「当店は焼肉店です。『味噌焼きうどん』はありません」。でも客のほとんどは味噌焼きうどんを食べている「亀八食堂(三重県亀山市)」「走行音が大きい自動車単車での乗り入れや入れ墨、タトゥーの露出が多い方は上着の着用協力」という掲示
★食べログをアップしました
・亀八食堂(三重県亀山市)亀山味噌焼うどん
システムが良く分かっていないまま店内へ。
どうやらセルフで焼いて食べる店と分かったのはテーブルの上の鉄板を見てから。
基本は肉を選択し、トッピングとしてうどん麺をオーダーすると亀山焼きうどん風なメニューとなるらしい。もやしやキャベツ等の野菜は肉を注文すると一緒にについてくる。
水はセルフでコップはワンカップの空きビンの再利用。
「当店は焼肉店です」というだけあって肉のメニューが豊富。
さて何にするかと迷うが、よくよく考えれば焼肉店で選択する部位を選べば良いだけ。
まずはカルビ900円を決めて、もう一品は何にするか。サガリ600円か牛バラ650円にするか。トンテキ515円もあるし、“焼肉店”なので内臓肉も用意されている。
迷った挙句選択したのは「とり肉」。
「お肉2人前に麺1玉が適量です」という表示に従ってうどん麺1玉を合わせて注文。肉2種ともやし、うどんに甘辛の特製味噌を絡めて調理する。
「全体にタレが絡むようにお肉と野菜を最初からどんどん混ぜて炒めてください」
「混ぜずに置いておくと中心部から焦げて美味しくなくなります」
「麺を入れる際はお肉が焼けて火を弱めてから入れてください」
「麺は〆ではありません。お肉と野菜があるうちに入れてください」
「焼き終わりましたら火をお切りください」
という説明書きを読みながらセルフ調理する。鶏肉を選択しているのでしっかりと中心部まで加熱することに注意しながら調理した。中心温度推定75℃1分同等の加熱調理をする。
まず、箸の置き場所がわからない。聞いたら後ろに置いてありました。
次に混ぜるためのヘラを探すがどこにあるか不明。聞くとセルフの飲料水ポットのところにありました。
その間、肉と野菜の下部が少し焦げてしまった”(-“”-)”
当方、ペーパーながら調理士免許保持(#^^#)。
さて、実食。
美味しい。
「焼肉店」と標榜するだけあって肉が旨い。牛肉はレベルが高い。おそらく黒毛和牛ではなく国産牛だと思うが、店主の選択眼が良いのか牛肉の味が良い。
量的にはけっこう食べごたえがある。
さて、帰ろうかと思って席を立つと調理場が見えた。
「全席喫煙可」というだけあって調理場でも喫煙されている(#^^#)
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●亀八食堂
三重県亀山市布気町1799
℡0595-82-0828
平日 11:00～22:30(L.O.)
日・祝 11:00～21:30(L.O.)
席数120席
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◇うどん・きしめん
・2012/02/19まるも食堂（愛知県碧南市）関西うどん
・2012/05/06静岡三宝うどん つるこしうどん（静岡市）
・2012/06/09手打ちうどん幸乃屋（兵庫県淡路市）
・2012/09/02しら川(豊田市)で釜あげうどん
・2012/09/16みかわの郷本店（愛知県田原市）
・2012/12/22うどんミュージアム（京都市）
・2014/02/08彦兵衛（三重県伊賀市）亀山焼きうどん
・2013/02/16 うどん勢川本店(豊橋市)で「豊橋カレーうどん」
・2014/03/30つるつるうどん上州屋(愛知県豊田市)
・2014/06/09七越茶屋(三重県鳥羽市)伊勢うどん
・2014/11/22なごみの郷赤石店（愛知県田原市)
・2014/12/14香の兎(愛知県岡崎市)かしわの天ぷらうどん
・2015/04/19辰味（愛知県岡崎市）釜あげうどん
・2015/12/28讃岐うどん十四明(とよあけ:愛知県豊明市)
・2016/01/23信濃屋麺類店（岐阜県多治見市）
・2016/01/30うどん・そば笹原(豊田市)牛スジ煮込みｼﾁｭｰうどん
・2016/02/06加寿屋藤井寺本店(大阪府藤井寺市)
・2016/02/07豊田屋(愛知県豊田市)ざるうどん
・2016/02/28きしめんよしだ麺エスカ店（名古屋駅地下街）
・2016/06/18カレーうどん あげは(愛知県刈谷市)
・2016/09/17名代きしめん住よし名古屋駅1・2番線ホーム
・2016/10/16実演三峰(愛知県岡崎市)ざるきしめん定食
・2017/01/14富泉(トミセン:静岡県湖西市)讃岐うどん
