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ラーメン

玉響 高浜店(たまゆら,愛知県高浜市)お昼のラーメンライスセット1,000円,甘露醤油麺800円+卵かけご飯200円,

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今度は「塩そば850円」らぅめん 愛ごや(愛知県刈谷市)

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レンゲの大きさは偶然だった。羽窯を確認するために再訪。久留米ラーメン大幸(愛知県安城市)

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良い仕事されています。麺やOK(愛知県安城市)煮干し塩,煮たまごトッピングで880円。

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麺屋らくだ(愛知県岡崎市)醤油ラーメンは開店以来の実食。新山オールスターズ直伝姉妹店。

※この記事は (2020年4月7日東京都…

麺屋すずなり(愛知県安城市)醤油ラーメンに味玉トッピングで820円

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これは家系なんだろうか?という疑問を解決。まんぷく家(萬福家)井田248店(愛知県岡崎市)4月限定ラーメン「緑一色(リューイーソー)」海苔増し緑のとんこつスープ

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カウンターに灰皿( ゚Д゚)4月以降は?。俺の夢(愛知県刈谷市)和風とんこつしょうゆラーメン。究極の北京飯・らーめん半熟堂が前にある。

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吉村家カップ麺と家系ラーメンのこと。そして乗り鉄と吉村家(横浜市)の思い出を息子と語り合う。

ご存知のように「家系」の始まりは横浜の吉…

からみそラーメンふくろう豊田大林店(パッシオーネ,愛知県豊田市)からみそラーメン 850円。龍上海,名古屋的山形のからみそラーメン。赤湯ラーメン,

 (2020年4月7日東京都緊急事態宣言…

7年ぶりの玉響。“微かに響く”塩の味わい。たまゆら西尾店(愛知県西尾市)竹燻製麺と大根餃子とむすび菜(めはりすし)のセット1100円(税込)。

 (2020年4月7日東京都緊急事態宣言…

城北飯店(愛知県岡崎市)フカヒレつゆそばランチ。「散翅(サンチー)」ではなく「気仙沼産青鮫の尾びれ」のフカヒレを食べたい。排翅(パイチー),天九翅,(テェンジュウチー),原ビレ(ゲンビレ),

 (2020年4月7日東京都緊急事態宣言…

麺屋しずる豊田鴛鴨店(愛知県豊田市)2020年4月26日グランドオープン

・4/26麺屋しずる豊田鴛鴨店(愛知県豊…

限定煮干しそば800円。やま辰(愛知県岡崎市)7回目。食彩品館.jp単店実食最多記録。

 (2020年4月7日東京都緊急事態宣言…

ようやく納得。脊脂無し「特製煮干し」1,200円。Omotenashi Noodles よこじ(愛知県豊田市)

 (2020年4月7日東京都緊急事態宣言…

ラーメン食堂,来楽軒兄弟店(愛知県豊田市)手もみミックスラーメン990円

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下町の空ららぽーと愛知東郷(愛知県愛知郡東郷町)2020年9月オープン。下町の空広小路栄店を移転させてオープン

・9月下町の空ららぽーと愛知東郷 愛知県…

【頑張れ観光地】他人と美味しさの共有はできないが、歴史的価値は共感できる。まさごそば(岐阜県高山市)ミシュランビブグルマン,飛騨高山中華そば伝承会。豆天狗本店は2020年4月オープン。高山の人気ラーメン店一覧

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低温調理の通称“レアチャーシュー”苦手。大豊商店(愛知県豊田市)特製魚介豚骨濃ラーメン。麺匠 うえ田直伝

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5回の実食をまとめて紹介。“無化調”表示と低温調理チャーシューが残念だが、しょうゆ、塩、鶏煮干し、岡崎八丁みそ、担々麺のいずれも美味。麺屋あきのそら(愛知県岡崎市)魚介しょうゆ全部乗せ1180円。魚介しお830円。鶏煮干し全部乗せ1200円。岡崎八丁みそ850円。担々麺900円。“無化調”ではなく「うま味調味料を使っていない」という表示の方が良いかも。

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味仙直伝とやらの手羽先は旨いが従業員が通りかかる度に背中にガンガン当たって来る(`┴´)。東天紅(愛知県安城市)東天セット913円。半ラーメンに天津飯、手羽先2本、小鉢。ランチタイム全席禁煙。台湾ラーメンと青菜炒めは次回。

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一刻魁堂豊田南店(愛知県豊田市)復刻五目あんかけらーめんはなかなか。

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魚粉たっぷり。美味しいラーメンだけど後味しっかり残る。低温調理チャーシューでなければもっと好印象。自家製麺ら~めん かり屋(愛知県刈谷市)

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選択をミスった。濃厚味噌全部乗せ1250円。つけめん舎一輝岡崎本店(愛知県岡崎市)

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有頂天豊田店(愛知県豊田市)特製ラーメン800円。ケンドリーム株式会社,ワンダフルハーツ株式会社,博多ラーメン本丸グループ)

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禁煙と携帯電話禁止表示が嬉しい。高針めんや(愛知県名古屋市)とんこつ醤油ラーメンに豚丼セットで750円

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メニューに品格があり、提供品のレベルも高く、そしてアイデアも。いきなり食彩品館.jpのお気に入り登録。「らぅめん愛ごや,AIGOYA」(愛知県刈谷市)醤油そば850円と鯖茶漬け150円

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じわもん,じわめし。南条SA(E8 北陸自動車道)奥越明成高考案塩麹ラーメン,塩中華,越前おろしそば,ボルガ食堂,おぼろや,越前塩中華,海鮮レストラン越前地磯亭,三谷商事運営

◆一乗谷(福井市)2019年12月散策記…

結論は一言で。久留米ラーメン大幸(愛知県安城市) ああ“久留米”だ。“バラパラ”チャーハンもグッジョブ。レンゲの大きさ

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この本店は別格という話ですが・・。ラーメン藤,本店(近藤製麺,京都市)特製ラーメン950円。駐車場少ないのでコインパーク停車で100円也。大貫豚と九条ネギ。アセトアルデヒド,ビニルピリジン,灰皿にタバコ,

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琵琶湖の湖北で創作ラーメン。自家製造梅ペースト使用の「梅香らーめん」。梅花亭(滋賀県長浜市)赤い豚肉は嫌。低温調理豚肉は苦手。でもこの店のチャーシューはグッド。麺がゆるめだがスープはグッジョブ。安全を担保しながらもタンパク質の凝固や肉汁の流出をできるだけ防ぐように調理。筋原線維タンパク質の凝固とコラーゲンの軟化。D値とZ値, 「和風鶏 醤油らーめん」「和風鶏 塩ラーメン」「豆乳のらーめん」「酒かすのらーめん」「油そば」「つけ麺」「梅香らーめん」

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あいば(愛知県豊田市)。四川担々麺セットふたたび

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