★食べログ記事をアップしました
・ふくの関長府観光会館店(山口県下関市)とらふぐ

***********************************

　 下関まで来たのならやっぱりフグでしょということで今回のツアーの夕食はフグです。
平安時代の古い文献には「ふく（布久）」という表示が見られることや「福」につながるということで「フグ」を「ふく」と表記するのは下関の風習・文化ながら、食彩品館.jpではすべて「フグ」「ふぐ」と濁って表記させていただきます。
フグといってもいろいろ種類があるため注意が必要なことは誰でも知っていますが、フグにあまり興味がない人は結構、知らない人もいますね。トラフグを原材料として使う場合は「トラフグ」あるいは「とらふぐ」と表示してありますが、そうでない場合は「ふぐ」あるいは「フグ」と表示されています。これは加工食品も同様で「ふぐ」と表示されていてもしっかりと裏面の原材料表示を確認しないといけません。
　古来よりフグが美味しいことは知られていましたがテトロドキシン毒のため長く禁制品となっていました。
1888年に、内閣総理大臣の伊藤博文が下関に訪問しフグを解禁され下関は世界で初めてフグを食文化として公的に認められたのは有名な話。
第一号の許可施設は伊藤博文が食した春帆楼（山口県下関市）。
ちなみにふぐ調理に関する免許は都道府県が管理していて、規制が微妙に異なります。よって複数の都道府県に出店する場合は条例をしっかりと把握しておく必要 があるわけですが、前述の春帆楼のホームページに詳しく紹介され ています。ご参考まで。
厚生労働省のホームページに写真付で食用フグの一覧がありますのでそちらも参考になるかと思われます。

　さて今回のツアーの参加目的の一つでもある「とらふぐメニュー」ですが、推定価格3,000円程度のメニューながらきちんとしたトラフグが使われています。
☆とらふぐ会席風の夕食

□お品書き ： とらふぐてっさ（お一人様１２枚）、とらふぐ前菜（２点盛り）、とらふぐ白子豆腐、とらふぐ煮こごり、 とらふぐ唐揚げ（お一人様２個）、とらふぐちり鍋、とらふぐにぎり寿司（お一人様２貫）、とらふぐ入り茶碗蒸し、 白飯、香の物

 「てっさ」については身の鮮度も良く身のかたさも程よいのですが、味についてはアミノ酸の含有量が少し不足している感。
家人は魚の刺身が苦手なので家人の分を食べる予定だったのですが、なんと「美味しい」と言い出し12枚ペロリ(笑)。
本当は追加料金を出しても天然のトラフグを注文したいところですが、団体行動なのでぐっとガマン。
天然物のトラフグは尻鰭が白く、しっかりとした黒色の尾鰭を持つ。さすがにこの価格で天然物を出せとは言えないので、代わりに木箱入りの高そうなフグヒレを購入。一応、トラフグ。
残念ながら活トラフグは水槽に不在でした。　　

★購入商品

・なんとなく高級品っぽい箱に入ったトラフグのヒレ。前述の「尻鰭が白,しっかりとした黒色の尾鰭が天然」を基準に、これは天然でこれは・・・と仕分けをしているうちにどっちかわからなくなった(笑)

*********************************************

●ふぐ料理専門店・ふくの関長府観光会館店
山口県下関市長府侍町2-1-15
℡083-246-1120
営業時間9:00～18:00駐車場乗用車20台・大型バス10台駐車可能収容人数ホール 230名　和室 25名

 

