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ヤマトー桜井南店とヤマトーエルト店(奈良県桜井市)熊本産和王A5等級,T’s NOODLE(ティーズヌードル),ヴィーガン,担担麺,酸辣湯麺,,ヤマダイ,北山村のじゃばら果汁飴,北山村じゃばら村センター,北山物産,淡路島産生のり,鳴門千鳥本舗,トリイソースぬれ煎,移動スーパー「とくし丸」,和王,くまもと黒毛和牛,くまもとあか牛,くまもとの厳選味彩牛,くまもとの黒牛,太刀魚(香川産伊吹島産),

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ヤマトーは奈良県桜井市と橿原市に3店。
そして移動スーパー「とくし丸」も運営。
改装したヤマトーエルト店へ向かうも、正月3日まで休みということで、営業している至近のヤマトー桜井南店へ。
久々です。12年ぶり

 この店は精肉がすばらしいという印象でしたが、今回も同様。

牛一頭買い」ということで、希少部位も品揃えしている中で、飛びぬけて見事な逸品を発見。

たまたま通りかかった買い付け担当者の方に「4等級ですか?」とわざと低い等級で質問すると、「5等級」という力強い返事が返ってきました。

ミスジにするか、それともザブトンかと迷うが、家族の驚く顔がみたくて脂肪交雑多めの商品を選定。
他にも和牛表示の内臓肉も、しま腸,マメ,ハート,ツラミ,上ミノ,センマイと品揃え。

 今回の売場で異彩を放っているのは「和王

「和王」は(公社)日本食肉格付協会「枝肉肉質ランク」の最上級格付5等級と上位格付4等級を獲得した枝肉を持つ隈本産(肥育期間中、熊本県での肥育が最長)黒毛和牛(黒毛和種)。且つ、生後月齢28カ月以上の牛で、12段階に分けられる霜降りの度合い(BMS)が6段階以上という基準に合致したブランド牛肉。

・和王 和牛バラ焼肉 A5等級
0836625415去勢(雄)
2017.07.27鹿児島県知名町鹿出生
2018.03.03熊本県芦北町転出
2019.12.10と畜

 鹿児島県で出生し、7ケ月後、熊本へ転出し、当地で1年8ケ月肥育。合計2年半の肥育で食肉となり、我が家へやってまいりました。

和牛の5等級は脂肪交雑(サシ)の脂がおいしくないとただの脂っこい牛肉になります。今回はおいしゅうございました。感謝です。

ちなみに熊本県の牛肉ブラントは下記のつがあります。
以下の1~3が「和牛」表示で販売され、4~5が「国産牛」表示で販売されています。
1.和王(和牛表示)
 熊本県最上位ブランド

2.くまもと黒毛和牛(和牛表示)
 「和王」になれなかった黒毛和牛。熊本県内で12カ月以上肥育。

3.くまもとあか牛(和牛表示)
 熊本県内で12カ月以上肥育された褐毛和牛で、(BMS)2以上が基準。

4.くまもとの厳選味彩牛(国産牛表示)
 隈本産交雑種で最上位。
 母牛がホルスタインで、父牛が黒毛和種。
 熊本県内で12カ月以上肥育され、生後月齢が24カ月以上の交雑種。
 且つ、3等級以上の枝肉格付けで(BMS)は4以上・肉色(BCS)4以下の肉牛。

5.くまもとの黒牛(国産牛表示)
 熊本県産の乳用牛。
 ※「黒牛」という表現を使っているが黒毛和牛ではないので要注意。
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ビーガンヌードル,担担麺,酸辣湯麺

 実店舗でも実食したので知っています(笑)。

「T’s(ティーズ)レストラン」銘を関したヤマダイのカップ麺。2019年リニューアルバージョン。

動物性食材不使用で担担麺は216kcal。酸辣湯麺は205k
パッケージを見ると英語とイラストで不使用原材料をわかりやすく表記。
アルコールとうま味調味料(×化学調味料)も不使用ということで、アレコレ食べることができない人、できるだけ余計なものは体に入れたくない人向けの商品。
添加物や脂コテコテの味に慣れている人には不向き。

T’sたんたん エキュート上野店実食記

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静岡産 メバチマグロ
解凍表示がないので生?。静岡産なので冷凍?。冷凍ならば「解凍」という表示があるので、やっぱ生か。静岡県産の生メバチマグロを奈良県で見るというレアな体験をしたので記念購入。

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淡路島産 生のり 鳴門千鳥本舗
著名人がおきにいりという紹介を見て、ホントかなぁと思って購入した。お気に入りの理由はともあれ、著名人が体験したこの商品にまつわるバックグラウンドを共有していないので不通の美味しい海苔の佃煮という印象。淡路島産の生のりを感想させずにそのまま調理したことが最大の特徴。
原材料のうち、「うま味調味料(×化学調味料)」を使っているのがちょっと残念。

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美味安心 野菜かりんとう
「美味安心を品揃えしているんだ」ということを記録しておくためだけに購入した商品。

 

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北山村のじゃばら果汁飴
 よく見かける北山物産のパッケージではない。
裏面を見ると「北山村じゃばら村センター」となっている。
北山物産は新宮市の佐野に会社があり、北山村じゃばら村センターの連絡先は北山村役場内にあるようだ。
じゃばらが世に出てからはずっと北山物産の商品がスーパーや道の駅、アンテナショップで見かけることが多かった。

北山村じゃばら村センター
(北山村役場地域事業課内)
和歌山県東牟婁郡北山村下尾井335 TEL:0120-928-933 FAX:0735-49-2317
営業時間:9:00~17:00(土日祝休み)

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トリイソース ぬれ煎餅
食彩品館.jpも嗜好する静岡県浜松市のソースメーカー「トリイソース」をぬれせんにつけた商品。家人の評価は高かったが、当方としてはしょうゆ味の方が好みかな。

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フグ皮ゆびき
晩酌のつまみ用に購入。薬味セットが入っていなかったのが残念。

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太刀魚(香川産伊吹島産)
銀ピカの見栄えに惹かれたが、生臭さが残っていたのが残念。

 

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ヤマトー桜井南店
奈良県桜井市谷245-1
℡0744-43-8822
営業時間:9時~21時

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ヤマトーエルト店
奈良県桜井市桜井1259
℡0744-44-1001
営業時間10時~20時
1月1日と2日(その他臨時休業有)

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◇ヤマトー(奈良県)に関する記事
2019/05/10ヤマトーエルト店(奈良県桜井市)

2013/03/08ヤマトー八木店(奈良県橿原市)3

2012/12/24ヤマトー八木店(奈良県橿原市)2

2008/05/07ヤマトー桜井南店訪問

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