こういった場合、蕎麦が熱さと味に負けてしまうのですが、この店の蕎麦は熱さに耐えて頑張っています。蕎麦自体の味も実感しながら食していると、案の定、口の中から「後で口がヒリヒリして薄皮もむけるぞ」という情報が脳に伝わってきました。
熱い。あんかけは熱いのが当たり前。あんかけで覆われた汁が空気に触れないので冷めにくいのですが、あんかけを食すと後で口の中が大変なのは承知の上。
山菜はおそらく某国で製造された水煮だと思います。たけのことレンコン工場は某国の製造工場に入って現地現物確認していますが、ワラビやゼンマイ、マチク等は未確認。でもそんなことは気にならないくらいにあんかけが熱で覆ってくれています。
小食な食彩品館.jpにとっては結構なボリュームなんですが、しっかりと最後までいただきました。
特別な逸品というわけではありませんが、結構美味です。
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2016/02/07豊田屋(愛知県豊田市)ざるうどん
・2017/02/18山菜あんかけたまごとじうどん。うどん豊田屋
・2017/10/29豊田屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん
・2017/10/29豊田屋(愛知県豊田市)ころうどん
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● 豊田屋　　
愛知県豊田市丸山町2丁目　　
℡0565-28-2076　
移転　2013/3/27

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◇うどん・きしめん

・2012/02/19まるも食堂（愛知県碧南市）関西うどん
・2012/05/06静岡三宝うどん　つるこしうどん（静岡市）
・2012/06/09手打ちうどん幸乃屋（兵庫県淡路市）
・2012/09/02しら川(豊田市)で釜あげうどん
・2012/09/16みかわの郷本店（愛知県田原市）
・2012/12/22うどんミュージアム（京都市）
・2014/02/08彦兵衛（三重県伊賀市）亀山焼きうどん
・2013/02/16 うどん勢川本店(豊橋市)で「豊橋カレーうどん」
・2014/03/30つるつるうどん上州屋(愛知県豊田市)
・2014/06/09七越茶屋(三重県鳥羽市)伊勢うどん
・2014/11/22なごみの郷赤石店（愛知県田原市)
・2014/12/14香の兎(愛知県岡崎市)かしわの天ぷらうどん
・2015/04/19辰味（愛知県岡崎市）釜あげうどん
・2015/12/28讃岐うどん十四明(とよあけ:愛知県豊明市)
・2016/01/23信濃屋麺類店（岐阜県多治見市）
・2016/01/30うどん・そば笹原(豊田市)牛スジ煮込みｼﾁｭｰうどん
・2016/02/06加寿屋藤井寺本店(大阪府藤井寺市)
・2016/02/07豊田屋(愛知県豊田市)ざるうどん
・2016/02/28きしめんよしだ麺エスカ店（名古屋駅地下街）
・2016/06/18カレーうどん あげは(愛知県刈谷市)
・2016/09/17名代きしめん住よし名古屋駅1・2番線ホーム
・2016/10/16実演三峰(愛知県岡崎市)ざるきしめん定食
・2017/01/14富泉(トミセン:静岡県湖西市)讃岐うどん
・2017/02/18山菜あんかけたまごとじうどん。うどん豊田屋

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◇味噌煮込みうどん

★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
　　https://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2013/06/02 田毎（たごと）(豊田市)で味噌煮込みうどん
・2014/02/23 めん処大八(知立市)で味噌煮込みうどん
・2014/08/23味噌煮込みうどん　みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2015/01/10鶴林古(つるりんこ)（愛知県安城市）
・2015/02/08つるつるうどん定吉(愛知県豊川市)
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
　　https://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市緑区)親子煮込みうどん
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
　　https://goo.gl/FJOdGl
・2015/11/28味噌煮込みうどん松橋(愛知県豊田市)
・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎(愛知県岡崎市)
・2016/02/14しばた（愛知県幸田町）味噌煮込みうどん
・2016/03/19手打ち処 実演 三峰(愛知県岡崎市)
・2016/03/27たつみ屋(愛知県岡崎市)味噌煮込みうどん
・2016/04/09煮込みうどん かに屋（愛知県一宮市）
・2016/04/23自家製麺 新世和麺Diningつるる(岡崎市)
・2016/05/01つるつるうどん瓢六庵本店（豊田市）味噌煮込み
・2016/05/14お食事処舞心（愛知県豊田市）味噌煮込み
・2016/05/22手打ちめん処　寿限無茶屋(愛知県豊明市)
・2016/06/05めん処 丸長(愛知県安城市)味噌煮込み
・2016/06/12圓山（愛知県安城市）味噌煮込みうどん
・2016/06/26手打ちめん処 藤光(安城市)味噌煮込みうどん
・2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋市)
・2016/08/07手打ちめん処　しら川（愛知県豊田市）
・2017/01/21三国(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
・2017/02/05みそ屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん

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◇冷麺

・2008/6/27岩手で　ぴょんぴょん舎本店　盛岡冷麺を食す

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