☆2020/08/06の愛知県緊急事態宣言前に訪れています。

◆2020年夏　三遠南信の旅

・2020/08/24天龍温泉おきよめの湯(天龍村)

・2020/08/25辛コレ(トキタ種苗)と世界一辛い

・2020/09/08向原蓮の池(長野県売木村)

・2020/09/22道の駅南信州うるぎ少年とﾊﾞｲｵﾘﾝ

・2020/09/24重点道の駅信州新野千石平

・2020/09/26信州澤志庵蕎麦(天龍村)

・2020/09/26信州サーモンの刺身【絶品】

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★食べログ記事をアップしました
・レストラン湯とり天龍村

・信州サーモン刺身,信州澤志庵蕎麦
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 温泉入浴後はレストランで食事。

当日はメニューが一部、制限されていて、当方が楽しみにしていた信州サーモンと桜丼(馬肉)のセットはできないという。

それではということで、単品でサーモンの刺身を注文し、あとは単品盛り蕎麦と天ぷらそばを選択。

　郷土料理を中心にというほどでもないが、郷土の産品を使っていることが好印象。

例えば、信州サーモン、南信州豚、ていざなす等。

そして蕎麦麺は「信州澤志庵蕎麦(長野県塩尻市)」製品を使用。

↓　ざる蕎麦。ていさざなすの小鉢付き

キッセイ商事の製麺所で製造された麺だが、工場麺とあなどることなかれ。
同社は信州産の小麦にこだわった「長野県産そば使用信州コールド(乾麺)」や❝時間経過してもコシ・弾力強めで伸びにくい❞と定評の「LK事前調理用麺」や信州そば粉使用の二八タイプでゆでる前に冷凍した「生冷凍麺」という業務用品の製麺メーカー。

さすがに旬の時期に産地で日々挽きたての粉で手打ち・・・という蕎麦ではないものの、温浴施設に併設された食堂で湯上り後に地元食材を使った食事を摂るという目的には合致。

★ていざなす

 

　そして「信州サーモン」

これは今まで食した陸上養殖サーモン系ではピカイチ。

美味いの一言。

ニジマス(♀)×ブラウントラウト(♂)で作出された銀の皮と虹色の身色。

成長が早く2、3年で約2kg、全長65cmの大きさになるのも特徴の一つ。

信州サーモンは卵をつくらないメスのみの三倍体と呼ばれる遺伝子構造をとっている。
そのため産卵に要するエネルギーを使うことがないというのも特徴。

四倍体を使ってすべて雌の雑種三倍体を作り出すというのは長野県水産試験場が初めてで、三倍体を効率よく作り出す技術を確立したことに拍手を贈りたい。

◇サーモンとトラウトについての記事

・渥美プレミアムラスサーモン
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・レストラン湯とり
長野県下伊那郡天龍村神原５７８６番地１４
℡0260-32-3918
営業時間
レストラン　　午前１１時～午後８時（オーダー午後７時まで）
特産品販売所   午後１０時～午後８時
毎週火曜日（祝日営業、翌日休業）
◇メニュー
・ゆとり膳（里）
・ゆとり膳（山）
・ゆとり膳（川）
・信州野菜と大海老天重
・信州サーモン花造り丼
・桜丼（馬肉刺身）
・南信州豚（ロース）ソースかつ丼
・ゆとり膳（山）
・信州澤志庵蕎麦
・天婦羅ざる蕎麦
・盛ざる蕎麦
・山の芋蕎麦
・山菜蕎麦
・舞茸天婦羅ざる蕎麦
・ざる蕎麦
・おろし蕎麦
・信州サーモン花造り丼
・信州香味野菜と信州サーモンのカルパッチョ風
その他、定食・カレー・ラーメン・一品料理（おつまみ）の他、ドリンク・アルコール。