 
==================================
　このふくの関へ向かう途中、長州の大砲や関門橋側を通過。

●長州砲
・海峡に向かって5つの長州砲。
・下関事件は1863年（文久3年）、四国艦隊下関砲撃事件は1864年（文久4年）。

●関門橋
・1973年開通
・長さ1068m
・路面幅26m
・高さ海面上141m
・吊橋

　翌日、この橋を九州側から渡ったが、あいにくの天候で視界悪く、眺望できませんでした。

そして壇ノ浦を眺める。八艘跳びの場所はどのあたりだろうか。天叢雲剣(あまのむらくものつるぎ)の沈んだ位置は?。思わず平家物語の冒頭の文が浮かぶ

壇ノ浦の戦い覚書。
◇経緯
・寿永2年（1183年）7月木曽義仲の京攻めにより、平家は安徳天皇と三種の神器を奉じて京落ち。
・寿永3年/治承8年（1184年）2月一ノ谷の戦いで義経の奇襲に大敗した平家は屋島へ。
・範頼軍が陸路九州へ出兵するも平氏の反撃に合い足止め。
・義経が後白河法皇の平氏追討の勅を願いでて屋島へ出兵し平氏を急襲。「屋島の戦い」
・平氏は彦島へ逃れるが、義経は水軍を率いて攻める。
・時は元暦2年/寿永4年3月24日（1185年）
・合戦場所は長門国赤間関壇ノ浦
・関門海峡の早い潮流を味方につけた平氏軍が優勢に戦いを進め、義経を追い詰める。
・義経は八艘跳びでこの窮地を脱し、潮の潮流が反転したのを契機に形勢は逆転。
・平家一門入水。安徳天皇と一緒に三種の神器も水没。
・その後、八咫鏡と八尺瓊勾玉は回収されたが、宝剣（草薙剣・天叢雲剣）は発見できず。
　（別説としてこの時の剣はレプリカであり、本物は熱田神宮にあったという説がある）
・伊勢平氏の世が終わり、清和源氏が鎌倉幕府を開く。

★源氏側の軍勢

総大将：陸:源範頼、海:源義経
船数：800艘（吾妻鏡説）・3000艘（平家物語説）
参加武将：梶原景時、熊野別当湛増、河野通信

☆平氏側の軍勢
総大将：平宗盛
船数：500艘（吾妻鏡説）・1000艘（平家物語説）
参加武将：平知盛・平経盛・平教盛・平教経・平資盛・平有盛・平行盛・平時忠・平清宗・藤原景清
=============================

===============================

◆宮島～錦帯橋～秋吉台～萩～津和野の2016年春の旅
・2016/04/19厳島神社（広島県宮島）
・2016/04/29錦帯橋と岩国城(山口県)
・2016/05/03広島駅南口開発(広島市)part2
・2016/05/04鳥居屋で牡蠣フライと穴子陶板焼き膳(広島県)
・2016/05/06秋吉台と秋芳洞(山口県)
・2016/05/10ふくの関長府観光会館店

