食彩品館.jp

トミーの魚や(愛知県豊田市)2020年6月1日オープン。キャッシュ&キャリー(現金問屋)。ピカピカ鮮魚。目利きのいる店。熱帯魚店跡地に出店した鮮魚専門店に注目。スダレガイorアケガイ,沖縄産生本まぐろ,ソマガツオ,天然真鯛,ネコザメ,日帰漁釣物キハダマグロ,生の時鮭,

 豊田市民市場ピカ市豊田梅坪店の名物鮮魚チーフが独立出店。

 

市街地に鮮魚専門店。

道路反対側には「えぷろん生鮮館リブレ元宮店」が。

えぷろん生鮮館も鮮魚に力を入れている強力な競合店だが、トミーさんの方は一般客よりも業務系の需要がメインの様子。

キャッシュ&キャリー
(現金問屋,現金購入持ち帰り方式)で居酒屋さんや和食店等業務筋の利用が期待される店ですが、一般の方へのアプローチ方法についても要注目。

 売場は両サイドに冷蔵・冷凍オープンケースを配置してパックや冷凍品などをスーパーマーケット形式で販売。

対して、入口から中央、そして奥までトロ箱での鮮魚仲卸風販売

出身のピカ市や生鮮館えぷろん、そして昔のタチヤさんのような雰囲気で、良い感じです。

買う側にもそれなりの知識(品質と相場等)が求められる商品もあるが、購入品の調理も気軽に引き受けてもらえるのが嬉しい。

こういう魚屋さん大好きです
 
 入口の活鮫(ネコザメ?)や地場産ニッチ(niche)系の蟹やエビ・貝類の盛売コーナー、そして、日帰り漁釣り物の生キハダマグロ、久々に見た生の時鮭等々、低価格な商品からちょっと高級品まで楽しい商品が勢ぞろい。

道路向かいのえぷろん生鮮館との差異化競争も今後の楽しみですね

 要 経過観察。

★購入商品

沖縄産 生本まぐろ
 100g555円。オープン特売価格でしょうか。お値打ち品。


三重産 ソマガツオ 
 380円。これは鮮度良いので美味しいと思う。
 足がはやいので昼までに食べないと。


富山産 天然真鯛
 えっ。いいの?というくらいの低価格。
 対面では養殖の真鯛でパックは天鯛。


愛知産 スダレガイ
 アケガイじゃないかと思うが、確認したらスダレガイという。

殻頂の蝶番まで半円の円肋と呼ばれる筋線がはっきりとしているのがスダレガイ

アケガイは蝶番付近がツルツルになっていて円肋は見られないので区別がつく。

市場でもスダレガイとアケガイの区別をせずにすべてスダレガイとしているらしいので特に気にしない(#^^#)。


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・6/1トミーの魚や(愛知県豊田市)
愛知県豊田市元宮町1丁目67-1
営業時間7:00-16:00
日曜定休
開店日2020/06/01
紹介日2020/06/01(紹介記事6/1)
訪問日2020/06/(訪問記事は紹介記事に追記)

◇地図

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