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◆そば　に関する記事

・2008/06/24東京杉並やぶそば名古屋店
・2009/04/09吉野家の蕎麦ﾘｰﾌｳｫｰｸ稲沢
・2009/05/01宇治市で吉野屋10割そば
・2011/04/26佐助（長野県上田市）
・2011/11/13そば蔵江南店(江南市)
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・2012/06/23美伊屋(うまいや)(豊田市)
・2012/07/28みかわ庵(愛知県田原市)
・2012/08/10塩の道づれ家(愛知県足助町)
・2012/09/08蕎麦や口福(岡崎市)
・2013/02/07農家料理もくもく(伊賀市)
・2013/03/27一休庵本店(滋賀県犬上郡)
・2013/04/20海鮮食家福一丸刺身と蕎麦
・2013/06/20竹うち,越前そば(岡崎市)
・2013/06/29蕎麦切り 笑(愛知県幸田町)
★2013/07/06のんび茶屋(飯田市)十割
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★2013/08/01天空の里下栗,はんば亭
　　http://goo.gl/igpNDq
・2013/08/04そば処幸山(岐阜県関ヶ原)
★2013/08/25晴れたらいいね(宮城県)
　　http://goo.gl/0otRHW
★2013/09/08蕎麦かね井（京都市）
　　http://goo.gl/S2nPpW
・2013/11/30そば勝縁(長野県)
・2013/12/08めん処高むら(名古屋)
・2014/02/16綾部の里もとす,和美庵
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・2014/05/31名代箱根そば秋葉原店
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★・2015/09/26薮蕎麦宮本(静岡県島田市)
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■食彩品館.jp　鮮魚と寿司に関する記事（一部）
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★・2017/09/24春帆楼松坂屋名古屋店,ふぐ刺し
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・2018/02/03四季の料理一井(安城市)昼会席
・2018/02/11三重人名駅店(名古屋駅前)ﾗﾝﾁ御膳
・2018/02/24司寿司(愛知県岡崎市)
・2018/03/11あぶら坊主(和歌山) ﾎｳﾎﾞｳ,天然真鯛
・2018/03/17重の家(愛知県岡崎市)
・2018/03/26生ホタルイカと線尾虫
・2018/04/01三喰撰酒 三重人KITTE,刺身
・2018/04/03寿司市場魚魚丸岡崎店(岡崎市)
・2018/04/29天玄(岡崎市)イタヤ貝
・2018/05/02富山白えび亭東京店(東京都)
・2018/05/04虎杖表店(築地場外)
・2018/05/13あさつみ(芸濃)朝津味(津市)尾鷲鰤
・2018/05/18ありがた屋(岡崎市)
・2018/06/02山女魚(蒲郡市)特上刺身御前
・2018/06/09下の一色ｸﾞﾛｰﾊﾞﾙｹﾞｰﾄ店(名古屋市)
・20108/06/17廻鮮わくわく(愛知県岡崎市)
・2018/07/08魚とsakana by牧原鮮魚店ｲｵﾝﾓｰﾙ岡崎
・2018/07/22東鮨本店ｻｶｴﾁｶ店(名古屋市)
★・2018/08/26松月(愛知県蒲郡市)沖ﾒﾊﾞﾙ,釣り物ﾜｶﾞ
・2018/08/30ﾌﾟﾛｽﾊﾟｰ憩いの農園訪問記
・2018/08/31つりや(滋賀県大津市)地鶏基準
・2018/09/10子持ち笹がれい,活鱧,とらふぐ皮刺身
・2018/09/16魚どん 然宝塚タワー(宝塚市)
・2018/10/06東宝茶屋(和歌山県新宮市)
・2018/10/22北郡商店(和歌山県那智勝浦町)
・2018/11/08まぐろﾚｽﾄﾗﾝ大遠会館(四日市)紹介
・2018/11/24浜寿しｴｽｶ店(名古屋駅地下街)
・2018/12/09魚升(東京都水道橋)立ち飲み
・2018/12/16金沢まいもん寿司ｲｵﾝﾓｰﾙﾅｺﾞﾔﾄﾞｰﾑ前
・2019/01/26うお鉄碧南本店(碧南市)海鮮丼
・2019/02/03三保ﾎﾃﾙ,ふぐ,金目鯛,蟹(静岡)
・2019/02/09海の庭(桜えびﾚｽﾄﾗﾝ:静岡市由比)
・2019/02/11おわせお魚いちばおとと（尾鷲市）
★・2019/02/16あつた蓬莱軒松坂屋ひつまぶし
・2019/03/02魚河岸酒場FUKU浜金KITTE名古屋
・2019/04/06大衆割烹TAKEYA川越店(武や ,埼玉)
・2019/04/20鹿久居荘(赤穂市)水族館料理店
・2019/05/31奥伊根温泉油屋の夕食と朝食
・2019/06/02おわせお魚いちばおとと食堂
・2019/06/15魚鮮水産大宮西口店刺身9種盛
★・2019/06/29ﾚｽﾄﾗﾝおこじょ(福井県高浜町)刺身
・2019/07/17強羅温泉　紬(TSUMUGI,)食事編
・2019/07/20みつ橋(愛知県西尾市)鮨
・2019/08/25まるは食堂JR名古屋駅店
・2019/09/28辻屋(岐阜県関市)並丼
・2019/10/04北郡商店(和歌山県那智勝浦町)再訪
・2019/11/09桂城(那智勝浦町)刺身盛り
・2019/11/30いごこち家名古屋駅店天然ブリ丼
・2020/01/01越前ガニ1.2kg蟹かに亭(福井県)
・2020/01/06松川(マツカワ)の縁側
・2020/01/27川田商店(滋賀県近江八幡市)
・2020/01/30銀さば寿司(杉寿し,三重)八戸鯖
・2020/02/16かん家(近江八幡市)地鶏と鮮魚
・2020/02/17長久丸天然まぐろのからすみ
・2020/02/19マルマン淡水(滋賀県長浜市)
・2020/02/19ビワマス,天然真鴨(滋賀県長浜市)
・2020/03/01うおのぶ食堂井田南町店(岡崎市)
・2020/04/10マグロほほ肉と脳天(ｲｵﾝ岡崎南)
・2020/05/12宇和島風鯛めし膳(北条,日向風)
・2020/05/27黒皮カジキ(ｸﾛｶｼﾞｷ,ｸﾛｶﾜｶｼﾞｷ)
・2020/06/12スシロー匠の一皿シリーズ
・2020/06/01トミーの魚や(愛知県豊田市)
・2020/07/08ｵｵｺｼｵﾘｴﾋﾞ,ｷﾝｼﾛｳｴﾋﾞ(大府市)
・2020/07/18富来助(豊田市)海鮮ランチ
・2020/07/25渥美の丼屋まるみ(田原市)
・2020/07/28ｱｽﾞｷﾊﾀ,生ｳﾆ,天然鮃,姫貝,ﾊﾞｶ貝,亀の手
・2020/08/01めしの助(名古屋市)海鮮丼
・2020/08/09市場飯,平の食堂刺身23種盛
・2020/08/14トラエビ,アカエビ,アカシャエビ
・2020/08/22柳橋きたろう名古屋柳橋市場店
・2020/08/27ﾎﾝﾋﾞﾉｽ貝(本美之主貝)ﾊﾏｸﾞﾘ
・2020/09/12魚酔(愛知県みよし市)刺身定食
・2020/09/14イチミダイ(メイチダイ,目一鯛)
・2020/09/21渥美プレミアムラスサーモン
・2020/09/26信州サーモンの刺身【絶品】
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◇蟹に関する記事

