渥美プレミアムラスサーモン。スチールヘッド(ニジマス ,Oncorhynchus mykiss)。渥美RASプラント(林養魚 ),海水を使ったサケマス陸上循環濾過養殖プラント。愛知県には「絹姫サーモン(三倍体,ホウライマス×アマゴ)」。そして鮭、鱒、トラウト、サーモンの分類の食彩品館的考察。

ぞうめしや(今井醸造,愛知県西尾市)トマト肉みそのオムライス定食。本日のみそ汁,デリ2品,サラダ,ドーナッツ付。喫茶ゾウメシ(名古屋店),喫茶ゾウ(京都店),喫茶パオーン(世田谷区)に東別院(名古屋市)朝市等イベント出店も。

水なす,泉州水なす。澤(沢)なす,馬場なす,上之郷なす,樽井巾着なす。絹茄子。白十全なす,黒十全なす。みず茄,ごちそう,泉州絹皮。食彩品館.jp的直売所の利用方法。直売所のSKU分割提案は品種集合売場。そして、さらには肉魚の漁業・酪農家直売所との合体した「6次産業的直売所」を望む。

素晴らしい!!。幸田平岩農園農薬不使用巨峰。「種ありぶどうだけで作る6種のぶどうジュース」。そしてチクロ(サイクロ酸ナトリウム)のことや食品添加物の安全と危険性について私見。

赤モーイ(モーウイ,赤毛瓜,赤瓜)沖縄野菜を購入。キーツマンゴー,沖縄バナナ,フルーツパパイヤ,種なし石垣サンゴ,

道の駅ながおか花火館(新潟県長岡市)2020年9月18日オープン。長岡花火ミュージアム,いっぴんモール,ぷらっとモール,HIGH AMBITION,ハイ アンビション,越後長岡御貢屋,おみつぎや,ながおかKitchen,セブンイレブン,なごみ食堂,洋食 松キッチン,カフェすいもあまいも,昭和長岡料理屋の味原や,魚厨房 蔵,韓国家庭料理 サランバン,ラーメン のろし,インドレストラン ミラージュ,麺香房 ぶしや,BADEN-BADEN,吉乃川 SAKE Bar,マルマリ・カフェ,12店舗のフードコートやレストラン、長岡の特産品販売コーナーなど長岡の魅力を発信する長岡地域の観光・交流拠点施設。国道8号沿い。関越自動車道長岡インターチェンジより。

じゃばら果汁飴(和歌山県北山村じゃばらいす北山)「6倍濃縮果汁使用(果汁換算12%配合)」。パッケージが変更になった理由。九年母（クネンボ）。オークワテラスゲート土岐で購入

「安全・安心」を高度に担保する衛生管理(農場HACCP)と生産工程管理(JGAP)。豚肉のSPA企業「石川養豚所(あいポーク)」ポークジャーキーを購入。ブリオ,BRIO,石川さんちのあいぽーく,6次産業,農場HACCP認証,JGAP,取得,

中嶋農法,加子母トマト(かしも,岐阜県)クバラの柚子とバジルのトマトサラダキット。久原のサラダキットが秀逸。オークワテラスゲート土岐

池鯉鮒乃黒工房,あらびきウィンナー(豚市商店,愛知県知立市)安城農林高校生産のハープ豚。

コリンキーカボチャ生食できるカボチャ。加賀野菜「打木赤皮甘栗かぼちゃ」「奥会津金山赤カボチャ」

“田原銘麺”みうらや製麺冷やし中華。全粒粉入。珍しいお土産用化粧箱を購入。ついでに過去の購入品紹介,昭和うどん,全粒粉つけ麺,全粒粉冷し中華,塩焼きそば,生ラーメン,一期家一笑コラボ,熟成太切り焼きそば,ソース焼きそば,

全国の「プライドフィッシユ」2020年9月イベント情報。漁港朝市,直売,全漁連,都道府県漁連,各地漁協主催開催版

生地豆。碧南産生落花生。西尾産。「圧力鍋　加圧10分」。美味い。半立,中生豊,Qなっつ,郷の香,おおまさり,

ホンビノス貝(本美之主貝)とハマグリ。似て非なるもの。何故「大アサリ」ではなくなったのか。チョウセンハマグリ,シナハマグリ,ハマグリ,ウチムラサキ,白ハマグリ・オオハマグリ

“ボランタリーチェーン”ヤマザキＹショップハピア店(ヤマダフード,愛知県刈谷市)製造のお惣菜が気になって購入した話。フランチャイズとボランタリーの違い。低価格で適正量目の手作り総菜。購入はグリーンセンター安城北部。

