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・みそ屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん

　不思議に思うことの一つに、愛知県でも尾張で昼食をとろうとするとラーメン店を選択し、西三河ではうどん店、特に味噌煮込みうどんを食べたいと思うこと。
やはり八丁味噌(まるや、カクキュー)に代表されるように西三河は豆味噌(赤味噌)の発祥地であり主産地であることが要因でしょうか。
これが東三河へ行くとそば・和食を選択をするのだから地域ごとの風土が食彩品館.jpの嗜好を誘引するとしか思えません。(な、訳ないか)

　安城市から豊田市方面へ向かう途中、普段は利用しないルートを走行していると道路沿いに「みそ屋」という看板が見えました。時間は12時40分で駐車場には近隣の某世界的に有名なメーカーの関連・関係会社に商談に来たと思しき社用車が停まっています。
それぞれの方々が一見なのか常連なのかはわかりませんが、立地的なことを思うと、人気店では？と思うと同時に右折入場。
　店内は禁煙とみえて、玄関脇や駐車中の車の中で喫煙されている間を息を止めて通過。
最近受講した健康講座で受動喫煙による肺がんの発生が意外と多いという話を聞いたのと、喫煙者の衣服や口臭からも受動喫煙の被害を受けると聞いて神経質になっております。喫煙者はそんなことまったくお構いなしにタバコをプカプカ。昔は愛煙家だったので喫煙者には優しい方だったのですが、受動喫煙が問題になったり、受動によるタバコの紫煙が味覚に与える影響を知ってからは喫煙者には厳しい視線を浴びせかける今日この頃です。ということで、店内が喫煙であることが嬉しい。

　さて、ライフワークの味噌煮込みを頼もうとオーダーすると「それは味噌煮込みではありません」と言うではないか。なんと、味噌うどんと味噌煮込みを選択できるという。さすが店名が「みそ屋」だけありますね。
ちなみに味噌煮込みはその名の通り、麺を入れて煮込むんですが、味噌うどんはスープが味噌味であるというふつうのうどん。麺とスープを一緒に煮込みません。
<ご参考:味噌うどんの店で実食記>
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　「味噌煮込みうどん800円を200円プラスで定食にして計税込1,000円」を選択しました。麺の固さも確認してくれます。もちろん「固」で注文。
メニューを見ると刺身定食などいろいろとメニューが豊富な定食屋さん的印象。

　提供時に鍋の蓋をとってくれます。味噌煮込みなのでグツグツ。味噌うどんはグツグツしていないのですぐに違いがわかります。
嬉しいのはデフォルトで親子(肉・玉子入)になっていること。まずは好印象。食彩品館.jpの嗜好・志向・思考として味噌煮込みの味は味噌も大事だが鶏肉の多寡に影響されると勝手に思っています。
味噌はオーソドックスな八丁味噌(まるやorカクキュー)メインでしょうか。ブレンド内容は不明・不知。
ネギは三河の地ネギ。青い部分をメインに食す。このネギも楽しみな逸品です。
味は最初の一口は少し弱いかなと思うぐらいが丁度良く、一食を終える頃にはしっかりと旨味成分が口中に溜まるようになっています。
オーソドックスな味噌煮込みうどんながら美味しくいたたけました。

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●みそ屋
愛知県豊田市前林町稲荷山1-1
℡0565-55-0348

 ◇資料

 

 

 

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◇味噌煮込みうどん

★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
　　https://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2013/06/02 田毎（たごと）(豊田市)で味噌煮込みうどん
・2014/02/23 めん処大八(知立市)で味噌煮込みうどん
・2014/08/23味噌煮込みうどん　みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2015/01/10鶴林古(つるりんこ)（愛知県安城市）
・2015/02/08つるつるうどん定吉(愛知県豊川市)
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
　　https://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市緑区)親子煮込みうどん
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
　　https://goo.gl/FJOdGl
・2015/11/28味噌煮込みうどん松橋(愛知県豊田市)
・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎(愛知県岡崎市)
・2016/02/14しばた（愛知県幸田町）味噌煮込みうどん
・2016/03/19手打ち処 実演 三峰(愛知県岡崎市)
・2016/03/27たつみ屋(愛知県岡崎市)味噌煮込みうどん
・2016/04/09煮込みうどん かに屋（愛知県一宮市）
・2016/04/23自家製麺 新世和麺Diningつるる(岡崎市)
・2016/05/01つるつるうどん瓢六庵本店（豊田市）味噌煮込み
・2016/05/14お食事処舞心（愛知県豊田市）味噌煮込み
・2016/05/22手打ちめん処　寿限無茶屋(愛知県豊明市)
・2016/06/05めん処 丸長(愛知県安城市)味噌煮込み
・2016/06/12圓山（愛知県安城市）味噌煮込みうどん
・2016/06/26手打ちめん処 藤光(安城市)味噌煮込みうどん
・2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋市)
・2016/08/07手打ちめん処　しら川（愛知県豊田市）
・2017/01/21三国(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
・2017/02/05みそ屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん

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◇ラーメンに関する記事一覧
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◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
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◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
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