・2020/08/19やしがにせんべい(ヤシガニ)
・2020/03/19タグ付香住産ベニズワイガニ
★・2020/01/01越前ガニ1.2kg蟹かに亭(福井県)
・2019/12/11鳥取産ｾｺｶﾞﾆ非冷凍(ｵｰｸﾜ土岐)
★・2017/12/12柴山漁港活松葉がに,ｵｰｸﾜ亀山
★・2017/02/09ﾆｭｰきらく家(京都与謝野)松葉ｶﾞﾆ
★・2016/12/29宿かりでタグ付き越前がに(越前)
・2016/12/28道の駅越前(福井県越前町)
・2016/12/27越前がにﾐｭｰｼﾞｱﾑ(福井県越前町)
・2016/02/19大漁市場なかうら(境港市)松葉蟹
・2016/01/04石川産タグ付活ズワイ蟹,加能がに
・2015/05/04石川産紅ずわい蟹,新潟産ｾｺｶﾞﾆ
・2015/04/28Hガニ（ﾋﾗﾂﾒ蟹）ﾌﾟﾛｽﾊﾟｰ幸田店
・2014/12/28陽澄湖タグ付上海活蟹を食す
・2014/12/18香住港緑ﾀｸﾞ松葉蟹,ﾖｼﾂﾞﾔ垂井店
・2014/11/20ｾｺｶﾞﾆ(兵庫産松葉蟹)平和堂
★・2014/06/24食堂 松月(形原町)タカアシガニ
★・2014/03/25ﾏﾙｻﾝ三上商店(札幌市)毛蟹購入
・2013/12/15 湯の華食堂(岐阜)福井産ｾｺｶﾞﾆを食す
・2013/02/22北陸冬のいちおしｾｯﾄ香箱蟹汁付
・2013/01/16活の川蟹は未購入(岐阜県)
・2012/11/22ﾕｰｽ武生店ﾀｸﾞ付ｾｲｺｶﾞﾆ,訪問記　
・2012/11/14アピタ敦賀店(福井県)せいこがに
★・2012/11/13 越前がに,ｾｲｺｶﾞﾆ,福井ｽｰﾊﾟｰ訪問記
・2012/04/03ﾀｶｱｼｶﾞﾆ,紅ｽﾞﾜｲ(新鮮市場やまとｻﾝｶｲ)
・2011/2/11鳥取産ﾀｸﾞ付松葉がに1980円,活き
★・2010/12/31宮津（京都府）でｾｺｶﾞﾆを食す
・2010/05/22うちわ蟹(和歌山県新宮市)
・2010/04/24京都丹後半島ﾄﾞﾗｲﾌﾞそのⅡ松葉ガニの港を訪ねる（問人～丹後～網野～久美浜編から城崎温泉へ）
・2008/08/25タイワンガザミ(紫蟹)