================================

■食彩品館.jp　鮮魚と寿司に関する記事（一部）
・2007/12/22このわたとくちこ20061130
・2008/7/13まぐろ中トロ＆赤身+醤油
・2008/07/15鰻、関西風と関東風の違い
・2009/1/18伊勢・志摩の食材でてこね寿司
・2009/2/8一色さかな広場で寿司
・2009/6/21知多半島地魚求めて師崎～豊浜
・2009/07/19岡崎農遊館で店外で焼いている鰻(愛知県)
★2009/10/31蓬莱軒本店(蓬莱陣屋)　ひつまぶし
　https://goo.gl/5CsQdZ
・2009/11/2今度は「いば昇 本店」で櫃まぶし
・2009/12/18東熊野街道。さんま丸干
・2010/1/9回転寿司本ｸｴ、ﾄﾗﾌｸﾞ、大間本まぐろ
・2010/02/27三重県紀伊長島「まるます食堂」
・2010/03/15尾赤あじ(スーパーラック:静岡県)
・2010/04/10釣魚買取　炎の回転寿司　武蔵丸(豊川市)
・2010/04/18丹後半島(舟屋で日本海の味覚:京都府)
★2010/04/27峰山で丹後の旬。新子イカ、氷魚
　https://goo.gl/jAjJ0Z
・2010/05/01道の駅舞鶴港とれとれｾﾝﾀｰ
・2010/12/31宮津ﾊﾞｰｶﾞｰ、今文水産でセコガニ
・2011/01/14海宝新宮店でふぐや本くえ等
・2011/01/15熊野と伊勢志摩魚介類と郷土料理
・2011/04/19辻本大二魚店(新宮市)地ウニ、おこぜ
・2011/05/10ｵｰｸﾜ　徐福寿司、和牛ﾀﾝ、ひろめ等
・2011/05/12JAみくまの地ｳﾆ、ｵｺｾﾞ、ｹﾝｹﾝ鰹
・2011/05/28食事丸正地ウニと刺身定食(紀伊長島)
・2011/06/20自家製干物と熟成牛(阪急オアシス)
・2011/07/31岐阜県の土用の丑うなぎスーパーマーケットの売場
・2011/12/23年末きいながしま港市(紀北町)
・2011/12/25回転寿司かいおう小牧ﾊﾟﾜｰｽﾞ店
・2011/12/28ｿﾏｶﾞﾂｵ、ﾏﾝﾎﾞｳ（三重南部）
・2011/12/29からすみを食す(三重県)
・2012/01/09回転寿司　海宝　閉店(新宮市)
・2012/01/10マグロ無人販売(和歌山県)
・2012/02/02焼津さかなｾﾝﾀｰ地魚　まるまん
・2012/03/03浜名湖　うなぎ処　勝美
・2012/03/08はちびき<葉血引>(イオン豊川店)
・2012/03/15宍道湖産の大しじみ
・2012/05/14ｹﾝｹﾝ鰹(すさみ漁協)松源にて(大阪)
・2012/05/19まぐろ無人販売続報(和歌山県)
・2012/05/28阪急ｵｱｼｽ自家製干物
・2012/05/31ｵｰｸﾜ南紀。串本産ながれこ、新姫
・2012/05/31一本ﾓﾉ鰹、紀州ｶﾚｰしし肉、塩麹(新宮)
・2012/06/01吉川水産で釜揚げしらすと生しらす丼
・2012/06/04朝獲り鮮魚ダツ、ﾄﾋﾞｳｵ。富山産白ｴﾋﾞ
・2012/06/15生の桜エビ、「大技」「小技のこと」
・2012/06/21ﾊﾞﾛｰ小土店で尾赤あじ(静岡県)
・2012/07/12てこね寿司と南伊勢産いわし寿司
・2012/07/20琵琶湖産　新物　小鮎の佃煮(ﾊﾞﾛｰ)
・2012/07/30ｵｰｸﾜ安八店で朝日ガニ、弁当198円
・2012/08/23尾鷲　おとと、ﾒｲﾁﾀﾞｲ
・2012/09/12みやもと(清水)本ﾏｸﾞﾛとろ丼(静岡)
・2012/09/22回転寿し　源　田原ｾﾝﾄﾌｧｰﾚ店
・2012/11/05朝獲れ刺身、ﾍﾞｱｰﾄﾞﾌﾞﾙｰｲﾝｸﾞ
・2012/12/24非冷凍のアジの干物、ﾐﾅﾐﾏｸﾞﾛの刺身
・2013/01/14ｵｰｸﾜ南紀、大間本まぐろ
・2013/01/19廻鮮寿司　錦　新宮店
・2013/01/23紀伊長島まんぼうでマンボウ串焼(三重県)
・2013/01/29未凍結からし明太子(めんたいパーク常滑)
・2013/02/03大松屋食堂（田原市）
・2013/02/22北陸冬のいちおしｾｯﾄ香箱蟹汁付
・2013/02/22もりもり寿し滋賀竜王店
・2013/02/28ひっぱり凧まぐろ丼ｾｯﾄ
・2013/03/12タニムメ(大津市琵琶湖産)いさざ
・2013/04/20海鮮食家　福一丸刺身と蕎麦
・2013/05/03ｱｶｺﾞﾛ(ｱｶﾊﾀ)熊野産
・2013/05/02石原水産ﾏﾘﾝｽﾃｰｼｮﾝ(焼津市)
・2013/05/26ニコ天(豊田市稲武)
・2013/05/30割烹　大船(浜松市)
・2013/06/07まぐろ竹原(勝浦)天然生本鮪
・2013/06/11新居港ﾓﾁｶﾂﾞｵ（ｹﾝｹﾝ漁）
・2013/06/19三河産　ギンポウ(岡崎市)
・2013/06/24ﾄｹﾞｸﾛｻﾞｺｴﾋﾞ、本ｼｼｬﾓ生(バロー松尾店)
★2013/07/12すし　笑魚亭(常滑市)
　https://goo.gl/Ii4k5o
