富良野チーズ工房(北海道富良野市)ふらの牛乳,フラノチーズケーキ。すいか100ソルベ,富良野カップメロンジェラート,観光バス内飲食は不可ルール。新富良野プリンスホテルと北の国からの思い出,麓郷の森,五郎石の家,

003旅行・文化, 01北海道地方, 02JA系列・民間直売所・道の駅, 04商品購入・説明, スィーツ, 観光地と施設, 郷土・特産品｜2021/01/22 posted.

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※GO-TOトラベル事業利用旅行ながら、滞在当時の感染者数は北海道全体で7人～17人/日の頃に訪れています。

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◇2日目行程ルートマップ
　(層雲峡から然別湖経由白金温泉)

旅行2日目の行程は大雪山層雲峡黒岳ロープウェイで五合目の紅葉散策をして、層雲峡の銀河・流星の滝を眺め、三国峠から十勝に方面に降りて、再度、然別湖へ。
湖を遊覧し、特産のミヤベイワナ(オショロコマ)を食した後は狩勝峠(石狩国と十勝国境)を越えて富良野方面を目指す。

　途中、懐かしい場所を通過した。
富良野の麓郷の森。
1998年に仕事で富良野を訪れた時に案内していただいた方にお願いして連れて行ってもらった。

◇地図

そして「五郎石の家」も行ったなあ。
↓　1998年。

◇地図

　そして懐かしの新富良野プリンスホテルもトンネルに入る直前に確認することができた。
いやあ懐かしい。1998年にので、まだ40歳の頃。↓

◇地図

　過去の記録を調べると、最初に仕事で北海道を訪れたのは1985年で、その後20～30回ほど仕事で訪れている。最後に仕事で訪れたのは2007年で、その時も仕事で旭山動物園を訪れているが、食彩品館.jp活動を開始したのはそれ以降なので、しっかりとした記録(画像)が残っていないのが残念。

　閑話休題

　旅行2日目行程の最後の観光施設であり、特に思い入れもないため、入場前から少々疲れ気味の体で気分が高揚しない。

・富良野チーズ工房

やっぱり自然の風景をみていた方が楽しいが、団体旅行なのでいたしかたない。

　この施設ではチーズの製造工程の見学やアイスクリーム、ピザの製造販売を手掛けている。

富良野で育てられたホルスタイン種の生乳を商品化する工房。
コンセプトは「本州では出せない味」。

もともと富良野市で生産過剰気味になった牛乳を酪農家の経営安定のために富良野市とJAふらのが第三セクターである「ふらの農産公社」を作って乳製品の製造を始めたのが1983年。
市職員の母校である酪農大学とのタイアップ研究により富良野産100％の生乳を原料とするふらのチーズの生産を成功させる。
コンセプトの「本州では出せない味」を実現するために生乳は「ノンホモ(低温殺菌・非加圧均質化)」にこだわり、夏はサツパリで冬は濃厚になるという、まさしく「本州では出せない味」を実現することができた。