購入商品

渥美プレミアムラスサーモン。スチールヘッド(ニジマス ,Oncorhynchus mykiss)。渥美RASプラント(林養魚 ),海水を使ったサケマス陸上循環濾過養殖プラント。愛知県には「絹姫サーモン(三倍体,ホウライマス×アマゴ)」。そして鮭、鱒、トラウト、サーモンの分類の食彩品館的考察。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品, 魚介類｜2020/09/21 posted.
水なす,泉州水なす。澤(沢)なす,馬場なす,上之郷なす,樽井巾着なす。絹茄子。白十全なす,黒十全なす。みず茄,ごちそう,泉州絹皮。食彩品館.jp的直売所の利用方法。直売所のSKU分割提案は品種集合売場。そして、さらには肉魚の漁業・酪農家直売所との合体した「6次産業的直売所」を望む。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品, 関西地方｜2020/09/18 posted.
素晴らしい!!。幸田平岩農園農薬不使用巨峰。「種ありぶどうだけで作る6種のぶどうジュース」。そしてチクロ(サイクロ酸ナトリウム)のことや食品添加物の安全と危険性について私見。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 表示掲示, 購入商品, 郷土・特産品, 食品衛生・安全衛生｜2020/09/17 posted.
純生食パンHARE/PAN工房半田店(ハレパン,愛知県半田市)2020年9月28日オープン

●商品, JA店舗・直売所・道の駅, ベーカリー・パン・カフェ, 愛知県, 新店・改装・大店立地, 新規開店紹介記事, 東海地方, 購入商品｜2020/09/17 posted.
純生食パン工房HARE/PAN(ハレパン)。Huff model,OK Boomer,中川透,伊勢戸田家料唵,純とは。パンを冷凍保存しない理由。

●商品, ●商業施設, ベーカリー・パン・カフェ, 愛知県, 東海地方, 購入商品｜2020/09/16 posted.
赤モーイ(モーウイ,赤毛瓜,赤瓜)沖縄野菜を購入。キーツマンゴー,沖縄バナナ,フルーツパパイヤ,種なし石垣サンゴ,

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 九州・沖縄地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/09/15 posted.
じゃばら果汁飴(和歌山県北山村じゃばらいす北山)「6倍濃縮果汁使用(果汁換算12%配合)」。パッケージが変更になった理由。九年母（クネンボ）。オークワテラスゲート土岐で購入

●商品, ●商業施設, オークワ・パレ, スーパーマーケット, 岐阜県, 東海地方, 植物・樹木, 素材・添加物・原産地, 訪問記録, 購入商品, 郷土・特産品, 関西地方｜2020/09/11 posted.
消毒液代替「黄桜“除菌“アルコール65%」650ml1本1,000円をホームセンターの催事場で確認。元の品名の「消毒用(4月)」から「除菌(5月)」にラベル変更(!？)。「消毒」「除菌」「殺菌」「滅菌」「抗菌」の違い。薬事法と危険物の関連。何故65%や66%なのかを私的考察

●商品, ●商業施設, ●雑感・所感, ｺﾝﾌﾟﾗｲｱﾝｽ, ﾎｰﾑｾﾝﾀｰ・住関, 素材・添加物・原産地, 表示掲示, 購入商品, 食品衛生・安全衛生｜2020/09/10 posted.
「安全・安心」を高度に担保する衛生管理(農場HACCP)と生産工程管理(JGAP)。豚肉のSPA企業「石川養豚所(あいポーク)」ポークジャーキーを購入。ブリオ,BRIO,石川さんちのあいぽーく,6次産業,農場HACCP認証,JGAP,取得,

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, ｺﾝﾌﾟﾗｲｱﾝｽ, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 表示掲示, 販売促進, 購入商品, 郷土・特産品, 食品衛生・安全衛生, 高質志向店｜2020/09/09 posted.
中嶋農法,加子母トマト(かしも,岐阜県)クバラの柚子とバジルのトマトサラダキット。久原のサラダキットが秀逸。オークワテラスゲート土岐