・2013/07/19うなぎ　旭屋(愛知県知立市)でW丼
・2013/08/18和食　大ちゃん(愛知県幸田町)
・2013/09/02泳ぎハモ、角長醤油(ウジタ:和歌山市)
・2013/09/10自家製のどぐろ干物
・2013/09/10かねふく辛し明太子非冷凍
・2013/09/15まぐろ浅野屋(奈良県五條市)
・2013/10/03うなぎ川安（豊田市足助）
・2013/10/12魚料理一心（三重県鈴鹿市）
・2013/10/15一色さかな広場（西尾市）
・2013/11/10海鮮庵で海“選”丼
・2013/11/22あぢかまの里（長浜市）湖産手長エビ他
・2013/11/24まるは食堂りんくう店(常滑市)
・2013/12/19イトーヨーカドー安城店活鰻ライブ販売
・2014/01/30沼津魚市場食堂と周辺
・2014/02/04黒潮ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ相差店(鳥羽)伊勢えび
・2014/02/05廻鮮寿司　錦　新宮店
・2014/02/11五郎田〈和風れすとらん〉(西尾市)
★2014/04/03紀州寿し(札幌市北区)
　https://goo.gl/1CxhDv
・2014/05/03魚洋丸(名古屋市大曽根)
・2014/06/06岡崎市場飯 平の食堂(愛知県)
・2014/06/27うなぎ旭屋(知立市)
★2014/06/24食堂 松月(蒲郡市形原町)
　https://goo.gl/HixWWa
・2014/07/27まるさ水産岐阜大垣店(岐阜県垂井町)
・2014/08/07和彩食処　かん田(西尾市)
・2014/08/09やましょう高蔵寺店(春日井市)
★2014/08/18みついと(蒲郡市西浦町)ﾎｳｶｲﾎﾞｳ
　https://goo.gl/sD9uvq
・2014/08/27丸義鮮魚店(志摩市阿児町)ｹﾝｹﾝｶﾂｵ
・2014/08/31さくらうお丁(岐阜県関市)
・2014/09/18すぎ原（愛知県岡崎市）キンキ
・2014/09/28萬紀寿し有玉店(静岡県浜松市)
・2014/11/23さかなや山田商店（愛知県北名古屋市）
・2014/12/06うなぎ大国(愛知県安城市)
・2015/01/19SuCオークワ南紀店（和歌山県新宮市）大間本まぐろ
★2015/01/23龍のおとし子 東岡崎店（愛知県岡崎市）
　https://goo.gl/KFqClC
・2015/02/20すしざんまい池袋東口店(東京都豊島区)
・2015/03/06ｽｼﾛｰ　海と田んぼﾌﾟﾛｼﾞｪｸﾄ養殖生本まぐろ(串本産)
・2015/03/10舌平目と笹かれいの干物（愛知県某市）
・2015/03/23オリイカとミクリ貝(道の駅筆柿の里幸田)
・2015/04/26本まぐろ丼。小川港魚河岸食堂(静岡県焼津市)
・2015/05/14沼津内浦漁協直営食堂いけすや(静岡県沼津市)
・2015/06/13海鮮料理のも(笹寿司)(愛知県西尾市)
・2015/06/26うな博でうなぎ特上丼（愛知県幸田町）
・2015/07/24たま川(愛知県半田市)うな重特上
・2015/09/13花のいわや亭(三重県熊野市)近海寿司
・2015/09/15オークワ熊野店(三重県)シビのことpart11
・2015/11/01肴屋 魚彦(静岡県磐田市)海鮮丼と刺身と掻きあげ
・2015/11/23さかなやま神の倉店（名古屋市緑区）刺身御膳
・2015/12/27菊水（愛知県岡崎市）で刺身定食
・2015/12/30和食処 こじま(名古屋市緑区)刺身定食(竹)
・2016/01/02うお茂（愛知県みよし市）鰻上まぶし丼
・2016/02/16魚信（岡崎市）刺身御膳(昼)と花かご御膳
・2016/02/19たなかげんげ(ばばあ),ﾓｻｴﾋﾞ,松葉蟹(島根県境港)
・2016/02/20ヨロリ・ヨラリ・クロシビカマスに関する記事まとめ
・2016/03/28ｵｵｺｼｵﾘｴﾋﾞ,ｲｶﾞｸﾞﾘｶﾆ,幸田憩いの農園(愛知県)
・2016/04/08福一漁業焼津流通センター（静岡県焼津市）
・2016/04/30超グルメ回転すし武蔵丸（愛知県豊川市）
・2016/05/04鳥居屋で牡蠣フライと穴子陶板焼き膳(広島県)

==============================
◇全国のラーメンに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
https://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
https://wp.me/P66ssl-9hQ

◇食べログ記事一覧
https://goo.gl/mZSuZ1
============================

★食彩品館.jp直近記事一覧　9500記事以上
https://goo.gl/S6anZc