花伊吹(岐阜県関ケ原町)で「兜カレー」と「銘牛三昧(松阪・飛騨・近江牛)セット」

001訪問記録, 003旅行・文化, 03食事, 05東海地方, 和食, 岐阜県, 旅行記, 洋食・肉系, 観光地と施設, 趣味その他, 郷土・特産品｜2017/07/22 posted.

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★食べログ記事をアップしました。
・花伊吹(関ケ原町)銘牛三昧(松阪・飛騨・近江牛)
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　伊吹山山頂で季節の高山植物を愛でた後は、伊吹山ドライブウェイを下る。伊吹山ドライブウェイ出口から近くにある「花伊吹」で昼食。関ヶ原ウォーランドの前にある人気のレストラン兼食堂兼お土産ショップです。
↓　関ケ原ウォーランド

鉄板焼「天満」と「朝倉」があり、当日はパフォーマンスを目玉にした「天満」の予約が満杯なので、「朝倉」を選択。注意点としてはそれぞれが扱うメニューが異なるということ。

　選択メニューは「銘牛三昧」と「兜(かぶと)カレー」。
もちろん、いつものように家人とシェアーしながら両メニューを堪能したわけですが、当初はツアー御用達レストランということであまり期待していなかったのですが、まずはそのボリューム感に驚く。
「兜カレー」は店舗調理の自家製ローストビーフとカボチャの半切りで兜の形を模っているわけですが、ビーフの量も多く、これで999円(税込)はお得感バッチリ。

さらにカレーのつかない「天下丼」になるとローストビーフがてんこ盛り。ローストビーフだけで満腹になりそう。
その他「スキ焼合戦」等、関ヶ原をイメージしたメニューが用意されています。

「銘牛三昧」の方は、店舗が称する「三大　和牛」を一度に味わえるというのがポイント。

一応、食彩品館.jpが思うところの「三大　和牛」は
・仙台牛(紹介記事はこちら)
・神戸牛(紹介記事はこちら)
・特選松阪肉(紹介記事はこちら)
※松阪牛は「特選」でないと他2ブランドと釣りあいがとれない。「特選」がついていない松阪肉は低等級も混じる(詳しい説明はこちら)
尚、仙台牛にならない4等級未満は「仙台黒毛和牛」、同様に神戸牛にならない4等級未満は「○○(兵庫県内の市町村名称)黒毛和牛」と表示されている。

　こちらの花伊吹では隣接している3県のブランド牛である「松阪・飛騨・近江牛」をセットにして提供してくれています。一度にいろいろと食べられるのはありがたい。

飛騨牛のローストビーフは初実食かな？と思っていたが、以前、どこかで食べているかも知れない。家人の注文した兜カレーの方の産地不詳のローストビーフよりも脂肪交雑が多いことがわかります。
ところで、いつも思うのですが、銘柄和牛は積極的にアピールするのに銘柄和牛でなかったり、国産牛(ホルスや交雑牛)、輸入牛だったりすると産地不詳というか積極的に表示しないのはズルイなぁと思っています。

　さて、松阪牛。スシ状にしてあるのですが、松阪牛としての美味しさは伝わってきません。そもそも松阪牛といっても「松阪市、津市、伊勢市、久居市、多気町、明和町、飯南町、飯高町、一志町、嬉野町、白山町、香良洲町、三雲町、大台町、大宮町、度会町、小俣町、玉城町、宮川村、勢和村、美杉村、御園村」での肥育期間が一番長い黒毛和牛全等級」のこと(その他にもいろいろと定義があります)なので、肉質等級で3等級以上と限定されている飛騨牛よりは肉質(注意:味ではない)のバラツキはあるかと思われます。
★2013/07/15肉料理ｶﾌｪ(Cafe)まつもと特選松阪牛6次産業
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　最後は近江牛のスキヤキ風。近江牛は肉用牛としての利用が歴史的に長いということで「三大　和牛」と称せられることがあるものの、現在の基準ではどの肉質等級でも一定の基準を満たせば「近江牛」と表示可能ということで、松阪肉同様に産地表示だけでは肉質等級にバラツキがあります。
見ての通り、低等級の近江牛ながら、後期中年男性である食彩品館.jpにとって、脂肪交雑はだんだんくどく感じてきているのも事実。ここはあっさりとした赤身肉を美味しくいただくことに。

　量とその内容、そして価格を考慮すると大変、お値打ちな食事でした。
「素晴らしく美味」でなくとも結構、満足できるという典型的なレストランというか食堂でした。お勧めです。
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★・2015/01/09 ﾌﾞﾗﾝﾄﾞ和牛の等級の話
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★2013/07/15肉料理ｶﾌｪ(Cafe)まつもと特選松阪牛6次産業
　　https://goo.gl/TjyZZt

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●関ヶ原　花伊吹
岐阜県不破郡関ケ原町関ケ原1707-2
℡0584-43-1177
駐車場　大型40台　乗用車40台

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■鶏肉（一部）
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■ジビエ（鴨、猪、他）
・2015/05/02真空低温調理の鴨肉(空庵:名古屋市）
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・2014/04/12占冠えぞ鹿の大和煮(北海道どさんこﾌﾟﾗｻﾞ札幌店)
・2013/09/27和　Dining　こうやで猪ｶﾚｰ（愛知県豊田市）
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・2011/10/10かつっ茶バーガー（鹿・大台茶・玉城豚:道の駅奥伊勢大台）

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◇肉類の衛生管理について
・7月・8月の食品衛生事故。肉の加熱不足
・2009/09/04ｶﾝﾋﾟﾛﾊﾞｸﾀｰが怖い鶏肉のﾀﾀｷと生食
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◇食べログ記事一覧
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https://goo.gl/S6anZc

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