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OKINAWA SANGO BEER(沖縄サンゴビール,南都酒造所)珊瑚,コーラルウォーター,琉球石灰岩,垣花樋川,成城石井購入品のIPAの他、オリジナルデザインのセゾン,アルト,ケルシュ,ブラックエール紹介。ニヘデビール,おきなわワールド,文化王国,玉泉洞,

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OKINAWA SANGO BEER(沖縄サンゴビール,南都酒造所)
 必要適切な要件で沖縄に行く予定なので先日の石垣ビールと比較するため購入した沖縄サンゴビールのIPAタイプ。
サンゴ礁から生まれた「玉泉洞」の地下水CORAL WATERで仕込んだ風味豊かなビールということだが、飲んだ後に記事にする予定~

と、成城石井栄セントラルパーク店訪問記事で紹介したものの、なかなか記事にする機会がなくようやく公開できるように。

・成城石井栄セントラルパーク店
  (訪問記事11/13)

 沖縄サンゴビールを製造する南都酒造所は沖縄本島の南、

この酒造所は「おきなわワールド」内にあり、同施設は㈱南都が運営。
㈱南都は沖縄県内でテーマパーク、観光施設などを運営している会社であり、主として以下の施設を保有。
おきなわワールド 文化王国・玉泉洞(南城市)
大石林山(国頭村)
・石垣島鍾乳洞(石垣市)
・石垣島サンセットビーチ(石垣市)
・ガンガラーの谷(南城市)

 おきなわワールドは沖縄県初の有料観光施設で、南都酒造所は同施設内にある「玉泉洞」の地下水である「コーラルウォーター」を使用しているのは前述の通り。

コーラルウォーターは珊瑚を主成分とした琉球石灰岩でできた鍾乳洞の地下から汲み上げられている。
地下水源は垣花樋川を源泉とし、琉球石灰岩を自然の濾過器として通過することによりミネラル豊富なコーラルウォーターができる。

 もともとは「ニヘデビール」という先行ブランドを改良したのが「沖縄サンゴビール」。
その水を使用して製造したビールは4種。

SAISON(セゾン)
数量限定商品で、セゾン酵母の芳香とフルーティな香り。軽やかな酸味もやがては心地よい苦味が広がる。

ALT(アルト)

接褐色のジャーマンエールタイプ。上品な苦味とコク。肉料理向け。

KÖLSCH(ケルシュ)

こちらもドイツタイプ。フルーティな香りと喉ごしの良さ。魚介料理向け。

BLACK ALE(ブラックエール)
イギリスのスタウトをイメージしているが、軽いタイプの黒ビールに仕上がっている。適温は10℃程度と、通常のビールの適温よりも高めなのでトマトやナスの保存温度と一緒。よって、野菜室でも少々、温度が高めの場所に保管すべし。

 そして、今回、購入した「IPA」。

成城石井販売のパッケージはオリジナルとは別バージョン

IPA(インディア・ペールエール)

 「沖縄の気候にあったIPA」を意識して開発されているため、柑橘系の香りのするホップを大量に用いて、香りと苦みの両立を意識したビール。
沖縄料理でもテビチ、ラフテー、ミミガー等の肉系料理に合うが、当方はゴーヤチャンプルと一緒に食した。
アルコールはIPAとしては低い5%。味もされどクセがないため、料理を邪魔しないIPAといったところか。

 沖縄旅行が楽しみだ。
でも、今回は石垣島直行便で行く予定なので南都酒造所のある本当へ寄れないのが残念。
どこかでみかけたら石垣ビールと一緒に現地で飲みたいと思っている。

南都酒造所
沖縄県南城市玉城字前川1367
℡098-948-1111
◇地図

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・11/6成城石井栄セントラルパーク店
愛知県名古屋市中区錦3丁目15番13号先
 セントラルパーク
営業時間 10時~22時
売場面積 225.09㎡(68.1坪)
取扱予定商品
グロサリー・菓子・酒・パン・乳製品・日配品・加工肉・塩干・惣菜・弁当・雑貨 等
プレスリリース
開店日2020/11/16
紹介日2020/10/27(紹介記事10/27)
訪問記事2020/11/13(訪問記事11/13)

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