非日常感たっぷりなスーパーマーケット。Aコープなち(JAみくまの和歌山県那智勝浦町)でも購入したのは日常商品を含む「藤野醤油,澪醤油,美味安心焙煎したてのうまいコーヒー,勝浦港黒皮生カジキ,お造り,熊野古道麦酒,グランドキリン」そして伍魚福「赤どり炭火焼き,クリームチーズ生ハム包み」

001訪問記録, 01スーパーマーケット, 02JA系列・民間直売所・道の駅, 06関西地方, 郷土・特産品｜2019/09/06 posted.

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　普段訪れることの多いスーパーマーケットでは見かけない商品が多数あるのが(食彩品館.jp自宅から)遠隔地のスーパー。今回も楽しい買物ができましが、天候(台風)の影響で魚が少なかったのが残念。

・勝浦港黒皮カジキ。この商品のみ8/17購入

　お盆明けの市場開市日に合わせて那智勝浦を訪れたものの、前日までの台風の影響で水揚げは難しい状況の中、この黒皮カジキは水揚げがあったようで「勝浦漁港産」の表示。鮮度バツグンで、当日は勝浦漁港の人気店で刺身でいただいてます。

以下、2019/08/16購入

・藤野醤油　澪醤油

地元というか、Aコープなち店の近所にある藤野醤油の再仕込みしょうゆ。アルコール添加なしというのが好印象。普段は再仕込み醤油を購入することが少ないのですが、今回は低温火入れの再仕込みということでお試し。良い醤油つくりをされている蔵元で贔屓にしているのですが、この醤油のラベルのように「究極」という表示やホームページの表現で「最高級」「農薬不使用(無農薬)」等、食彩品館.jp的NGワードを使用されているのが残念。

・伍魚福赤どり炭火焼き

九州南部への出張時に屋台で鶏モモ肉を炭火で焼いた郷土料理をいただいたことを思い出した。コリコリとしていて味もしっかりとしている。まだ学生している子供が「旨い」と一言。柔らかさが美味しさだと思っている若い人には理解されないと思っていたが、意外や意外、普段、料理の美味しさに反応しない息子でも理解できる美味しさです。
・伍魚福クリームチーズ生ハム包み
普段、乳製品、特に発酵系をあまり口にしないのですが、つまみとして食べる、特に旅行先で地ビールのつまみとしていただく時にはチーズ系のおつまみでも美味しくいただける。これは伍魚福社に教えてもらった。

・お造り

要するに刺身にして残った端ネタの寄せ集めだが、中のネタの種類や鮮度によってはごちそうになる。今回は地元産本シビ(クロマグロでもキハダではなくメバチマグロ)と太地周辺で水揚げされたらしきヒラメやイカ類が混じっているのを確認して購入。地タコも入っているし。

・美味安心焙煎したてのうまいコーヒー

焙煎したての豆は炭酸ガスを多く含むため、抽出が難しい。コーヒーの風味が安定するのは豆の状態で焙煎３日後～14日頃までで、その後は香りが抜け始めるということを聞いたことがある。また、
挽いて粉にすると表面積が大きくなるため酸素に触れる部分多くなり劣化も早い。
「焙煎したて」という商品で、且つ、焙煎日が表示されていることは好印象ながら、購入日は8月中旬で2ケ月近く経過している。しかもドリップパックなので豆を挽いてからも経過。こだわり表示というのは難しい。

・寝酒用ビール