薄切りヒレ肉を棒状に丸めて揚げた「匠のヒレカツ定食2,530円(土日祝限定)」。微妙な肉の揚げ色加減と表示(オーガニックポーク)が気になるが、美味しい料理を提供する店だと思います。とんかつの廣(愛知県安城市)吉田畜産の保美豚。

めん処釜正(愛知県岡崎市)味噌煮込みランチ910円。味噌煮込みうどん店実食愛知県制覇のためのワンピース。農林水産省地理的表示(GI)ブランド認定の「八丁味噌」ではなく、老舗本流の「岡崎八丁味噌(まるやorカクキュー)」を使用。

三河おいんく豚のポークハム。三河一色の農場「オインク」(愛知県西尾市)。oink,有効アミノ酸設計された飼料,環境浄化セラミック,Ｅセラウォーター,

「はじめましてあおさのりです」渥美半島たはらブランド認定。ヒトエグサ科(細胞層が1層)とアオサ科(細胞層が2層)の違い。「あおさ」と「アオサ」。アナアオサ,スジアオノリ,ウスバアオノリとは。そして購入したエーコープあいち桜町店が閉店します

JAあいち中央「玉ねぎポタージュ」と新発売の「チンゲン菜入り和風だしスープ」実食記。JA西三河の「玉ねぎスープ」と「玉ねぎポタージュ」も。ティスティ,ハコイデア,ポタージュとスープの区別。

名古屋コーチン,親鳥,つくねだんご,名古屋コーチン丸どりの鶏白湯スープ。知多養鶏農業協同組合ごんの会,花井養鶏場,資源循環型農業,

のどぐろの煮付け定食2,680円,“まごわやさしい”花かご御前味飯1,680円,魚信(愛知県岡崎市)敷地内の「4代目原田豆腐」へ行く&再訪実食。

アートホテル石垣島に連泊【その1買物編と島の手仕事展】石垣島ビール(黒,ヴァイツェン),オリオンビール首里城再建支援バージョン,さんぴん茶,ブルーシールアイス,シークワーサーキャンディ,パインキャンディ,雪塩ちんすこう,結心(ゆいぐくる),

富士の介サーモン(山梨県淡水養殖魚)ニジマスとキングサーモン(マスノスケ)の交配により作出された山梨県のブランドサーモン。先行の甲斐サーモン,甲斐サーモンレッドについても紹介。

ほろ苦いイタリア野菜「プンタレッラ(puntarella)」を食す。カタローニャ,アスパラガスチコリー,プンタレッレ,チコリ,ラディッキオ・ロッソ(トレビス),コールラビ,プンタくん,

ABC-MART GRAND STAGEららぽーと磐田店,Charlotte by ABC-MARTららぽーと磐田店(静岡県磐田市)2021年3月12日オープン

和琉ダイニングみふね(みね屋工房本店,沖縄県石垣市石垣島)三線ライブ付,あぐー豚しゃぶしゃぶ,石垣牛握り,島豆腐,島もやし,ハンダマ,青パパイヤ,島野菜,アグー豚とあぐー豚の違い,今帰仁アグー,ハワイから贈られた豚と音がえし(おんがえし)活動,

西三河の直売所やスーパーで「食べるワイン」紅大根と切干紅大根をよく見かけるようになった。大府でみかけたカラフル大根の品種別色見本POPが秀逸だった件と合わせて紹介。サラダ大根と黒大根、そして赤シリーズの品種一覧。

にんじんが苦手なお子様にどう？。「金美にんじん(きんび)」黄色の人参と「チデークニー」愛知県伝統野菜の木の山五寸人参,碧南鮮紅五寸,八事五寸,JAあぐりタウンげんきの郷

島の人新千歳空港店で礼文島産生の銀毛秋鮭筋子を購入。イクラ醬油漬けを作る。銀毛とは。どさんこ産直市場,レブニーズ

函館朝市の老舗の空港店。味処きくよ食堂新千歳空港店(北海道千歳市)五種お好み丼2480円。エゾバフンウニとエゾムラサキウニは品切れ。生冷イクラ,噴火湾産ホタテ,キングサーモン,ボタンエビ,炭炊き蒸し釜戸,特Aふっくりんこ,