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◇うなぎに関する記事
・2020/08/03土用の丑に鰻は食べない
★・2020/06/27はせべ(岡崎市)うな重
・2019/09/28辻屋(岐阜県関市)並丼
★・2019/02/16あつた蓬莱軒松坂屋ひつまぶし
・2017/08/03出前専門店うなぎ家和蒲(知立)出店
・2016/01/02うお茂(みよし市)鰻上まぶし丼
・2015/07/24たま川(半田市)うな重特上
・2015/06/26うな博でうなぎ特上丼(幸田町)
・2014/12/06うなぎ大国(安城市)
・2014/06/27うなぎ旭屋(知立市)
・2013/12/19ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰ安城店活鰻ﾗｲﾌﾞ販売
・2013/10/03うなぎ川安（豊田市足助）
・2013/07/19うなぎ旭屋(知立市)でW丼
・2012/03/03浜名湖うなぎ処勝美
・2011/07/31岐阜県の土用の丑うなぎｽｰﾊﾟｰﾏｰｹｯﾄの売場
・2009/11/2いば昇 本店,櫃まぶし(名古屋市)
★2009/10/31蓬莱軒本店(蓬莱陣屋)ひつまぶし
・2009/07/19岡崎農遊館,店外焼の鰻(愛知県)
・2008/07/15鰻,関西風と関東風の違い

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◆食事についての記事
◇全国のラーメンに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Gc
◇うどん、そば、冷麺、焼きそば、パスタに関する記事一覧
http://wp.me/P66ssl-5Vg
◇鮮魚と寿司に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-5NK
◇肉類に関する食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-6Dg
◇和食(魚・肉記事除く)食彩品館.jp記事
http://wp.me/P66ssl-9hQ

◇食べログ記事一覧
http://goo.gl/mZSuZ1
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★食彩品館.jp直近記事一覧　23,000超記事
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