手づくり工房山遊里は愛知県豊田市下山地区にある。
山遊里と同じ下山地区にある香恋の館を運営しているのは第三セクターの「香恋の里(かれんのさと)」。
いずれも滞在することを意識して作られた体験型施設。
下山地区。以前は愛知県東加茂郡下山村で2005年に稲武、小原、藤岡、足助、旭町と一緒に豊田市編入。面積が愛知県の17.8%を占める大きな市となました。
愛知県では名古屋市に次ぐ人口豊田市の人口は約42万5千人(2020年4月)で、下山地区は4,349人。
「山遊里」と書いて「やまゆり」と読む。
山里で遊ぶという意味と、地域で咲くやまゆりのダブル・ミーニング(double meaning)名称。
The Beatlesが“ Beat(リズム・拍子)”と“Beetle(かぶと虫)”のふたつの意味を持つ名前をジョンレノンが思いついてつけたのと同様に、旧下山村で、立ち上げ時にどなたかがダブルミーニングを意識して命名されたのだと推測。
かっては両館で100万人を下山村に集客したという記録が残っている。
当時は珍しかった体験型施設や地域の物産販売施設だったが、現在は周辺にも同じような施設や直売所が設置されて観光客の支持は減少傾向にあるというのが残念。
今回、購入した「香恋チキン(ムネ肉)」奥三河産の鶏肉を使用しているということ以外に特徴が良く伝わらないというのが欠点かと思う。
添加物も通常レベルで使われているし、鶏肉の特徴も、生産地以外のこだわりは伝わってこない。
こういう地場産品は食彩品館.jp的には以下のような特徴をアピールしていただくことを希望する。
1.この地ならではの品種選定
2.できればブロイラーではなく在来種由来の血統鶏を選定
3.安全・安心のために特化された肥育技術と製造方法の説明
地産地消以外のこだわりをいくつアピールできるかが他産地との差異化になるのではと思っています。
ちなみに購入場所は刈谷おあしすファーム。
商品はおいしくいただほきました。
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・山遊里
愛知県豊田市羽布町柿田15-1
℡0565-91-1186
営業時間 午前10時～午後5時
定休日
毎週水曜日（祝日の場合翌日）
↓ 山遊里と香恋の館
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■加工肉・ハム
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