松阪牛を購入する時に等級確認が必要な理由。愛知県安城市にあるブランド牛専門店298(にくや)「まるさん安城」で松阪牛A5クラシタ,肩ロースと肉惣菜購入

三河産ざるえびの中に混じっていたカラスエビを食す。これはウシエビ(ブラックタイガー)だろうか。

これは美味い。シュバインハイム(Schwein Heim,愛知県碧南市)のジャーマングリルチキン(トマト)とポークジャーキー。ホーム・ミール・リプレイスメント(HMR、Home Meal Replacement）,食の解決(ミールソリューション,meal solution )

食彩品館的地場産購入時の優先順位。そして「夕張メロンのたまり漬け(だて・たいよう庵)」と夕張キングメロン,夕張メロン,JA夕張の記憶,特秀・秀・優・良・個選,夕張IKメロン,夕張愛渓メロン,富良野メロン，ふらのメロン。上川総合振興局管内,天塩国,石狩国,

富良野チーズ工房(北海道富良野市)ふらの牛乳,フラノチーズケーキ。すいか100ソルベ,富良野カップメロンジェラート,観光バス内飲食は不可ルール。新富良野プリンスホテルと北の国からの思い出,麓郷の森,五郎石の家,

「きんかわ(愛知県碧南市産)。塩でしめてあります。酢の物用」かね高(碧南市)サッパ，ママカリ，コノシロとの違い,

みかん紀南頑固一徹1袋550円と産地不詳1袋300円の比較。樹上熟成の日数,越冬完熟,紀州一番。果実袋,じょうのう,果皮の間に張り付いている白い中果皮,アルベド,albedo,維管束,,

然別湖温泉(北海道鹿追町)ホテル風水で昼食。“ここならでは”の「ミヤベイワナ(オショロコマ亜種,然別湖固有種)」ブルーバック,グリーンバック,ブラウンバック,エゾイワナ,アメマス,ヤマトイワナ,ニッコウイワナ,ゴギ,ヤンベツ川,グレートフィッシングin然別湖,鹿追町孵化施設,鹿追やまべ園,

元漁師が作る自家製天日干しチルド干物。ときえい干物(愛知県西尾市)アジ,カマス。チルド,フローズンチルドの違い

メニュー豊富だが逸品というほどの料理は・・・。お刺身定食1,080円は・・・。しゃべくり処喰べ処 レストランだいどころ(あおいパーク,愛知県碧南市)。和食、洋食、麺類、寿司、宴会、居酒屋メニューもある。日本食研の「高齢者向けのやわらかい鰻」もある

ややこいのでどうでも良くなる品名分類だが、イワカガミ(イワウメ科)とイワカガミダマシ(サクラソウ科)くらいは区別しておきたい。シロバナイワカガミ,オオイワカガミ,コイワカガミ,ヤマイワカガミ,ヒメイワカガミ,タカネヒメイワカガミ,アカバナヒメイワカガミ,ナンカイヒメイワカガミ。愛知、長野、スイスにて。

那智黒石(なちぐろいし)は商標登録されている三重県熊野市神川町で採掘された黒色珪質頁岩。熊野市七里御浜産の「那智石」「白那智石」との区別について解説

岡崎アロウカナ。家畜改良センター岡崎牧場が淡褐色の卵を産む白色レグホーン種と交配し「岡崎アロウカナ」を作出

観光バスの感染防止対策。そして「北の森ガーデン(北海道上川町)」。動画紹介あり。「おもしろうてやがて悲しき蝦夷羆(エゾヒグマ)」。イトウ,目の黒いふくろう,チセ,

今回は「農園産ブドウ使用の樽ワイン」。生鮮ブドウは「ベリーA」と「アレキサンドリア」を生産圃場隣接売店で購入。平岩農園(愛知県幸田町)。「樹上熟成完了(老化開始直前収穫)」,追熟型,非追熟型,クライマテリック型,

我流から我龍へ。親子天820円。讃州手打ちうどん我龍(愛知県西尾市,服部商店)イセヒカリ,かむながら,神嘗祭,懸税,コシヒカリ晩,西八号田,神宮神田,磯部の御神田 ,外宮,内宮,伊雑宮,式年遷宮,基金推進者,