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パチンコ店に隣接してラーメン店を出店。これは近隣の継承 あっ晴れ 関店と同じ。さらに近隣には関市の銘店である二代目白神が既存出店済み。 ・2013/07/28二代目白神店(岐阜県関市) ・2013/11/10二代目白神(岐阜県関市)
大変な場所に出店されたなあと感心していたら立派なPOPが目にとまる。
「煮干」「うるめ節」「さば節」「かつお節」「宗田節」「羅臼昆布」の説明POPを表示。その他、国産豚骨、奥美濃古地鶏等、いろいろな原材料を二日間煮込むということで、かなり原価率の高そうなラーメンのようです。
へぇ～と感心していたら立派なPOPの理由がわかりました。この店はパチンコマックスグループの飲食事業部の店のようです。パチンコ店に出店したんじゃなくて、パチンコ店がラーメン店を運営している。ちなみにマックスグループ全体の売上高は430億円。そりゃ立派なPOPやメニューカードも作成できますね。
つけ麺のスープに魚介スープをブレンドしたダブルスープらしいのですが、見た目どおりというか、魚介の粉末が濃い。粉が口の中でザラザラと感じます。 魚介系の旨味成分は、できれば原材料から抽出した成分をスープに溶かしておいてくれた方がうれしい。 でも、味の印象は悪くありません。しっかりと作りこまれたスープを上手にわかりやすい味に調整しているという印象です。スープ調理室を別室に設置しているのも好印象。 そのうち、粉も気にならなくなり、スープを最後までいただきました。 でも、980円の価格からすると原価率は普通かなあ・・・・・。
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●麺社さるいち関店 岐阜県関市小瀬2091-1 （スロット専門店エムカラーズ敷地内） ℡0575-46-7030 営業時間昼の部 11:00～14:00 夜の部 17:30～21:30定休日毎週水曜日 ・パチンコMAXグループの飲食部門
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★岐阜県
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