●商品, ●商業施設, オークワ・パレ, スーパーマーケット, 岐阜県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/09/07 posted.
池鯉鮒乃黒工房,あらびきウィンナー(豚市商店,愛知県知立市)安城農林高校生産のハープ豚。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 洋食・肉系, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/09/04 posted.
コリンキーカボチャ生食できるカボチャ。加賀野菜「打木赤皮甘栗かぼちゃ」「奥会津金山赤カボチャ」

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/09/03 posted.
“田原銘麺”みうらや製麺冷やし中華。全粒粉入。珍しいお土産用化粧箱を購入。ついでに過去の購入品紹介,昭和うどん,全粒粉つけ麺,全粒粉冷し中華,塩焼きそば,生ラーメン,一期家一笑コラボ,熟成太切り焼きそば,ソース焼きそば,

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, ラーメン, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/09/02 posted.
生地豆。碧南産生落花生。西尾産。「圧力鍋　加圧10分」。美味い。半立,中生豊,Qなっつ,郷の香,おおまさり,

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/28 posted.
ホンビノス貝(本美之主貝)とハマグリ。似て非なるもの。何故「大アサリ」ではなくなったのか。チョウセンハマグリ,シナハマグリ,ハマグリ,ウチムラサキ,白ハマグリ・オオハマグリ

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品, 魚介類｜2020/08/27 posted.
“ボランタリーチェーン”ヤマザキＹショップハピア店(ヤマダフード,愛知県刈谷市)製造のお惣菜が気になって購入した話。フランチャイズとボランタリーの違い。低価格で適正量目の手作り総菜。購入はグリーンセンター安城北部。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/26 posted.
温泉施設の野菜直売所で唐辛子の辛さ別提案売場「辛コレ(トキタ種苗)」。そして激辛世界№1が「ドラゴンブレス」から「ペッパーX」に。スコヴィル値,SHU,ハバネロ,インドジン・ウソツカナイ,コリアンペッパー,メヒカーナ,セラノ,牛角大王,サラサ・デ・ウマイ,ハラペーニョ,感激アミーゴ,アンチョ,魔女の杖,キャロライナ・リーパー,トリニダード・モルガ・スコーピオン,タバスコ,インドジン・ウソツカナイ,コリアンペッパー,メヒカーナ(セラノ),牛角大王,サラサ・デ・ウマイ(ハラペーニョ),感激アミーゴ(アンチョ),魔女の杖,鷹の爪,あじめコショウ,剣崎なんば,香川本鷹,清水森ナンバ,島唐辛子,ぼたんこしょう,山古志かぐらなんばん,

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 旅行記, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 販売促進, 購入商品, 郷土・特産品, 静岡県｜2020/08/25 posted.
大六(dairoku)生ソーセージ。大六食肉加工場(G・ファーム,愛知県田原市めっくんはうす内)田原ポーク養豚農家直営6次産業。愛とん,みかわポーク,みかわ旨豚,くろしお豚,あつみポーク,厳選三河豚,三元豚,ランドレース種,大ヨークシャー種,デュロック種,系統豚,アイリスL,アイリスW,アイリスナガラ,

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 洋食・肉系, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/21 posted.
沖縄県産ヤシガニを使用。「やしがにせんべい(琉球島せんべい, 煎琉)」を岡崎農遊館の沖縄石垣島物産展で購入。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 九州・沖縄地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/19 posted.
【前日の続編】大トロなす(青茄子,白丸ナス)128円。白なす(揚げてトルコ)198円との実食比較。天狗ナス,ていざナス,紫龍太茄子,千両茄子,筑陽ナス,長ナス,水ナス,賀茂茄子,丸ナス,ヨーロッパ系,グレーテル,クララ,ゼブラ,

