訪問記。目当ての「七福醸造国産有機白醤油」を目指して。醤油サミットin碧南（愛知県碧南市:2016年11月12日～13日開催）へ出かけ、小笠原味淋醸造,加藤醸造場,九重味淋,杉浦味淋,角兵,角谷文治郎商店,日東醸造,山醸商店,ヤマシン醸造,七福醸造,中川醸造ブースを巡る

001訪問記録, 04商品購入・説明, 05東海地方, 愛知県, 流通業界・用語, 生鮮食品加食惣菜, 郷土・特産品｜2016/11/17 posted.

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　☆醤油サミット開催の詳細内容はこちらの記事↓
・2016/11/12愛知県碧南市で醤油サミット開催
・2016/11/17碧南醤油サミット訪問記
・2016/11/29碧南醤油サミット購入商品

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　土日は忙しい。というのも、いろいろなことに手を出しすぎてあれもこれも状態で土日に家をあけるとその後一週間が大変なことになるのです。平日も朝1時間、仕事が終わって5時間を食彩品館.jp活動に充てているため、そりゃあもう大変なことになります(笑)。
一体、何をしているかというと革細工でカバンを作ったり、ギターを弾いたり、アンプやエフェクター等の機材を改造したり、最近、マイブームのブルースハープ（ハーモニカ）を吹いたり・・・。たまには家人の付き合いで旅行したり。何しろ忙しい。
それに加えて食彩品館.jp活動をしているので、もう大変なことになっています。

　ということで、できるだけ有意義に土日を過ごしたいと思っているのですが、なんとか時間を作って、碧南市で日曜日に開催される「全国醤油サミットin碧南」のイベントである『へきなん醸（かも）しフェスティバル。　きて味淋！ためして醤油！たべて味噌！～（通称　醸フェス）』に行ってきたのです。
　出店リストを見ると、
小笠原味淋醸造,

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加藤醸造場,

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九重味淋,

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杉浦味淋,

角兵,

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角谷文治郎商店,

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日東醸造,

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山醸商店,

ヤマシン醸造,

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七福醸造,

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中川醸造,

へきなん焼きそばまちおこし隊,

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　おお～。これは全国有数のといって良いほどの老舗白醤油メーカーを含めて馴染みの出展者ではないですかっ。
尚且つ、試飲コーナーもあって、この日に初お目見えと、かねてより噂の“あの商品”も試飲と販売をされるらしい。
これは絶対に行かなくてはならないということで、碧南市臨海公園へ。

　当然のごとく体育館・水族館北側の駐車場は満車。しかたなく遠方の駐車場へ向かおうと思ったのですが、帰りは家人に運転してもらう予定（本みりんを試飲するので）であることと、購入商品のこともあるのでできるだけ近くに停めたいということで北側駐車場へ。
偶然、1台空いていたのでそこへ停めて、徒歩で会場に向かう。
◇体育館・水族館。水族館は無料開放されていました

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◇イベント会場風景

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　よさこい演舞や子どもを対象とした遊戯ゲームを見ながら出店ブースに向かう。
◇出展社ブース
・職人醤油。代表はあの「醤油本」の作者
・2015/12/19キッコーマン野田工場ものしりしょうゆ館見学（千葉県）

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・千門家

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・浜納豆

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↓　五穀

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↓　愛桜みりん屋

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　熱心に食彩品館.jpの相手をしていただけた出展社の方といろいろと話しながら情報収集。そしたら前田慶事があらわれたので記念撮影。

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名古屋おもてなし武将隊やゆるきゃらも来場してイベントを盛り上げています。

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☆醤油比較
・しらすの上の大根おろしに好きな醤油をかけて試食。ナイスアイデア。

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　各出展ブースで試飲させていただきながら、14時からの試飲イベントを待つ。

◇試飲ブース

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目当ては“この”商品です。

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試飲できました。さっそく、ブースに向かうも、残念ながら「この日のために作られた特別な少量ボトル」は売り切れ。
う～む。残念だ。

ということで、購入商品記事に続く

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☆11/12-11/13第7回全国醤油サミットin碧南

◆2016年開催内容
■全国醤油産地市町村協議会
　※基調講演、パネルディスカッションは一般参加可。
　※予約は不要
・総会
　11/12(土)　14時～　衣浦グランドホテル
・基調講演
　　「日本のしょうゆを世界のSYOYUへ」
　日本貿易振興機構（ジェトロ）
　名古屋貿易情報センター所長　三根伸太郎　氏
　11/12(土)　14時45分～　衣浦グランドホテル
・パネルディスカッション
　11/12(土)　15時45分～　衣浦グランドホテル

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■イベント
・へきなん醸（かも）しフェスティバル
　きて味淋！ためして醤油！たべて味噌！～（通称　醸フェス）
　11/13(日)9時30分～15時
　出店リスト
　小笠原味淋醸造,加藤醸造場,九重味淋,杉浦味淋,角兵,角谷文治郎商店,日東醸造,山醸商店,ヤマシン醸造,七福醸造,中川醸造,へきなん焼きそばまちおこし隊,他
(画像はすべてクリックで拡大表示)

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　場所：碧南市臨海公園

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・あなただけの！「白しょうゆレシピコンテスト」
　表彰式11/13(日)11時～13時
　へきなん醸しフェスティバル内
　料理レシピ
　スィーツレシピ
・名古屋おもてなし武将隊と踊る

　「白しょうゆええじゃないか音頭」
　前述のレシピコンテスト表彰式内
・極醸グルメマップ
　碧南市の醸造品の販売と醸造品を使用したメニューが食べられる飲食店、２７店舗を掲載したガイドマップ

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・日本中から様々な醤油が大集合します！「醤油資料展示」
　場所：碧南市臨海体育館

◇経緯
・日本の食文化の原点である「醤油」に着目し、「醤油」を活かしたまちおこしを図ることを目的として、「醤油産地市町村協議会」が平成１９年に設立。
・協議会では、各地域で大切に育ててきた「醤油」を全国・世界へ情報発信し、和食に不可欠な調味料である醤油への理解及び消費拡大とともに、今後の醤油文化の更なる発展と中小企業の振興を図ることを目的としている

◇碧南で開催
・小麦を原料とする淡く美しい琥珀色の「白しょうゆ」発祥の地(約200年前)で、全国～10社のうち、碧南市に3社。
・過去の開催地が「こいくち」、「うすくち」、「溜」、「再仕込み」であったため、今回は「白しょうゆ」を紹介。これで醤油の5種類が完了。
◇過去の開催
・第１回　2007年10月27日（土）、28日（日）
　　　　しょうゆのふる里「ゆあさ」（和歌山県湯浅町）
・第２回　2008年11月8日（土）、9日（日）
　　　　たまりの里武豊（愛知県武豊町）
・第３回　2009年10月24日（土）、25日（日）
　　　醤の郷小豆島（香川県小豆島町）
・第４回　2010年10月23日（土）・24日（日）
　　　　醤油のふるさと金沢・大野（石川県金沢市）
・第５回　2012年10月13日（土）、14日（日）
　　　　ちょうし（千葉県銚子市）
・第６回　2014年12月6日（土）、7日（日）
　　　　淡口醤油発祥の地たつの（兵庫県たつの市）
・第７回　2016年11月12日(土)、13日(日)
　　　　白しょうゆ発祥の地　碧南(愛知県碧南市)