まるぎん商店(愛知県岡崎市)煮干しそば塩830円。久々にスープを飲み干してしまった。
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・まるぎん商店煮干しそば塩
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濃いラーメンも良いが、やっぱり基本スープがしっかりした店の塩ラーメンは美味しい。
チャーシューが真空調理タイプになったのはイマイチ感があるが、味と食感は悪くないし、見た目もミオグロビンがしっかりとオキシ化されているので安心して食すことができます。
平日のお昼時にたまたま前を通りかかったら駐車場が空いていたのを発見。営業開始時間過ぎで、且つ大雨ということでお客さんも少ない。ラッQ。いやラッキー。この店で待たずに食すのはなかなか難しい。
花かつおがたっぷり乗った限定ラーメンのボタンを探すが見つからないので、未食の「煮干しそば 塩 830円」を選択。
この店の塩系は“塩セレブ”以来か。
ふむ。旨い。しっかりとしたスープはキッチリ原材料からうまみ成分を上手に取り出し、且つ、上品に仕上げている。良いねぇ。
ラーメンの量も丁度良い。麺の状態も良い。
美味しい昼食を食べた午後は気持ちに余裕ができる。ありがたい店だ。
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・まるぎん商店
愛知県岡崎市鴨田町字田起49−13
℡0564-25-8578
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