イオンリテール。「鮮魚の詰め合わせセット」のネット スーパーでの販売を開始。8月24日より順次、ネットスーパー「鮮魚セット」の実施エリアを拡大し、９月末には６エリア（北関東・南関東・東海・北陸・近畿・ 中国）に実施を拡大し、164店舗のネットスーパーで展開。愛知県ではナゴヤドーム前、常滑、名古屋東、南陽、扶桑、大高、熱田、守山、豊橋南、等でスタート。

温泉施設の野菜直売所で唐辛子の辛さ別提案売場「辛コレ(トキタ種苗)」。そして激辛世界№1が「ドラゴンブレス」から「ペッパーX」に。スコヴィル値,SHU,ハバネロ,インドジン・ウソツカナイ,コリアンペッパー,メヒカーナ,セラノ,牛角大王,サラサ・デ・ウマイ,ハラペーニョ,感激アミーゴ,アンチョ,魔女の杖,キャロライナ・リーパー,トリニダード・モルガ・スコーピオン,タバスコ,インドジン・ウソツカナイ,コリアンペッパー,メヒカーナ(セラノ),牛角大王,サラサ・デ・ウマイ(ハラペーニョ),感激アミーゴ(アンチョ),魔女の杖,鷹の爪,あじめコショウ,剣崎なんば,香川本鷹,清水森ナンバ,島唐辛子,ぼたんこしょう,山古志かぐらなんばん,

柳橋きたろう名古屋柳橋市場店(築地玉寿司グループ,名古屋市)「店長おまかせ。究極の11貫4000円」。“究極”って何？

大六(dairoku)生ソーセージ。大六食肉加工場(G・ファーム,愛知県田原市めっくんはうす内)田原ポーク養豚農家直営6次産業。愛とん,みかわポーク,みかわ旨豚,くろしお豚,あつみポーク,厳選三河豚,三元豚,ランドレース種,大ヨークシャー種,デュロック種,系統豚,アイリスL,アイリスW,アイリスナガラ,

沖縄県産ヤシガニを使用。「やしがにせんべい(琉球島せんべい, 煎琉)」を岡崎農遊館の沖縄石垣島物産展で購入。

【前日の続編】大トロなす(青茄子,白丸ナス)128円。白なす(揚げてトルコ)198円との実食比較。天狗ナス,ていざナス,紫龍太茄子,千両茄子,筑陽ナス,長ナス,水ナス,賀茂茄子,丸ナス,ヨーロッパ系,グレーテル,クララ,ゼブラ,

JAあいち三河が特産化を目指す「白なす(品種:揚げてトルコ)」と個人出荷の「大トロなす(青茄子系白丸ナス)」。「黒くないナス」がJA産直店舗に出荷され、テレビインタビューを受ける。ついでに持続可能な開発目標（SDGs,エスディージーズ）について。

品種名を聞いたら「わからない」と言われてしまった。アカシャエビの仲間だが、少々おおぶりサイズ。トラエビかアカエビかキシエビかモギエビか。クマエビ(アシアカ)ではない。粒状突起を数えて判別。

「日本の農業をカッコよく」鈴盛農園(愛知県碧南市)贅沢ポテト。碧南人参寒天ゼリー。しあわせのカラフルにんじん,おばあちゃんの里芋,スウィートキャロット,リリィ,

4年ぶり3回目。平の食堂(岡崎魚市場,愛知県岡崎市)市場飯,刺身23種類盛り合わせ「松1,800円」。例えばとり貝 ,赤貝 ,あおやぎ ,つぶ貝 ,ホッキ貝 ,カニ身,・生シラス ,生桜えび ,ベビーホタテ,くじら,他

愛知県東三河の土産品の代表「あさりせんべい」(菓子蔵せき,愛知県田原市)返品商品を格安販売。

キリマルラーメンスナック。元“キリンラーメン”の小笠原製粉製造。おやつカンパニーのベビースターとの違い

美ら(ちゅら)パイン,ハワイ種,沖縄県石垣島産。パイナップルではなくバインアップル。N67-10,スムースカイエン。ピーチパインとボゴールパインとも比較。希少種ティーダパイン,高級品のゴールドバレル。私が「さかさま」にして保管しない理由。

大正庵釜春本店(愛知県岡崎市)野菜天釜揚げうどん1,290円　

甚く感心。ペーニョポンズ(伊良湖,IRAGO)って何？。ハラペーニョ(青トウガラシ)を使ったぽん酢しょうゆ。渥美半島たはらブランド認定商品。DIEZcafe「サーファーマー」が自家栽培して商品化。カプサイシン,スコヴィル値(SHU),

近畿大学水産研究所はなれグランスタ東京店(JR東京駅構内)2020年8月3日オープン。近畿大学とダイナックのコラボレーションレストラン3店舗目は「近大生まれの魚」を中心に提供。水産エコラベル認証制度「SCSA認証」,