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めん処釜正(愛知県岡崎市)味噌煮込みランチ910円。味噌煮込みうどん店実食愛知県制覇のためのワンピース。農林水産省地理的表示(GI)ブランド認定の「八丁味噌」ではなく、老舗本流の「岡崎八丁味噌(まるやorカクキュー)」を使用。

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めん処釜正(岡崎市)味噌煮込みランチ

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 前回、当店を利用したのは6年前の7月。今回も当店を訪れた理由は前回同様なので、いきさつ話は割愛。
2015/07/26釜正うどん,二八蕎麦・天丼

ライフワークである「味噌煮込みうどん店実食愛知県制覇」の一環で味噌煮込みうどんをいただくことに。

当店の日替わりランチはうどんと天丼セットで780円からと、ご近隣の高齢者だけでなく、サラリーマンの昼食としても懐にやさしい価格設定が人気の理由のひとつ。

味噌煮込みうどんランチ910円

 小鉢とライスがつく。

 味はいたって普通の味噌煮込みだが、尾張と違って豆味噌の風味が少々強くなっている。
使用している味噌は農林水産省地理的表示(GI)ブランド認定の「八丁味噌」ではなく、老舗本流の「岡崎八丁味噌(まるやorカクキュー)」を使用。良い風味です。
<参考記事>
2017/07/23カクキュー直営店で味噌煮込み

2017/05/12年熟成ヴィンテージ矢作八丁味噌

2014/05/17商標登録却下の理由は一般名称化のため

 麺の固さは尾張系ほどではなく、西三河周辺で多い“ややカタ”タイプ。
トッピングは西三河系で玉子を含めて全部入りなのが嬉しい。鶏肉の量も普通量。

食彩品館の嗜好としてはもう少し麺は固めが嬉しいが、尾張の某マウントブック系ほどの固さは必要としていない。

 とりあえず、「味噌煮込みうどん店実食愛知県制覇」のためのワンピースをゲットしたということで満足することに。
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めん処釜正(愛知県岡崎市)
愛知県岡崎市大門3丁目19−6
℡0564-24-6681
営業時間(ホームページ表記より)
基本 11時00分~14時00分,
   17時00分~20時00分
火曜日 定休日

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◇味噌煮込みうどん

2012/07/29二橋(にはし)(岡崎市)撮影禁止
  http://goo.gl/pqCKdy
2014/02/06 一よし八丁味噌うどん
2014/03/02 豊田屋(豊田市)味噌煮込みうどん
2013/06/02 田毎(豊田市)味噌煮込
2014/02/23 めん処大八(知立)味噌煮込
2014/08/23みづこし(岡崎市)
2014/08/30大正庵釜春本店(岡崎市)
2014/10/19うどん丸久(岡崎市)
2015/01/10鶴林古(安城市)
2015/02/08定吉(豊川市)
2015/04/04千里十里岡崎店味噌煮込み
2015/04/12伊賀大正庵家康うどん八丁味噌
2015/05/09山本屋本店名古屋駅前店

  http://goo.gl/vRea1S
2015/06/27麺茶屋(岡崎市)味噌皿うどん
2015/11/07菊丸(名古屋市)親子煮込み
2015/11/21山本屋総本家松坂屋
  http://goo.gl/FJOdGl
2015/11/28松橋(愛知県豊田市)
2016/02/13大正庵釜春NEOPASA岡崎
2016/02/14しばた(幸田町)味噌煮込
2016/03/19三峰(愛知県岡崎市)
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2016/04/23新世和麺Diningつるる(岡崎市)
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2016/07/09味噌煮込みうどん泰平(名古屋)
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2017/01/21三国(安城市)味噌煮込み
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2017/03/11うどん小六(熊野市)味噌煮込み

2017/04/09麦穂(安城市)味噌煮込み
2017/04/23味噌煮込みうどん松橋(豊田市)
2017/07/23カクキュー直営休右衛門(岡崎市)
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2017/10/29豊田屋(豊田市)味噌煮込みうどん
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2017/11/26ザめしや岡崎葵店(岡崎市)
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