関市のラーメン店「白神(はくしん)」

本日一本目の記事
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麺屋　白神(はくしん)
岐阜県関市巾2-144-6巾コーポ１階
℡0575-25-0656

特製つけ麺、温麺980円。
・普通のものは750円
・大盛でも価格は同じ
・温麺と冷麺を選択可能
・食後の雑炊は無料(昼のみ)
無化調、自家製麺。白えびに秋田しょっつる。
太いうどんのような麺をつけ汁に入れてすする。コシのある自家製麺は小麦の味を残す。
スープの中には豚の塊肉が。
〆の雑炊用のごはんには焼き石。
つけ汁の残りのスープを茶碗に注ぐと音を立てる。
つけ麺は苦手だが、大垣の"中村屋"以来の美味しいつけ麺でした。
器をテーブルの上に片付けたり、席を合席にしたり、店の運営に協力するとサービス券をもらえる。
東海環状自動車道関ICから"カインズモール関"へ向かう途中。