じわもん,じわめし。南条SA(E8 北陸自動車道)奥越明成高考案塩麹ラーメン,塩中華,越前おろしそば,ボルガ食堂,おぼろや,越前塩中華,海鮮レストラン越前地磯亭,三谷商事運営

03食事, 04北陸・甲信越, ラーメン, 和食, 実食記, 蕎麦・うどん・麺類, 観光地と施設, 高速道路SA・自動車道｜2020/01/25 posted.

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◆一乗谷(福井市)2019年12月散策記事
・★一乗谷朝倉氏遺跡その1朝倉義景と朝倉館
・一乗谷朝倉氏遺跡その2復原町並み
・福井県立一乗谷朝倉氏遺跡資料館
・道の駅一乗谷あさくら水の駅と足羽川頭首工

◆越前町2019年12月観光記事
・越前ガニ特大サイズを求めて蟹かに亭実食
・2020/01/10ハーツ羽水(福井県民生協)
・南条SA（E8 北陸自動車道）
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◇南条SA(上線,福井県南越前町)食事記事
　
★食べログ記事をアップしました

・南条SA(上線,福井県)ﾌｰﾄﾞｺｰﾄ
　
・南条SA(上線,福井県)越前塩中華

・南条SA(上線,福井県)おろしそば
　

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南条SAの上り線(敦賀・若狭方面)飲食店と土産物店は福井県の三谷商事株式会社が運営し、下り線(福井・金沢方面)は西洋フードコンパスグループが運営しています。

我々が実食したのは下り線の三谷商事運営のフードコート。

フードコートには3ブランド。

洋食メニューの「ボルガ食堂」、そばとうどんの「おぼろや」、ラーメンの「越前塩中華」。

レストランは1店「海鮮レストラン越前地磯亭」。

いずれも24時間営業。

他のSA同様に、それぞれの店舗が独立店ではなく“1コーナー”。
よって、ひっくるめて1店舗とすべきだと思うが、一般利用客にはそういうことはあまり意識していない。

ファミリーマートと土産物店は24時間営業。
店外にはスターバックスもある。

東名・名神高速や新東名・新名神のビッグSA(エクスパーサ等)と比較すると寂しいが、利用者の数からすると十分か。

当日は昼食に特大1.2kg越前ガニをいただいたので軽い夕食という目的で拠る。

　同行家族3人、それぞれ自分の好きなものを選択してフードコートに。
本来ならば越前地磯亭でセコガニを食べたかったが、昼食がアレだったので・・・。

・濃厚塩麹ラーメン880円

福井県大野市の奥越明成高校の生活福祉科生活コースの生徒が考案ということで、三重県の相可高校の成功事例以来、各地で食品の産学連携タイアップ企画が勃発。

このメニューも同様タイプながら、若い人が頑張って考えたメニューなので応援したくなる。

今年で3年目となる高校生考案メニューはこの他にも下り線で奥越特製弁当（1280円）、さば竜田揚げの甘酢あんかけ定食（980円）、上り線で鯖竜田おろしそば（880円)の4メニューを展開。
高校生が50以上のメニューを提案し、中日本エクシス金沢支店が選定。

レギュラーメニューの塩中華は“日本海塩”という表示で、こちらは“越前塩”。

より“じわもん(地元)”で“じわめし(地元飯)”アピールメニューになっています。

スープに塩麹をブレンドして、レギュラーよりも少々濃厚で味わい深いスープに仕上げていて、さらに岩海苔と柚子胡椒でアクセント付け。

最近のフードコートメニューは良くできているなぁと感心していますが、このメニューも上々。

専門店の味とまでは言えないが、旅先でお腹を満たす目的としては十分レベル。

・越前塩中華

　レギュラーラーメンには日本海塩を使った塩タイプと通常の醤油らーめんがあるが、同行家族の選択は選択は「塩」。おかげでノーマル塩と塩麹ブレンドの味の違いがよくわかった。

・おろしそば

　越前タイプ。10割蕎麦に大根おろし。
高校生考案メニューはサバがトッピングされているが、家人はこちらのノーマルタイプを選択。
愛知県岡崎市の「越前そば竹うち」ほどの本格派ではないが、ラーメン道用に旅先でお腹を満たすにはこれで十分。
・2019/12/21竹うち(愛知県岡崎市)

“じわもん”の雰囲気も味わえる。