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・佐久の草笛(長野県佐久市)蕎麦とくるみおはぎ

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　当日の昼食は「佐久の草笛(長野県佐久市)　」。草笛は長野県に６店(小諸本店,
遊子亭,草笛明日香,長野店,上田店,佐久の草笛)。いつもの食彩品館.jp的趣味の食事ではなく、知人同行の長野行のため気軽に、気楽に食事をする目的で、普通の良くあるファミリーレストラン的蕎麦屋さんと思って昼食の場所に選定。

　どんなに人気店でも繁盛店でも、待ってまで並んでまで食事なんぞしたくないというのが食彩品館.jpのスタイル。食事時間よりも長く待機するなんぞまったく時間の無駄だと思っています。人気店を贔屓とする皆様ごめんなさい。
ところが、待っている間に良いものを見せていただきました。そば打ちです。
待合室で待っている間に作業場の大きなガラス越しに蕎麦打ちを最初から最後まで眺めることができます。これは楽しい。良い物を見せていただきました。

待合室には他にも石臼製粉装置展示もあり、水車動力で白御影石製の臼を回して粉をひくのを時間帯によっては見ることが可能。

粉は自社農場生産のこだわり品です。品種は信濃１号。自社農場は約27haの規模とか。
約１回転半ほどのそば打ち工程を見学した頃、ようやく席に案内されました。
メニューは蕎麦の他に「くるみおはぎ（記事道の駅雷電くるみの里(長野県東御市)）」や鯉料理（あらい,うま煮）も用意されています。尚且つ、うどんまで。待合室にあった「ゆべし」がすでに売り切れだったので今回は「くるみおはぎ」を別に注文し、同行者各人は自分の好みの量の盛り蕎麦を注文。

一人前の量が結構、あるので2枚分（中盛）を注文するかどうか迷っていた同行者ですが、結局、ペロリと平らげてしまったのには驚きました。
↓　中盛り（左側）と普通盛り（右側）の比較画像

 私はくるみおはぎ1個とざる蕎麦1枚。

 

 

 くるみおはぎのくるみも地場産ということで甘さも適度な逸品です。お勧めですが、１人前３個で710円なので注文時は１個なのか１人前なのかをきちんと伝えることを忘れないように。

　ところで、「八幡屋磯五郎」の七味とうがらし缶に「知足」の文字と店名入りの缶が卓上に。これ欲しいなぁ（笑）。

人気の秘密は自社製造の信州蕎麦の打ちたてをお値打ち価格で食すことができるのが理由のようです。

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●佐久の草笛
長野県佐久市佐久平駅東21-3
℡0267-66-3939
営業時間：午前11時～午後3時 （蕎麦が終わり次第閉店）
定休日：無休
駐車場：店北道側５台・懐古園大駐車場（有料）乗用車184台・バス23・障害者専用8台

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