使用しないことでしょうか。
小皿に入っているのはタコなんですが、これは生を使用しています。ビーンズもなかなか美味しい。ライスは普通です。 やっぱケイちゃんの方がエエな。
◇チキンハウスby トーノーデリカ 岐阜県土岐市土岐ケ丘4-5-1 ℡0572-53-2810
◇㈱ トーノーデリカ 岐阜県中津川市かやの木町4番30号 ℡0573-66-2810
◇恵那どり
・全飼育期間、抗生物質、抗菌剤を使用しない。(感染症予防のワクチンは使用) ・有用微生物群(乳酸菌)を飼料に添加。腸内を整え健康な鶏に育つ。 ・1坪あたりの飼育羽数を夏40羽、冬45羽の薄飼いにしストレスを与えないよう健康管理。 ・薄飼いによる運動スペース確保により、しまりとコクがある肉質に仕上がる。
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★岐阜県
◆岐阜県の食事記事・2011/11/27蕎麦 すぎむら(中津川市)・2012/11/17とんちゃん玉焼きと飛騨牛やきそば(岐阜県飛騨市)・2012/09/07奥美濃古地鶏ランチ(岐阜県)・2013/08/04そば処幸山(岐阜県関ヶ原町)・2014/02/16綾部の里もとす・レストラン和美庵・2014/06/03アンテナショップ半兵衛の里(岐阜県不破郡)・2015/03/14カフェLEAVES(リーブス)(岐阜県可児市)・2015/05/10チキンハウス 恵那どりのステーキランチ(岐阜県)
◆ラーメン記事
・2012/10/24麺屋あっ晴れ(岐阜県可児市)・2012/11/10宮川中華そば(岐阜県高山市)・2012/12/30博多のじゃっきー 羽島店(岐阜県)・2013/03/07中華食房 石狩(岐阜県可児市)・2013/05/18紀州和歌山らーめんまっち棒(岐阜県可児市)・2013/06/30鳥そば 真屋(まことや)(岐阜県大垣市)・2013/07/28二代目白神店(岐阜県関市)・2013/08/03中華そば こじまや(岐阜県土岐市)・2013/10/19ぶっこ麺らーめん(岐阜県多治見市)・2013/11/10二代目白神(岐阜県関市)・2013/12/03中華そばマルト屋(岐阜県)・2014/02/22めん翔(めんしょう)(岐阜県羽島市)・2014/04/02たから下石店(岐阜県土岐市)・2014/06/21丸テブ本店(岐阜市)・2014/09/03麺や らいじん(大垣市)・2014/09/14大垣晴れ(岐阜県大垣市: 旧 「俺のらーめん天頂」)・2014/11/30麺屋もり田(岐阜県可児市)醤油ラーメン・2014/12/27ラァメンクックCUCCU(各務原市)中華そば特製・2015/02/01元祖博多中洲屋台ラーメン一竜岐阜店(岐阜県)・2015/04/18中華そば ライン(岐阜県美濃加茂市)・2015/05/24麺社さるいち関店(岐阜県関市)
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★食彩品館.jp直近記事一覧https://goo.gl/S6anZc
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●4/24(23プレ)テラスゲート土岐●4/24(23プレ)スーパーセンターオークワテラスゲート土岐店●4/1(3/26プレ)温浴施設『よりみち温泉』 (3月26日~3月29日プレオープン)
↓ プレオープン訪問して追記しました ※詳細訪問記事は後日アップ予定
◇スーパーセンターオークワテラスゲート土岐店
◇スーパーセンターオークワテラスゲート土岐店岐阜県土岐市土岐ヶ丘4丁目5-1 店舗面積 7,963㎡ 駐車場 536台敷地面積 54,884㎡(16,602坪)建物延床面積 8,716㎡(2,636坪)直営売場面積 6,547㎡(1,980坪)駐車台数 926台営業時間 9:00 ~ 23:00年商予定 24億5千万円 ニュースリリース◇施設全体規模敷地面積:約5.6ヘクタール建物規模:約4,400坪駐 車 場 :約900台 合計施設規模13,220㎡(3,999坪) 合計駐車場 900台 集客予定 年間150万人ニュースリリース 2014/12/18 工事着手 2014年度1/4半期 開業(温泉先行)2015/04/01(よりみち温泉3/26プレ)プレオープン2015/04/23(オークワ)開業 2015/04/24グランドオープン 紹介記事 2014/02/02(part1記事2/2) 紹介記事 2014/02/16(part2記事2/16) 開店前訪問日2014/03/21(part3記事4/9) 開店前訪問日2014/04/28(part4記事5/12) 開店前訪問日2014/05/30(part5記事6/18) 開業前訪問日2014/07/13(part6記事7/17) 紹介記事 2014/08/05(part7記事8/5) 開業前訪問日2014/08/09(part8記事8/13) 開業前訪問日2014/09/20(part9記事10/7) 開業前訪問日2014/11/15(part10記事11/19)開業前訪問日2015/01/04(part11記事1/6)開業前訪問日2015/02/14(part12記事2/26)開業紹介日 2015/03/25(part13記事3/25)開業前訪問日2015/04/04(part14記事4/23)
タチヤ関稲口店(岐阜県関市)2015年5月21日オープン(part4)オープン日も告知され開店準備中の風景 -PREV POST <
ウエルシア関緑ケ丘店(岐阜県関市)2015年5月21日オープン。そしてウエルシア岐阜鷺山店は6月オープン(part1)「ウェルシア」ではないとグーグルが言うのです -NEXT POST >