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/18 posted.
JAあいち三河が特産化を目指す「白なす(品種:揚げてトルコ)」と個人出荷の「大トロなす(青茄子系白丸ナス)」。「黒くないナス」がJA産直店舗に出荷され、テレビインタビューを受ける。ついでに持続可能な開発目標（SDGs,エスディージーズ）について。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/17 posted.
品種名を聞いたら「わからない」と言われてしまった。アカシャエビの仲間だが、少々おおぶりサイズ。トラエビかアカエビかキシエビかモギエビか。クマエビ(アシアカ)ではない。粒状突起を数えて判別。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/14 posted.
シェシバタ多治見店(岐阜県多治見市)訪問購入記。2020年リミテッドボックスとクロワッサンを購入。モデュイ(Mauduit)とエクレール・キャラメル・ブール・サレの思い出。ストリートリーガル,スーパースイーツ,アライアンス,

●商品, ●商業施設, スィーツ, 岐阜県, 東海地方, 百貨店・物産展, 訪問記録, 購入商品｜2020/08/12 posted.
「本日まで生食」はどうやって決めるんだろうか。「目利き」の判断は正しいのか？。「K値(鮮度の見える化数値)」以外にもいろいろとあるようで。鮮度基準,生食基準,目利き,判断,正確,K値,鮮度の見える化数値,感覚,化学的,物理的,死後硬直,微生物,一般生菌数,大腸菌,自然毒リスクプロファイル,イノシン,HxR,ヒポキサンチン,Hx,ATP関連化合物,核酸関連物質,タンパク質,

●商品, ●雑感・所感, ｺﾝﾌﾟﾗｲｱﾝｽ, 表示掲示, 購入商品, 食品衛生・安全衛生｜2020/08/11 posted.
「日本の農業をカッコよく」鈴盛農園(愛知県碧南市)贅沢ポテト。碧南人参寒天ゼリー。しあわせのカラフルにんじん,おばあちゃんの里芋,スウィートキャロット,リリィ,

●商品, ●雑感・所感, JA店舗・直売所・道の駅, ｺﾝﾌﾟﾗｲｱﾝｽ, 愛知県, 東海地方, 流通業界・用語, 素材・添加物・原産地, 表示掲示, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/10 posted.
愛知県東三河の土産品の代表「あさりせんべい」(菓子蔵せき,愛知県田原市)返品商品を格安販売。

●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 観光地と施設, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/07 posted.
サッポロ北海道奇跡の麦きたのほし(札育2号)。LOX-1(脂質酸化酵素)フリー大麦×りょうふう=きたのほし。旨さ長持ち麦芽。限定醸造。協働契約栽培。

●商品, 北海道地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品｜2020/08/06 posted.
キリマルラーメンスナック。元“キリンラーメン”の小笠原製粉製造。おやつカンパニーのベビースターとの違い

●商品, ●商業施設, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/05 posted.
美ら(ちゅら)パイン,ハワイ種,沖縄県石垣島産。パイナップルではなくバインアップル。N67-10,スムースカイエン。ピーチパインとボゴールパインとも比較。希少種ティーダパイン,高級品のゴールドバレル。私が「さかさま」にして保管しない理由。

●商品, ●商業施設, JA店舗・直売所・道の駅, 九州・沖縄地方, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/08/04 posted.
「土用の丑の日にうなぎは食べない」の禁を破った罰だろうか。2,580円支払いの店頭炭焼き鰻の大小について思う。「活鰻を活かし込み」「焼く直前に捌く」「馬目(ウバメガシ)紀州備長炭」「皮側、特に尾側の焼き加減」「蒸し無しの関西風」。付録として「ウナギのサイズ区分」「ウナギ実食判断チャート図」

●商品, ●商業施設, スーパーマーケット, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品｜2020/08/03 posted.
甚く感心。ペーニョポンズ(伊良湖,IRAGO)って何？。ハラペーニョ(青トウガラシ)を使ったぽん酢しょうゆ。渥美半島たはらブランド認定商品。DIEZcafe「サーファーマー」が自家栽培して商品化。カプサイシン,スコヴィル値(SHU),

●商品, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/07/31 posted.
トミーの魚や(愛知県豊田市)再訪問。アズキハタ,生ウニ,天然鮃,姫貝,バカ貝,亀の手

●商品, ●商業施設, 愛知県, 東海地方, 素材・添加物・原産地, 訪問記録, 購入商品, 郷土・特産品｜2020/07/28 posted.

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