★まるぎん商店。新塩セレブ(愛知県岡崎市)
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　久々のまるげん商店。平日夜の部の開店直後入店。
さて、何にするかと迷いながら券売機の前に立つと、「塩セレブ新味」発見。
ムロアジ、トビウオ、カツオを用い、塩はオーストラリア産,北海道産,イタリア産・・・。見た目的にはトッピングされた「ワサビ」がポイント。

確かにワサビが良くも悪くもこのラーメンのポイントのようですね。ラーメンのスープを途中で変更して最後まで飽きずに美味しくいただきたいというタイプの方は、途中までワサビをスープに溶け込ませないように気を付けながら新味を堪能されたし。
スープに使う魚節の種類で味の違いが出ることは判別可能であることは理解できるが、塩の違いで出る味の変化までは当方の味覚センスではわからないのが残念です。
結局、塩の変化を判別するまでには至らず、最後はワサビを溶かしてスープを飲み干す。

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●まるぎん商店
愛知県岡崎市寿町13-20
0564-25-8578
営業時間
　11:30～14:00
　18:00～22:00
（売り切れ次第終了）
定休日水曜日

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