信州手打そば工房遊楽庵(横谷温泉,長野県茅野市横谷峡入り口)石臼挽き横谷十割そば,切り絵アート,売店,食事,見学,蕎麦うち実演,

001訪問記録, 003旅行・文化, 02JA系列・民間直売所・道の駅, 04北陸・甲信越, 04商品購入・説明, 旅行記, 蕎麦・うどん・麺類, 観光地と施設, 郷土・特産品｜2020/03/13 posted.

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★横谷温泉旅館記事

・温泉入浴編。過去データ比較

・食事編(朝食・夕食)

・周辺散策、氷瀑、乙女滝、アルパカ

・館内エンタメと買物編(地ビールとお土産)

・信州手打そば工房遊楽庵

・諏訪湖と八ヶ岳

・そば処桔梗(長野県塩尻駅)

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　もともとは横谷温泉旅館内で営業していたが、“メルヘン街道”国道299号沿いにあるバス停「横谷峡入り口」に移転。

横谷温泉旅館で早朝の入浴、朝食、散歩を済ませ、来た時と同様に旅館のマイクロバスで塩尻駅に向かう。

すぐに遊楽庵に到着。

すでに朝の散歩でここまで歩いてきている。

・周辺散策、氷瀑、乙女滝、アルパカ

旅館送迎の帰り便では必ず、この横谷温泉旅館直営店へ立ち寄るようになっているらしい。

　食事ができるほか、蕎麦打ち見学や蕎麦打ち体験もできる。

さらに周辺のお土産物を販売する売店も店内1階に設置。

提供メニューは要予約もあるようだが、以下の通り(2020年1月某日調査)

・冷蕎麦
　もりそば1,000円,おろしそば1,100円,つけとろ1,200円,鴨せいろ1,400円,鴨汁そば1,400円,天せいろ1,800円,

・温蕎麦
　かけそば1,000円,月見そば1,200円,山菜そば1,200円,かけとろそば1,200円,鴨南蛮1,400円,天そば1,800円,

・蕎麦会席
　蕎麦御膳「月」1,800円,蕎麦御膳「彩」1,500円,蕎麦御膳「鳥」2,500円

蕎麦打ち体験は要予約。

時間　10:00～14:30
　（所要時間 60～80分）
料金
　　一卓 4,000円 4名様まで（税別）
　　5名様以上の場合お一人様 1,000円（税別）
　　※ご自分で打ったお蕎麦を食べる場合は
　　　　つゆ・薬味セット 330円（税込）

　かなりお値打ち料金で本格的な手打ち蕎麦をいただくことができます。

　当日は、すでに宿で予約し、且つ支払いも済ませておいたため蕎麦を受け取り、試食をいただく。

　えっ。
　まずは驚く。

　昨日夕食で食した蕎麦とは食感も香りも違う（笑）

　・食事編(朝食・夕食)　　　↓　実食蕎麦

　この試食効果で帰りの塩尻行バス同行者の方々が注文をし始めたので、店の方が慌てて蕎麦を打つ。

おかげで蕎麦の手打ち風景を眺めることができました。

　ところで、旅館HPの料理紹介において、こちらの蕎麦の商品説明で「有機無農薬の挽きたての蕎麦粉と横谷峡の美味しい天然水のみを使用」と紹介されている。
農水省が定める有機農産物のJAS規格の小麦粉なのかをこちらのお店でも質問しましたが、回答は「・・・」ということでした。

また、“無農薬”という表示は特別栽培農産物に係る表示ガイドラインにて禁止されているので要注意。

・有機JAS規格について(農水省)
・特別栽培農産物に関する表示ガイドライン