・2017/02/18山菜あんかけたまごとじうどん。うどん豊田屋
・2017/06/03大正庵釜春南店（岡崎市）もろこしあんかけうどん
・2017/08/06砂場大清水店(愛知県豊橋市)豊橋カレーうどん
・2017/09/27麺処たかちゃん,愛知県岡崎市,撮影禁止,
・2017/10/15あいそ家大樹寺店(岡崎市)きのこあんかけ
・2017/10/29豊田屋(愛知県豊田市)ころうどん
・2017/11/05そば源(愛知県豊橋市)カレーめん
・2018/01/08亀八食堂(三重県亀山市)亀山味噌焼うどん
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◇味噌煮込みうどん
★・2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)
https://goo.gl/pqCKdy
・2014/02/06 一よしで“煮込み”ではない「八丁味噌うどん」
・2014/03/02 豊田屋(豊田市)「味噌煮込みうどん」
・2013/06/02 田毎（たごと）(豊田市)で味噌煮込みうどん
・2014/02/23 めん処大八(知立市)で味噌煮込みうどん
・2014/08/23味噌煮込みうどん みづこし(岡崎市)
・2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
・2014/10/19うどん丸久(愛知県岡崎市)
・2015/01/10鶴林古(つるりんこ)（愛知県安城市）
・2015/02/08つるつるうどん定吉(愛知県豊川市)
・2015/04/04千里十里岡崎店（岡崎市）味噌煮込みうどん
・2015/04/12伊賀大正庵（岡崎市)家康うどん八丁味噌あんかけ
★・2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店(名古屋市)
https://goo.gl/vRea1S
・2015/06/27麺茶屋(愛知県岡崎市)味噌皿うどん
・2015/11/07菊丸(名古屋市緑区)親子煮込みうどん
★・2015/11/21山本屋総本家松坂屋名古屋店(名古屋市)
https://goo.gl/FJOdGl
・2015/11/28味噌煮込みうどん松橋(愛知県豊田市)
・2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎(愛知県岡崎市)
・2016/02/14しばた（愛知県幸田町）味噌煮込みうどん
・2016/03/19手打ち処 実演 三峰(愛知県岡崎市)
・2016/03/27たつみ屋(愛知県岡崎市)味噌煮込みうどん
・2016/04/09煮込みうどん かに屋（愛知県一宮市）
・2016/04/23自家製麺 新世和麺Diningつるる(岡崎市)
・2016/05/01つるつるうどん瓢六庵本店（豊田市）味噌煮込み
・2016/05/14お食事処舞心（愛知県豊田市）味噌煮込み
・2016/05/22手打ちめん処 寿限無茶屋(愛知県豊明市)
・2016/06/05めん処 丸長(愛知県安城市)味噌煮込み
・2016/06/12圓山（愛知県安城市）味噌煮込みうどん
・2016/06/26手打ちめん処 藤光(安城市)味噌煮込みうどん
・2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋市)
・2016/08/07手打ちめん処 しら川（愛知県豊田市）
・2017/01/21三国(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
・2017/02/05みそ屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん
・2017/03/11手打ちうどん小六(三重県熊野市)味噌煮込み
・2017/04/09麦穂(愛知県安城市)味噌煮込みうどん定食
・2017/04/23味噌煮込みうどん松橋(豊田市)再訪
・2017/07/23カクキュー直営食事処 休右衛門(岡崎市)
・2017/10/08山本屋本店栄中央店(名古屋市)味噌煮込
・2017/10/29豊田屋(愛知県豊田市)味噌煮込みうどん
・2017/11/07ﾌｨｰﾙﾏｲｽﾀｰ八丁味噌煮込みうどん
・2017/11/26ザめしや岡崎葵店(愛知県岡崎市)
・2017/12/30ミッソーニ(名古屋市)味噌煮込みうどん
・2018/01/07伊賀大正庵(愛知県岡崎市)味噌煮込み
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